Ингредиенты:

Баранина 110 г , лук репчатый 20 г , зелень кинзы 15 г , мука пшеничная 40 г , яйцо 1/4 шт., уксус винный 10 г , чеснок 3 г , мята сушеная 1 г , перец молотый 0,1 г , соль.

Способ приготовления:

Баранину пропускают через мясорубку и соединяют с мукой, солью, перцем. Пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 1- 1,5 мм , режут на равные квадраты и формуют пельмени, которые перед подачей отваривают в бульоне и посыпают сушеной мятой. Отдельно подают винный уксус или уксус с чесноком.

...

Ингредиенты:

500 г шампиньонов,
200 г отварного мяса курицы,
3 сваренных вкрутую яйца,
1 пучок зеленого лука,
4 ст.л. сметаны,
1 пучок зелени петрушки,
перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Грибы перебрать, очистить и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек. Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки вымыть. Ножки грибов пропустить через мясорубку вместе с мясом, смешать с яйцами, зеленым луком и сметаной, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Фаршированные шляпки выложить в блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.С фаршем для начинки можно экспериментировать и готовить его по своему вкусу.

...

Ингредиенты:

говядина,
несколько помидор,
несколько луковиц,
кусок сала,
картошка,
паприка,
соль.

Способ приготовления:

Для начала нарезаем мелко кусочек сала и обжариваем. Пока вытапливается жир, нарезаем небольшими кусками мясо и лук. Добавляем лук на сковородку и обжариваем вместе с салом. В это время мелко нарезаем помидоры. Когда лук приобретет характерный зажарестый цвет, то его со сковородки перекладываем в кастрюлю. В ней и будем готовить гуляш. Сверху лука в кастрюлю выкладываем мясо. Добавляем паприку и соль. Слегка перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь.Минут через 25 гуляш в кастрюле будет выглядеть очень съедобным, но не обманывайтесь – еще не готово. Говядина вообще долго готовится.Добавляем в кастрюлю помидоры и продолжаем варить. Чистим и нарезаем несколько картофелен и добавляем их в кастрюлю вслед за помидорами.Варим гуляш наверное с часок а может быть и более. Как рам примерно через час можно начинать периодически пробовать.ВАЖНО: периодически помешивать и иногда добавлять немного воды, иначе у вас все пригорит к кастрюле и гуляш выйдет

...

Ингредиенты:

соль – 0,5 ч. л.
перец черный – 0,5 ч. л.
горчица – 1 ч. л.
баранина – 1 кг.
картофель – 500 гр.
масло растительное – 4 ст. л.
розмарин – 4 веточки
чеснок – 1 зубчик
мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Соединить соль, перец и горчицу в порошке. Перемешать. Полученной смесью натереть баранину. Положить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Баранину достать. Полить медом и выделившимся соком. Запекать ещё в течение 10-15 минут.Мясо достать. Положить на подогретое блюдо. Накрыть фольгой. Дать постоять в течение 10-15 минут. Нарезать на порционные куски.Картофель почистить, разрезать на четыре части и отварить в кипящей соленой воде в течение 5-7 минут.Соединить масло, розмарин и измельченный чеснок. Перемешать. Полученную смесь добавить к картофелю. Перемешать. Положить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 20-30 минут в разогретой духовке.

...

Ингредиенты:

- яйца,
- печень трески,
- зелень,
- майонез

Способ приготовления:

Варим яйца вкрутую. Срезаем низ - тот, который потолще. Вынимаем желток, перемешиваем с печенью трески и майонезом.Начиняем яйца.Срезанные части яиц положить в крепкий раствор чая и поварить 2 мин (когда они остынут, будут коричневого цвета).На тарелку укладываем зелень, фаршированные яйца ставим срезом вниз, надеваем "шляпку".

...