Ингредиенты:

Перец болгарский 3 шт
Морковь 3 шт
Томатная паста 0.75 ст.
Лук репчатый 1 шт
Капуста белокочанная 300 г
Растительное масло для жарки
Соль,перец по вкусу
Зелень(укроп,петрушка) по желанию

Способ приготовления:

Вкусное,яркое и очень простое блюдо. Нарезать лук,капусту и перец,морковь потереть на средней тёрке.На сковороде слегка обжарить лук,добавить морковь. Затем добавить перец и капусту. Добавить к овощам томатную пасту ,перемешать и хорошо потушить на медленном огне.В конце добавить соль,перец и зелень.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

3 пласта бекона, порезанного кубиками
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке
1 разделанная тушка кролика
300 гр. свежих грибов
2,5 стакана белого вина
2 ст.л. горчицы
1,5 стакана куриного бульона
0,5 стакана нежирных сливок

Способ приготовления:

Возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте на ней масло на медленном огне. Обжарьте в масле бекон до хрустящей корочки, достаньте бекон шумовкой и отложите в сторону.Обжарьте лук, чеснок и грибы на жире от бекона и масле 5-6 минут. Достаньте шумовкой и отложите в посуду с хрустящим беконом.Посолите и поперчите кусочки кролика. Добавьте немого масле, если требуется. в сковороду, положите кусочки кролика. Обжаривайте мясо 6-10 минут на среднем огне. Переложите куски на отдельную тарелку.Да, мы все вынимаем и перекладываем – скоро все эти продукты снова нам понадобятся.Влейте в сковороду вино, поскребите деревянной лопаточкой дно сковороды. Через пару минут влейте бульон и горчицу, перемешайте.Теперь самое время вернуть в сковороду все, что мы отложили: кролика, грибы, бекон, лук, чеснок и тд. Доведите до кипения, убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите около получаса. Затем снимите крышку и тушите еще около 20 минут. Соус затвердеет, кролик пропитается жидкостью.За 5 ми

...

Ингредиенты:

на 4 порции:
горох - 300 г
вода - 3 стакана
масло растительное - 100 г
рыба - 500 г
лук - 1 шт.
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Гороховое пюре с жареной рыбой.Замочить горох на 3 часа.Варить на медленном огне, пока горох не разварится.Потом слить лишнюю жидкость и растолочь. Добавить растительное масло.Рыбу почистить, помыть, разрезать на куски, поперчить, посолить и обвалять в муке.Обжарить с двух сторон, добавить порезанный полукольцами лук и лавровый лист. Накрыть крышкой и на медленном огне подержать минут 10.

...

Ингредиенты:

- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- баклажаны - 2-3 шт.
- кабачок - 2 шт.
- сладкий перец - 5-6 шт.
- растительное масло - 0,5 стак.
- помидоры
- соль
- зелень
- приправа "Хмели-сунели" - 1/2 чайн.лож.
- зубчик чеснока

Способ приготовления:

Очистите луковицу среднего размера и нарежьте кубиками.Промойте и очистите морковку, нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупную тёрку.В казанке нагрейте полстакана растительного масла, положите в него лук и морковь и тушите несколько минут под крышкой на слабом огне.В это время промойте 2 — 3 баклажана, удалите хвостики, а затем нарежьте баклажаны небольшими кубиками.Отправьте баклажаны к луку и моркови, накройте снова крышкой и тушите ещё 3 — 4 минуты.За это время промойте 5 — 6 больгарских перцев среднего размера, разрежьте на две части и удалите семенную часть. Нарежьте перец кубиками и отправьте в казан.Промойте 2 — 3 кабачка, удалите хвостики и нарежьте кабачок кубиками.Отправьте кабачок в казан. Хорошо перемешайте содержимое казана, чтобы выделившийся сок равномерно распределился.Промойте и нарежьте кубиками 6 — 8 помидор, в зависимости от размера.Через 7 минут после того как положили кабачок, отправьте в казан помидоры. Тушите всё под крышкой до мягкости.В конце приготовления добавьте по вкусу соль, 1/2 пучка нарезанного укропа, 1/2 чайную ложечку приправы "Хмели-сунели", маленький измельчённый зубок чеснока и, по желанию, кусочек чили.Соте намного вкуснее после полного остывания.

...

Ингредиенты:

500 г рыбного филе;
150 г сыра;
300 г помидоров;
3 зубчика чеснока;
5 столовых ложек пасты томатной или кетчупа;
зелень;
перец;
соль

Способ приготовления:

Приготовление: нарежьте рыбу не очень большими кусочками, а помидоры тоненькими кольцами. Измельчите чеснок. На крупной терке натрите сыр. Измельчите зелень.

На низ формочки для выпечки выложите рыбное филе, поперчите, посолите.

Сверху филе выложите помидоры. Сверху помидоров — чеснок, поперчите и посолите.

Смажьте кетчупом.

Сверху посыпьте сыром и поставьте в духовку разогретую до 180° и запекайте на протяжении 40 минут.

Посыпьте зеленью.

...