Ингредиенты:

НА 80 ГР. ФАСОЛИ:
50 гр. репчатого лука,
20 гр. растительного масла,
соль, перец, зелень кинзы и петрушки по вкусу.

Способ приготовления:

Сваренную красную фасоль пропустить через мясорубку, переложить на тарелку, посыпать солью, перцем, мелко нарезанным обжаренным репчатым луком, зеленью кинзы и перемешать, украсить кинзой и петрушкой.

...

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 500 г.
Лук репчатый — 3-5 шт.
Сметана (30% жирности) — 300-400 мл.
Масло сливочное — 1 ст. л. для обжарки
Масло растительное для обжарки
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Свиную вырезку нарезать ломтиками, толщиной 1 см. и слегка отбить.

На смеси растительного и сливочного масла обжарить кусочки мяса до румяного цвета.

Лук нарезать кольцами и обжарить.

К луку добавить сметану, соль, перец и тушить минут пять. Сметану нужно взять жирную или домашнюю, потому что иначе она может свернуться. Затем к тушеному луку переложить мясо и накрыть крышкой. Тушить все вместе еще минут пять.

 Луковые клопсы подают чаще всего с отварной картошкой.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Курица - 130 г
Шампиньоны свежие - 71 г
Лук репчатый - 12 г
Масло оливковое - 10 г
Майонез - 25 г
Сыр - 40 г
Зелень - 1 г
Перец черный
Перец душистый
Соус
Чеснок - 0,5 г
Соль

Способ приготовления:

1. Для фарша обжарьте мелко нарезанные лук и шампиньоны на оливковом масле. 2. У голени курицы удалите кость, мякоть слегка отбейте, наполните фаршем из лука и грибов, посыпьте солью, натрите чесноком, перцем, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром.3. Запеките в духовке при 250–280 °С до образования румяной корочки. При подаче декорируйте зеленью, сладким перцем и соусом.

...

Ингредиенты:

4 свиных отбивных по 180 г,
350 г красного лука,
6 стол, ложек красного сухого вина,
по 1 стол, ложке уксуса, сахарного песка и брусники,
по 4стол.ложки растительного масла и муки,
50 мл белого сухого вина,
200мл сливок,
перец,
соль,
1 чайн. ложка светлого закрепителя для соуса,
500гморкови,
50г сливочного масла,
немного шалфея,
зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Приправить мясо. Острым ножом сделать в каждом куске продольный "карман". Обжарить измельченный лук в 1 стол, ложке растительного масла. Добавить красное вино, уксус, сахар и потушить 10 мин. Посолить и поперчить. Заправить полученной смесью отбивные. Закрепить края деревянными зубочистками.2. Обвалять отбивные в муке и обжарить с обеих сторон в оставшемся растительном масле, добавив в сковороду несколько листиков шалфея.3. Разбавить сок от жаренья белым вином и сливками. Добавить бруснику, закрепитель, соль и перец. Нарезать соломкой морковь и бланшировать 5 мин в подсоленной воде. Слить воду и добавить сливочное масло.4. Удалить зубочистки, выложить отбивные на тарелки, полить соусом, украсить шалфеем и петрушкой.

...

Ингредиенты:

вода – 3 стакана
клубника – 200 гр.
сахар – 0,75 стакана
крахмал – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Клубнику перебрать, помыть и перетереть в пюреобразную массу. В кастрюле вскипятить два стакана воды. Добавить сахар. Перемешать. В оставшемся стакане воды развести сахар и влить в кастрюлю со сладкой водой. Дать закипеть. Добавить клубничное пюре. Перемешать. Варить в течение 1-2 минут. Снять с плиты.

...