Ингредиенты:

- 500 г филе рыбы (тилапия, судак и др.),
- 300 г помидоров,
- 150 г лука,
- 50 г маслин,
- зелень по вкусу,
- 1 яйцо,
- мука,
- соль,
- перец,
- растительное масло

Способ приготовления:

Рыбу почистить и нарезать на мелкие кусочки. В чашке взбить яйцо до однородной массы, посолить.Хорошенько окунуть нарезанные кусочки рыбы. Обвалять в муке. Обжарить со всех сторон на сковороде.Мелко нарезать лук. Помидоры нарезать кубиками. Оливки нарезать кольцами. Зелень мелко нарезать.На масле обжариваем лук. Добавляем помидоры, соль и жарим 5 минут. Добавляем маслины. Добавляем зелень.Перемешиваем и снимаем с огня. Перекладывам рыбу на тарелку. Поверх рыбы выкладываем наш соус.

...

Ингредиенты:

семга соленая (филе) - двести грамм
два огурца
сыр твердый - 200 грамм
горошек зеленый консервированный - сто грамм
сок лимонный
масло оливковое
листья салата
соль по вкусу

Способ приготовления:

Филе, промытые огурцы и сыр нарезаем ломтиками. Каждый ломтик свернем трубочкой и  красиво уложим на блюдо,которое предварительно украсим листьями салата. Сверху положим зеленый горошек. Перед подачей польем салат лимонным соком и смешаем с маслом и солью.

...

Ингредиенты:

молодые кабачки – 3 штуки
творог – 500 грамм
яйцо куриное – 1 штука
чеснок – 1 зубчик
сыр твердых сортов – 100 грамм
зелень петрушки и укропа - по вкусу
соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки с нежной начинкой из творога, с привкусом зелени и чесночка.Сделать лодочки из кабачков.Смешать творог, мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, измельченный зубчик чеснока, яйцо, перец молотый и соль. Все хорошо перемешать и этим фаршем начинить лодочки.На противень налить масла, уложить лодочки, сверху посыпать каждую лодочку тертым сыром и запекать в духовке 30-40 мин. при 180 градусах.

...

Ингредиенты:

лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
кукуруза - 0,5 банки,
фасоль стручковая- ~150-200 г,
помидоры - 3 шт,
перец болгарский - 1 шт,
зелень петрушки, укропа, базилика,
макаронные изделия - 200-250 г,
сахар - 1/2-1/3 чайной ложки, соль,
перец

Способ приготовления:

Болгарский перец вымыть, врезать семенную коробку и нарезать кубиками.Лук очистить и мелко нарезать.Чеснок очистить и порубить.Помидоры вымыть, опустить на ~1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу.Помидоры измельчить в пюре или натереть на терке.Зелень вымыть, обсушить и порубить.На разогретую с маслом сковороду выложить лук, половину чеснока и половину зелени. Обжаривать ~3 минуты на среднем огне.Добавить болгарский перец и обжаривать ~2-3 минуты.Добавить фасоль и обжарить еще ~2-3 минуты.Добавить кукурузу, перемешать и влить измельченную помидорную массу.Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне ~15 минут.Добавить к овощам щепотку сахара, оставшийся чеснок и зелень и перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать настояться ~5 минут.В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны ~8-10 минут и откинуть их на дуршлаг.Соединить макароны с овощами, перемешать и подавать к столу.

...

Ингредиенты:

2 кг филейной части свинины
6-7 зубчиков чеснока
1 ст.л. приправы к грилю
1 ст.л. острой приправы к мясу
соль по вкусу

Способ приготовления:

Свинину вымыть, обсушить. Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать вдоль пополам. Тонким острым ножом сделать в мясе глубокие проколы и нашпиговать мясо по всей поверхности. Натереть свинину солью и приправами, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа. Завернуть в фольгу и выпекать при температуре 220 градусов 2 часа.

...