Ингредиенты:

- Колбаса или ветчина 400г,
- Ядра грецких орехов 2 стакана,
- Майонез "Торчин продукт "Европейский" 100г,
- Лимон
- Маслины черные 1 баночка
- Чеснок - 2-3 зуб.
- зубочистки

Способ приготовления:

Колбасу надо брать толстую, диаметром около 10 см. Тоненько нарезанную. Орехи натереть на мелкой терке, добавить к ним натертый чеснок и майонез, тщательно вымешать. Если масса очень густая, влейте пару столовых ложек маринада из маслин. Маслины порежьте на 4 части. Лимон разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками. На кружок колбасы намажьте слой ореховой массы, по центру выложите полоской кусочки маслин и 2-3 четвертушки лимона.Скрутите трубочку и скрепите ее зубочисткой. Трубочки выложите пирамидкой на блюдо и украсьте зеленью.

...

Ингредиенты:

8 капустных листьев
200 г вареной перловой крупы
50 г бекона
1 луковица
30 г изюма
по 1 пучку зеленого лука и укропа
1 л куриного бульона
2 стол, ложки растительного масла
150 мл сметаны

Способ приготовления:

1. Бекон нарезать мелкими кубиками. Луковицу и укроп порубить. Капустные листья бланшировать и сразу же остудить в холодной воде.2. Обжарить в масле лук и бекон. Добавить перловую крупу, половину укропа, изюм и 200 мл бульона. Томить под крышкой 15 мин.3. Начинку завернуть в капусту, перевязать стеблями лука. Тушить в бульоне под крышкой 30 мин. Подавать со сметаной и укропом.

...

Ингредиенты:

1 большой пучок зеленого лука
1-2 яйца
1-2 ст.л. муки
соль

Способ приготовления:

Лук зеленый мелко накрошить, добавить 1-2 сырых яйца (в зависимости от количества лука), 1-2 ст.л. муки, соль по вкусу. Все смешать, испечь оладьи на растительном масле. Вместе с луком я добавила сныть, крапиву - можно что угодно, только не переборщить. Лука все же должно быть больше, чем другой травы.

...

Ингредиенты:

йогурт без добавок - 250 г
яблоко - 1 шт.
зелень - по вкусу
чеснок - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу
окорочка (можно куриные грудки)

Способ приготовления:

Запеченные окорочка в чесночном соусе и салат из яблока и зелени.Салат. Яблоко натереть, добавить зелень, соль и перец. Залить йогуртом без добавок.Окорочка. Сделать соус: йогурт без добавок, соль, перец и чеснок. В этом мариновать окорочка полчасика. Затем запечь в духовке.

...

Ингредиенты:

100 г свежего тунца;
листья салата (латук);
2-3 варёных яйца;
2 помидора;
4-6 молодых варёных в кожуре маленьких картофелины;
8-10 филе маринованных анчоусов;
горсть свежей зелёной стручковой фасоли; горсть маслин;
2 ст. л. каперсов;
по 0,5 ст. л. дижонской горчицы, белого винного уксуса и лимонного сока;
4 ст. л. оливкового масла;
соль, чёрный перец

Способ приготовления:

Листья салата положить в холодную воду на 30 минут, вынуть, обсушить. Обрезанную фасоль бланшировать в подсоленном кипятке 3 минуты, слить, обдать ледяной водой. Тунца посолить, поперчить, смазать с двух сторон маслом, жарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, затем нарезать ломтиками. Варёный картофель нарезать пополам, яйца очистить, нарезать четвертинками, помидоры нарезать ломтиками. Смешать венчиком горчицу, уксус, лимонный сок, масло, соль и перец, влить заправку (отложив 4 ст. л.) в миску с картофелем и фасолью, перемешать, выложить всё на тарелки поверх листьев салата. Сверху выложить помидоры, яйца, маслины, каперсы, анчоусы, выложить тунца, полить оставшейся заправкой и подавать.

...