Ингредиенты:

30г сливочного масла,
1л молока,
по 2/3 стакана пшена и риса,
3 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли

Способ приготовления:

Промытое пшено насыпать в горшочек, затем всыпать промытый рис, перемешать, влить молоко, не доходя до края горшочка 1,5см, всыпать сахар и соль, перемешать, положить масло. Поставить горшочек в духовку, готовить кашу 40мин при температуре 180 градусов.

Просто изумительно получается при приготовлении в горшочке и гороховая каша. Ее в этом случае можно также приготовить в лучших традициях – с копченостями.

...

Ингредиенты:

500 г креветок,
2 луковицы,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 стакан молока,
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Креветки хорошенько промыть, залить соленой водой и варить до готовности. Приготовить молочный соус: лук мелко нарезать и слегка обжарить. Муку развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, соединить с обжаренным луком. Добавить масло и прогреть на слабом огне 5-7 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить соль и перец. Подготовленным соусом залить креветки и довести до готовности на среднем огне.

...

Ингредиенты:

- Свиной фарш 350 г
- Говяжий фарш 350 г
- Хлеб пшеничный 80 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль морская 1.5 ч.л.
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Мята 30 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Оливковое масло 60 мл
- Томатное пюре 900 г

Способ приготовления:

Для тефтелей используется мясной фарш, состоящий из смеси говяжьего и свиного в соотношении 1:1. Его можно сделать самостоятельно или взять уже готовый. Одновременно замочить в воде кусок белого хлеба без корочек так, чтобы он хорошо размок. Лук мелко-мелко нарезать или натереть на терку, добавить в фарш вместе с солью, перцем и хлебом, все перемешать. В фарш осталось положить зелень и яйцо. Листики свежей мяты вымыть, мелко нарезать и добавить в фарш. После того, как фарш тщательно вымешан до однородности, сделать из него круглые тефтельки (по 1 столовой ложки фарша на каждую) и обжаривать в растительном масле на разогретой сковороде. Тефтели нужно обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Необязательно следить за тем, чтобы они прожарились до конца, потому что в любом случае они дойдут до готовности в процессе тушения.Берем готовое томатное пюре и нагреваем в кастрюле, добавляем немного соли и доводим до кипения. В кипящий соус кладем обжаренные тефтели, неплотно накрываем крышкой и тушим 20 минут до готовности. Готовые тефтели хорошо подавать в глубоких тарелках вместе с соусом, посыпав зеленью.

...

Ингредиенты:

Тесто:
2 стакана муки
0,5 стакана масла или маргарина
0,5 стакана кефира
0,5 ч.л. соды
Начинка:
0,5 стакана любых орехов (размельчить)
0,5 стакана сахара
50 г масла или маргарина
0,5 стакана муки

Способ приготовления:

 Масло натереть на терке, смешать с мукой и размешанным с содой кефиром. Замесить тесто. Для начинки перемешать в крошку. Тесто раскатать в круг. На половину теста насыпать большую часть начинки, накрыть второй половиной теста. Немного примять скалкой. Распределить остальную начинку и скататать в рулетик. Разрезать на куски толщиной с 2-3 см. Выпекать при температуре 180-200 градусов С 25-30 минут.

...

Ингредиенты:

сахарная пудра - 4ст. ложек
чай зеленный с жасмином - 4 ч. ложки
вино белое сухое - 2 ст. ложки
листья мяты - 3 веточки
личи консервированная - 100 г
киви - 1 шт.
карамболь - 1 шт.
виноград зеленный - 100 г.

Способ приготовления:

Чай заварите 1 стаканом кипятка и охладите. Снимите цедру с лайма, в виде спирали, а из самого выжмите сок. Соедините чай, сок, вино и сахарную пудру. Охладите. Киви очистите, нарежьте ломтиками. Личи рарежьте пополам и удалите косточки. Крупный виноград нарежьте пополам, карамболу — ломтиками. Фрукты аккуратно разложите на десертоном блюде и полейте приготовленным сиропом из зеленого чая. При подаче оформите листиками мяты.

...