Ингредиенты:

форель (семга, лосось) - 200-300 г,
оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
перец
сыр
укропный соус:
зелень укропа - 1 небольшой пучок,
зеленый лук
оливковое масло - 3-4 столовых ложки,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль,
перец

Способ приготовления:

Есть множество прекрасный рецептов приготовления рыбы – речной вернее пресноводной, морской, белой и красной, дорогой и дешевой. Сегодня я предлагаю приготовить прекрасную закуску из форели. Это конечно не блюдо каждого дня но для праздника самое то – вкус просто восхитителен. Рыбу берем охлажденную, лучше если это будет стейк или стейки с середины тушки. Можно взять как форель, так и семгу или лосось. Что вам по душе и по карману.Рыбу чистим, моем высушиваем полотенцем и сбрызгиваем щедро лимонным соком. Через 5 минут натираем перцем и смазываем оливковым маслом. Даем постоять 20 минут.Затем жарим на оливковом масле на сковороде или на противне в духовке. Жарится она быстро, поэтому не зевайте – 3 минутки на каждой стороне будет достаточно.Затем готовим укропный соус. Зелень моем, сушим и мелко рубим. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночную давилку или натираем на терке.Все смешиваем, добавляем оливковое масло и перец. Перемешиваем. Пусть настаивается. А тем временем рыбка

...

Ингредиенты:

2 стакана отваренного риса
150 г зеленой стручковой фасоли
4-6 фиников (без косточки)
1 сладкий перец
3 зубчика чеснока
? моркови
? красной луковицы
1 ст. л. сушеного базилика
2 ст. л. ложки соевого соуса
1 ст. л. рыбного соуса
2 ст.л. растительного масла
? ч. л. сахара
соль

Способ приготовления:

Лук, чеснок очистить и порубить. Перец порезать длинными полосками, морковь натереть. Финики порезать, рис охладить и взрыхлить вилкой.

На сковороде на сильном огне разогреть масло. Обжарить лук и чеснок, с добавлением базилика. Жарить, постоянно помешивая, до мягкости около минуты. Добавить морковь, фасоль, перец и финики, обжаривать на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты.

Добавить рис, перемешать, влить соевый и рыбный соус, посыпать сахаром. Снова перемешать и посолить по вкусу. Убавить огонь до среднего, накрыть крышкой, оставить на 2 минуты, а затем снять с огня. Подавать горячим.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука – около двух стаканов,
молоко – 250 мл,
сахар – 1 ч.л.,
желтки – 2 шт.,
дрожжи сухие – 1 ч.л.,
соль – щепотка
Для начинки:
масло сливочное – 100 г,
сахар – 2 ст.л.
Для заливки:
молоко – 100 мл,
сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Попробуйте приготовить вот такие оригинальные булочки – печь их не очень хлопотно, а вкус у этих булочек очень приятный – нежный, карамельно-сливочный. В 100 мл теплого молока развести дрожжи. Добавить чайную ложку муки, сахар, соль, перемешать и оставить в теплом месте для подъема. Смешать желтки и оставшееся молоко, вылить смесь в подошедшую опару. Постепенно подсыпая муку замесить нежное, не слишком упругое тесто – оно должно чуть липнуть к рукам. Присыпать тесто мукой, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на30 минут. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого размягченное сливочное масло растереть с сахаром и взбить до пышной светлой массы. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно в полсантиметра. Смазать тесто масляно-сахарной начинкой, равномерно распределяя ее по поверхности. Смазанный начинкой пласт свернуть в рулет, острым ножом нарезать на куски шириной в 5 см. получившиеся маленькие рулетики уложить срезом вниз в форму. Расстояние межд

...

Ингредиенты:

по 2 кислых яблока, луковице,
1 кочан капусты,
по 1 ст.л. муки и жира,
0,5 ст.л. приправы,
соль,
фрикадельки – 250г мясного фарша,
1 яйцо,
0,5 белой булки,
1 ст.л. зелени укропа,
перец,
соль

Способ приготовления:

Мелко нарезать лук и капусту, влить 2 л горячей воды, подсолить. Вымоченную отжатую булку добавить к фаршу, приправить по вкусу, вбить яйцо, перемешать, сформовать фрикадельки. Положить фрикадельки в кипящий капустник, сварить их на умеренном огне, положить тертые на крупной терке яблоки, добавить перемешанную с растопленным жиром муку, перемешать, подать с картофелем.

...

Ингредиенты:

1 л свежих грибов ( мороженных, консервированных)
Маринад:
3 ст л сладкой острой горчицы
5- 6 зубков чеснока
петрушка, тимьян, укроп, черный перец итд
50 мл растительного масла
1 ст л 8% уксуса
1/ 2 ч л соли

Способ приготовления:

Свежие грибы ( мороженные разморозить предварительно), прожарить пока сковороде пока не выпарится жидкость. Поджаренные грибы (консервированные) выложить в салатницу и перемешать с мелко порубленным чесноком. Добавить зелень. Смешать все ингредиенты для маринада и взбить венчиком. Залить грибы. Перемешать и поставить на 6-8 часов в холодильник (пару раз перемешать в процессе маринования).Приятного аппетита!

...