Ингредиенты:

картофель – 500 гр.
сметана

Способ приготовления:

Картофель помыть и положить в посуду для СВЧ. Накрыть крышкой. Готовить в течение 8 минут на полной мощности и 7 минут при мощности 60%.Картофель немного остудить, снять кожуру, немного размять и заправить сметаной. Не солить!

...

Ингредиенты:

- Виноградные листья — по паре штук на птичку
- Укроп, розмарин,
- Сливочное масло размягченное,
- Грудинка или бекон.
- Перепелки

Способ приготовления:

Измельчаем укроп и розмарин. Добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим. Перемешиваем. Режем грудинку.Раскладываем виноградные листья. С каждой тушкой проделываем следующее:Фаршируем зеленью с маслом, обматываем грудинкой, заворачиваем в виноградные листья, завязываем шпагатом.Обжариваем перепелок на сковородке. Берем бальзамический уксус и коричневый сахар. Добавляем пару-тройку ложек столовых уксуса и ложку сахара на сковородку. Выкладываем перепелок вместе с получившимся соусом в форму для запекания.Запекаем до готовности перепелок. Снимаем шпагат и наслаждаемся!

...

Ингредиенты:

Клубника - 230 г
Сахар - 1 ст.л.
Ананас свежий - 250 г
Бананы - 3 шт.
Ванильный сорбет или мороженое - 6 ч.л.
Черника или малина - 75 г

Способ приготовления:

Клубнику перетереть с сахаром. Бананы очистить, разрезать пополам, а затем вдоль. Ананас нарезать на кусочки. Выложить половинки бананов на 3 тарелки. Разделить между 3 тарелками ананас, выложить его в центр. Выложить по 2 ложки сорбета или мороженого, сверху - перетертая клубника. Сверху присыпьте черникой. Украсить листками мяты.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

300 г мяса
100 г растительного масла
1,5 стакана риса
1 стакан маша
2 головки лука
1 морковь
2-3 помидора или 2 ст.л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
барбарис
зира по вкусу
зелень (лук, кинза, укроп или базилик)
соль

Способ приготовления:

Мясо разрезать на небольшие кусочки и обжарить на раскаленном в толстостенной кастрюле масле, до появления золотистой корочки. Лук порезать, морковь нарезать соломкой и вместе с помидорами добавить в кастрюлю к мясу. Немного потушить. Залить водой почти до самого верха кастрюли, добавить специи - барбарис и толченую зиру. Когда вода закипит, засыпать маш, который предварительно стоит перебрать и промыть. Варить до тех пор, пока маш не лопнет. Посолить. Когда маш будет готов, в суп высыпать промытый рис и после этого варить еще 20-25 мин. По желанию, через 15 мин после того, как рис будет засыпан, можно положить мелко нарезанный картофель. Готовый суп снять с огня и оставить томится под крышкой несколько минут. Подавать в глубоких тарелках, посыпав черным перцем и мелко порезанной кинзой, зеленым луком, базиликом или укропом.

...

Ингредиенты:

- Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
- Сливочное масло 125 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 480 г
- Сахар-песок 75 г
- Молоко коровье 143 мл
- Соль ¼ ч.л.
- Корица молотая ½ ч.л.
- Цедра лимонная тертая 2 ч.л.
- Изюм темный 190 г

Способ приготовления:

В миске смешать муку (1 ст. ложка), сахар (1 ч. ложка) и дрожжи (1 пакетик - 7 гр.), влить постепенно теплое молоко (0.5 стакана), хорошо размешать до однородного состояния, накрыть и поставить в теплое место минут на десять, опара должна немного подняться. 2 стакана просеянной муки, сахар (1 ст. ложка), корицу, соль, ванилин и сливочное масло порубить в кухонном комбайне, чтобы получилась мелкая крошка, добавить яйцо, цедру и опару, хорошо перемешать тесто в миске всыпав еще 0.5 стакана просеянной муки, затем тесто переложить на стол посыпанный мукой, если тесто липнет к рукам то можно еще добавить муки, вымешивать тесто минуты 2, пока оно не станет гладким, затем сформовать шар, переложить его в миску смазанную растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, тесто должно увеличится в объеме в 2 раза. 60 гр. сливочного масла растереть с сахаром (0.5 стакана) до бела. Противень застелить пергаментом. Подошедшее тесто переложить на стол посыпанный мукой, еще раз немного помесить, затем раскатать прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, сверху равномерно распределить сухофрукты (1 стакан смеси разных сухофруктов) отступив немного от одного широкого края. Скрутить рулет чтобы шов оказался снизу, порезать на 12 кусочков, переложить на противень, слегка приплюснуть плюшки руками. Плюшки накрыть пленкой и дать постоять пока греется духовка, ее включить на 210 градусов. Затем поставить плюшки в духовку (по желанию можно смазать их яйцом) и выпекать до золотистого цвета минут 20.Готовые плюшки переложить на решетку остывать. В это время смешать молоко и сахар в кастрюльке, поставить на огонь и помешивая довести до кипения, снять с огня, нанести горячую глазурь на булочки.

...