Ингредиенты:

Для медовых коржей:
мука пшеничная 500 гр (может быть чуть больше или меньше, зависит от качества и клейковины муки)
яйцо 2 штуки
сахар 200 гр
масло сливочное 80 гр
мёд 115 гр (примерно 3 столовые ложки с горкой)
сода 2 ч.ложки без горки
Для крема:
сметана (жирность 25-30%) 400 гр
сливки 33% 150 гр
вареная сгущенка 1 банка
мед 2 ст.ложки с горкой
для крема которым будем покрывать верх торта нужен ещё желатин - 1 пачка 11 гр.
(для крема внутрь тортика желатин не нужен)

Способ приготовления:

Яйца соединить с сахаром.Слегка взбить. Затем добавить мед, масло сливочное, соду. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню: в кастрюлю налить воды, поставить на плиту, когда вода закипит, сверху на кастрюлю с водой поставить емкость с тестом. Прогревать, при постоянном помешивании до темно-золотистого цвета массы, масса увеличится вдвое.Затем массу снять с плиты, всыпать муку (просеять в массу). Замесить тесто, оно сразу получается очень липкое, но когда отлежится - перестанет прилипать к рукам, его очень удобно раскатывать. Накрываем тесто пленкой и оставляем остывать при комнатной температуре (для убыстрения процесса вы можете поставить тесто в холодильник) - начинать раскатывать тесто когда оно станет чуть теплым, не горячим.Начинаем раскатывать коржи - чуть присыпаем мукой стол, отщипываем от теста кусочек и раскатываем скалкой до толщины 5 мм, можно тоньше, коржи при выпечке ещё поднимутся. Вырезаем коржи (я для этого использую тарелку нужного диаметра).Полученные

...

Ингредиенты:

оливки без косточек — 200 г
кедровые орешки — 50 г
каперсы — 50 г
миндаль сладкий — 50 г
масло оливковое — 2/3 стакана
лимон — 1 шт.
петрушка — 1 пучок
чеснок — 1 зуб.

Способ приготовления:

Оливки у нас без косточек. Кедровые орешки почищенные, если миндаль тоже купили очищенный, то чистим только чеснок. Отмеряйте нужное количество продуктов и в блендер их. Измельчили? Теперь намажем это блаженство на цельнозерновой хлебушек. Ржаной тоже не плохо. С отрубями — в самый раз. С макаронами из твердых сортов пшеницы — самое то. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

100 г цуккини
50 г дайкона
30 г лука-порея
100 г шампиньонов
1 помидор
50 г черешкового сельдерея
50 мл оливкового масла
50 г листьев салата
1/2 ч.л. яблочного уксуса
соль
лимон для украшения

Способ приготовления:

Цукини нарезать кубиками, обжарить на разогретом растительном масле до готовности, дать остыть. Грибы промыть и нарезать ломтиками, с помидора удалить кожицу, а мякоть порезать на кубики. Лук-порей, сельдерей и дайкон нарезать тонкими кольцами. Листья салата нарвать на небольшие кусочки.Овощи и грибы соединить, перемешать, сбрызнуть яблочным уксусом, посолить, заправить оливковым маслом, снова все перемешать. Для украшения использовать дольки лимона.

...

Ингредиенты:

Для теста:
творог – 200 г,
яйца – 2 шт.,
кефир – 500 мл,
сахар 1 ч.л.,
соль – 1/2 ч.л.,
сода – 1/2 ч.л.,
мука – 300 г (примерно 2 стакана).
Для начинки:
куриное филе – 200 г,
грибы – 200 г,
лук – 1 шт.,
сметана – 2 ст.л.,
соль, перец,
масло для жарки

Способ приготовления:

Обычные блины уже приелись? Попробуйте приготовить вот такие оригинальные блинчатые пирожки. При минимуме затрат результат просто превосходный! Такие пирожки хороши и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к бульону. Творог размять вилкой, вбить яйца, растереть до однородной массы. Влить кефир, добавить сахар, соль, соду, всыпать муку и замесить тесто, по густоте похожее на хорошую сметану. Подготовить начинку. Для этого куриное филе нарезать мелкими кусочками (можно использовать фарш), слегка обжарить на сковороде. Луковицу нашинковать, обжарить в другой сковороде. Грибы порезать, добавить к луку, жарить все вместе до выпаривания жидкости. Смешать курицу и грибы, посолить, слегка поперчить, добавить сметану, перемешать – начинка готова. На сковороду с раскаленным растительным маслом положить две-три столовых ложки теста, распределить тесто равномерно по сковороде. Подержать блин на тихом огне, пока дно у блина чуть-чуть не подрумянится. После этого на середину блина положи

...

Ингредиенты:

- вино красное десертное – 1,5 л.
- наливка "Вишневая" – 500 мл.
- лимон – 2 шт.
- корица – по вкусу
- гвоздика – по вкусу

Способ приготовления:

В эмалированной кастрюле соединить вино и наливку. Поставить на разогретую плиту. Нагревать, не доводя до кипения! Снять с огня. Добавить корицу, гвоздику и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Перемешать. Накрыть крышкой. Оставить на 10-15 минут. Процедить. Разлить по порциям.

...