Ингредиенты:

На 5 средних картофелин - 100 г белой фасоли,
1 луковица, салатная заправка, зелень,
соль по вкусу.
Для заправки:
разотрите вместе 3 ст. ложки растительного масла,
0,5 ч. ложки столовой горчицы,
соль,
сахарный песок,
3% -ный уксус по вкусу.

Способ приготовления:

Для этого легкого салата отварите отдельно картофель в мундире и белую фасоль, причем важно их не переварить, чтобы они оставались плотными, а фасоль даже немного твердоватой внутри - с легкой «хрустинкой ». Картофель очистите, нарежьте кубиками, смешайте с фасолью, нарубленной луковицей, посолите, полейте салатной заправкой. Уложите горкой и украсьте измельченной зеленью и султанчиками петрушки и укропа. Белую фасоль можно заменить красной или пестрой.

...

Ингредиенты:

На 1 курицу - 1 стакан риса,
3 луковицы,
1 стакан куриного бульона,
3 ст. ложки томата-пасты,
1 ст. ложка уксуса,
растительное масло, лимон, соль, перец, специи,
зелень петрушки и укропа по вкусу

Способ приготовления:

Отварите рис до полуготовности, приправив его специями (шафран, зира и пр.), как для плова. Обработанную курицу нарубите на небольшие кусочки и обжарьте на курином жире (с добавлением, если нужно, растительного масла). Из потрохов и кончиков крылышек сварите немного бульона, снимите лишний жир, пену, процедите. В порционные горшочки положите отваренный рис, кусочки курицы, нарезанный полукольцами лук, добавьте томат-пасту, уксус, жир со сковороды, где жарилась курица, приготовленный ранее бульон, посолите, поперчите и поставьте в средне разогретую духовку примерно на 1 ч. Перед подачей на стол в каждый горшочек положите пару кружочков лимона и посыпьте зеленью.

...

Ингредиенты:

5-6 штук свеклы среднего размера,
4-5 морковок,
1 крупная луковица,
3-4 крупных картофелины,
300 г консервированного кальмара,
400 г малосольной сельди,
200 г майонеза

Способ приготовления:

Картофель, свеклу и морковь отварить “в мундире” до готовности, охладить и очистить. Половину количества свеклы оставить для украшения салата, остальные овощи порезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке, лук мелко порубить, так же мелко порубить кальмаров и сельдь. Все соединить, добавить майонез и перемешать.Оставшуюся часть свеклы порезать тонкими полукольцами. Салат выложить на плоское блюдо горкой и украсить его свеклой, начиная выкладывать розу с вершины горки. По желанию можно украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

отбивная свиная 300 гр.
лук 2 шт.
сливки 100 ч.л.
сыр 200 гр.
масло для жарки

Способ приготовления:

Сначала возьмем отбивную, пожарим.Разогреем сковородку и порежем лук мелко, добавим масла в сковородку и поджарим лук. Отдельно приготовим соус из сыра, натрем сыра, в сковородку нальем сливки 10%, когда сливки закипят и выпарятся , тогда добавим натертый сыр.На нашу приготовленную отбивную сначала выложить лук, а потом полить соусом из сыра. Красота и удивительный завтрак в одном флаконе.

...

Ингредиенты:

- филе морской форели - 0,6 кг
- шампанского - 150 мл.
- белую часть одного лука-порея
- небольшой цукини (лучше молодой овощ),
- несколько горошин черного перца, соль.
- морковь
Соус:
- заранее приготовленный рыбный бульон- 0,5 л.,
- сухого белого вина - 100 мл.
- столовая ложка муки,
- соленый огурчик среднего размера,
- белые свежие грибы (можно заменить шампиньонами), около двух столовых ложек,
- лавровый лист и белый перец на кончике ножа.

Способ приготовления:

Подготовленную рыбу сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. Противень застилаем пергаментом, на который выкладываем половину нарезанных соломкой овощей (лук, морковь и цукини). Поверх овощей выкладываем форель, сверху закрываем оставшимися овощами. Добавляем орегано, соль, белый перец и заливаем шампанским. Запекаем в духовом шкафу около 15 минут при 250°С.Готовим соус. Рыбный бульон смешиваем с мукой, предварительно обжаренной на сухой сковороде. Бульон должен быть теплым. Добавляем вино и варим минут пять. Очищенный нашинкованный соломкой огурец припустим в воде, минут 10. Затем добавляем в бульон огурцы, хорошо обжаренные заранее грибы, лавровый лист и перец. Все варим на слабом огне еще минут 15.Снимаем филе с пергамента и выкладываем на блюдо. Соус можно подать в специальной соуснице отдельно

...