Ингредиенты:

6 куриных филе
2 луковицы
растительное масло
6 шт. филе анчоусов
12 шт. кураги
800 г. консервированных томатов кусочками
2 дольки чеснока
2 чайные ложки сушеного майорана
100 мл. красного вина
соль
перец
мука для панировки
кайенский перец
200 г. голубого сыра (рокфор, горгонзола)
2 столовые ложки сметаны
сливочное масло для жарки
50 г. миндаля пластинками

Ингредиенты для лимонного риса
50 г. сливочного масла
цедра 1 лимона
2 столовые ложки лимонного сока
1 пучок петрушки
250 г. риса

Способ приготовления:

Лук мелко порезать, пассеровать в растительном масле.Филе анчоусов промыть под струей холодной воды, обсушить, добавить к луку, обжаривать, помешивая, пока они не растворятся. Курагу нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду к луку, затем томаты, измельченный чеснок, майоран, перец, вино. Все уварить без крышки в два раза.Куриные филе посолить, посыпать кайенским перцем, панировать в муке и обжарить с двух сторон в сливочном масле до золотистой корочки.Выложить соус в смазанную маслом огнеупорную форму.Сверху выложить филе.Сыр размять вилкой, смешать со сметаной, распределить по филе. Посыпать сверху пластинками миндаля.Запекать при температуре 220 градусов 15 мин.Приготовление лимонного рисаМасло комнатной температуры размять с цедрой и соком лимона.Рис залить 0,5 л холодной воды, посолить, поставить на огонь и довести до кипения. Выключить огонь и довести рис под крышкой до готовности, около 20 минут.Перед подачей добавить в горячий рис лимонное масло и п

...

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
2 лука-порея
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки свежего розмарина
1 кг картофеля
1 л куриного бульона
свежий розмарин для украшения

Способ приготовления:

Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить мелконарезанный лук-порей.Готовить, помешивая, в течение 4 минут. Добавить чеснок и розмарин.Готовить, помешивая, 1 минуту или до появления аромата.Добавить картофель и бульон. Довести до кипения. Уменьшить огонь.Варить на медленном огне 20 минут.Пробить суп в блендере. Прогреть суп после блендера почти до кипения.Приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам.Посыпать розмарином.Подавать можно со сметаной.

...

Ингредиенты:

Для теста:
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 140 г муки
- 50 г сахара
- разрыхлитель для теста

Для начинки:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
250 мл молока
1/2 ч.л. подсолнечного масла
1 пак. пудинга
дольки мандарин

Способ приготовления:

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром. Смешайте муку с разрыхлителем (количество разрыхлителя смотрите на упаковке по отношению к муке) и добавьте в яичную массу постепенно, продолжая взбивать. Тесто должно получится густое.В форму для выпечки выложите тесто и разровняйте по всей форме.Приготовьте начинку: смешайте творог, яйца, сахар, молоко, подсолнечное масло и 1 пакетик сухого пудинга (лучше брать сливочный или классический). Взбейте массу миксером. Вылейте творожную массу на тесто.Сверху выложите дольки мандарин по всей творожной массе.Духовку разогрейте до 160 градусов и выпекайте творожный пирог с мандаринами до готовности, около 1 часа.

...

Ингредиенты:

сосиски - 3 шт.,
картофель - 2 шт.,
яйцо - 1 шт.,
манка - 1 ч.л.,
мука - 1 ст.л.,
слив. масло - 1 ч.л.,
соль.

Способ приготовления:

Картофель отварить в кожуре, очистить и, не остужая, размять в пюре. Добавить половинку сырого яйца, перемешать, посолить, добавить манку и муку. Тесто хорошо вымесить и раскатать.Вырезать из теста прямоугольники и завернуть в каждый сосиску, очищенную от оболочки.Растопленное теплое масло смешать с остальным яйцом и обмазать сосиски.Выпекать при 150град. 15-20 мин.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

хлеб пшеничный – 200 гр.
масло сливочное – 70 гр.
ветчина – 100 гр.
сыр острый – 50 гр.
помидор – 100 гр.
горчица – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Сыр и ветчину нарезать ломтиками. Помидор нарезать кольцами. Хлеб намазать сливочным маслом с обеих сторон. С одной стороны смазать горчицей, положить ветчину, сыр и помидор. Сверху накрыть вторым кусочком хлеба. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным сливочным маслом.

...