Ингредиенты:

- 300 грамм свежих грибов (любых)
- 700 грамм свежего очищенного картофеля
- пара столовых ложек муки
- 2-3 луковицы
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

Очистите и помойте лук, картофель и грибы. Грибы мелко нарежьте, с луком проделайте то же. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и грибы до полуготовности (15-20 минут). Очищенный картофель натрите на терке средней величины, посолите и поперчите. Добавьте яйцо и обжаренные грибы с луком. Все тщательно перемешайте. Теперь добавьте муку и еще раз перемешайте.Разогрейте на сковороде растительное масло и при помощи столовой ложки выложите на нее драники с грибами. Жарить нужно до коричневого цвета, пока картофельные драники не будут полностью готовыми.При подаче на стол драники с грибами можно полить сметаной.

...

Ингредиенты:

шампиньоны – 50 гр.
масло сливочное – 10 гр.
яйцо – 2 шт.
мука – 10 гр.
вода газированная – 20 мл.
ветчина – 20 гр.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Грибы нарезать кубиками и обжарить с измельченной петрушкой в течение 10 минут.Приготовить тесто. Соединить газированную воду, муку и желтки. Посолить и перемешать.Белки взбить, влить в грибы и туда же влить тесто. Перемешать и обжарить с двух сторон.

...

Ингредиенты:

- Половинка куриного филе
- 2 шт. отварных яиц
- 1 крупный огурец
- 50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
- 150 гр. майонеза

Способ приготовления:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем филе остывать в бульоне.Яйца, огурцы, грудку и грибы мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.Выкладываем слоями: куриная грудка перемешанная с майонезом, грибы, сеточка из майонеза.Огурцы, майонез, яйца, майонез. Украсить на ваш вкус. Дать немного пропитаться.

...

Ингредиенты:

- креветки – 1,5 кг.
- корень имбиря – 1-2 шт.
- чеснок 4-5 зуб.
- петрушка
- растительное масло

Способ приготовления:

Очистим чеснок и имбирь, измельчим и зальем маслом. Креветки разморозим и отварим в подсоленной воде около 5 минут. Затем обжарим 5-7 минут на среднем огне, залив залив смесью чеснока, имбиря и масла. Перед подачей посыпим петрушкой.

...

Ингредиенты:

Капуста – 1 вилок (2-2.5 кг)
фарш смешанный – 400 г
рис отварной – 1 ст (50-70 г сухого)
лук – 2 шт
морковь – 1 шт
яйцо – 1 шт
мука – 2 ст. л.
сметана – 2 ст.л.
томат. паста – 2 ст.л.
масло растительное
соль
черный перец

Способ приготовления:

Капусту или капустные листья нужно отварить – свежие листья довольно сложно снять с капусты, не повредив их. Поэтому капусту лучше отваривать целиком в большой кастрюле, в которую капусту нужно положить кочерыжкой вниз, т.к. там листья толще. Капустные листья следует отваривать до полупрозрачного состояния, но не переварить. Можно переодически снимать верхние сварившиеся листья и класть качан обратно в кастрюлю – довариваться. 1 головку лука порезать мелко. Она пойдет в фарш. Вторая луковка пойдет на соус. Морковь натереть на крупной терке. Для соуса. В тазике смешиваем фарш, лук, отварной рис, яйцо, солим и перчим. Фарш хорошо перемешиваем. Отваренные капустные листья охлаждаем. Толстое основание листа отбить молоточком или аккуратно срезать ножом. На основание листа выложить фарш. Фарш “запеленать”  в лист  довольно плотно. Голубцы обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон. Обжаренные голубцы выложить в большую кастрюлю и залить стаканом воды или капустны

...