Ингредиенты:

Мука пшеничная - 500 г
Дрожжи быстродействующие - 7 г
Соль - 1 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Мед жидкий - 1 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Масло сливочное (размягченное) - 25 г
Сыр чеддер (тертый на терке) - 100 г
Горсть листьев тимьяна

Способ приготовления:

Ароматный плоский хлеб сможет приготовить даже неопытный кулинар и приятно удивить своих близких.

Муку просеять в большую миску, добавить дрожжи и соль. В отдельной миске соединить мед, 300 г теплой воды и оливковое масло. Хорошо размешать и постепенно вылить эту смесь с мучную, замесить однородное тесто.

Положить тесто в миску, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут (тесто должно подойти).

Тем временем в небольшой миске соединить сливочное масло и чеснок. Тесто положить на присыпанную мукой поверхность, слегка примять и раскатать в пласт. Смазать тесто чесночным маслом и посыпать сыром и тимьяном. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут.

Тем временем включить духовку для предварительного разогрева на 180 градусов. Подошедшее тесто поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности, в течение 30 минут.

...

Ингредиенты:

- Мука – 6 ст.л.,
- Кефир – 0.5 л,
- Яйца – 1 шт,
- Сахар,
- Соль,
- Растительное масло,
- Нашинкованная белокочанная капуста. – 100 г.

Способ приготовления:

Яйцо взбиваем при помощи веничка или вилки, после чего добавляем к нему кефир, растительное масло, капусту, муку. В блюдо добавляем соли с сахаром и замешиваем тесто. Из получившегося теста делаем оладья и обжариваем их с обеих сторон на растительном масле.

...

Ингредиенты:

нежирная свинина - 500г
лук репчатый - 5 луковиц
кефир - 1 л
соль,
специи,
кинза - по вкусу

Способ приготовления:

Свинину нарезать ровными кусочками весом около 20г, сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить кефиром и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д. Поставить в холодное место на сутки.Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Во время жарки, время от времени поливайте шашлык кефиром, в котором он мариновался.При подаче на стол положить шашлык вместе со шпажками на лепешку по 2—4 шт на порцию или несколько порций сразу в большое блюдо. Гарнировать кольцами белого лука, кусочками огурцов или помидор. Можно отдельно подать свежие овощи (помидоры, огурцы, редис, редьку) или салат из них.

...

Ингредиенты:

- 600гр. телячьего ореха
- соль
- молотый белый перец
- 1 чайная ложка сухих прованских трав
- 8 маленьких луковиц
- 3 ст.л. оливкового масла
- цедра от лимона
- 1/8мл. сухого белого вина
- 12 оливок

Способ приготовления:

Мясо вымыть, промокнуть салфеткой и натереть солью, перцем и зеленью. Луковицы очистить и разрезать пополам. Нагреть дузовку до 180 градусов.В огнеупорную форму налить растительное масло, положить лук и обжарить в течение 3-4 часов. Мясо обвалять в жире с луком, добавить цедру и закрыть форму крышкой. Запечь мясо. Снять крышку, мясо перевернуть и полить вином. В том же режиме запечь до готовности.У оливок удалить косточки и за 5 мин. до готовности перемешать с луком. Мясо переложить из формы в закрытую посуду и дать немного постоять.Соус при необходимости уварить с добавлением лука и оливок.7. Телятину нарезать ломтиками и подать вместе с соусом.

...

Ингредиенты:

- мясо (свиная вырезка, говяжья вырезка, телятина или др.)
- грибы
- лук
- картофель
- овощи (сладкий перец разных цветов, кабачок, баклажан и т.д.)
- консервированные горошек, кукуруза
- соль, перец, горчица, специи (по вкусу)

Способ приготовления:

Хорошенечко отбиваем мясо, солим, перчим, смазываем горчичкой и оставляем. Чистим грибочки, обжариваем с лучком. На мясо выкладываем грибы с луком, сворачиваем в рулет, перевязываем нитками или скалываем зубочистками. Ставим в духовочку на 30 минут.В это время готовим гарнир. Чистим, моем, нарезаем картошечку, солим. Выкладываем в сковородку с маслом (масла совсем немножечко, прям на донышке) на тихий огонь. Моем, чистим, режем овощи, выкладываем к картошке. Заливаем небольшим количеством воды, накрываем крышкой и томим до готовности картошечки. Готовый рулет режем на "кружочки" — медальоны. В середину блюда выкладываем картошку, по краю — мясо. Сверху украшаем горошком и кукурузой, зеленью.

...