Ингредиенты:

1 морковь, 1 болгарский перец,
200 г цукини,
100 г консервированной фасоли,
100 г замороженного зеленого горошка,
70 г консервированной кукурузы,
2 ст. ложки растительного масла,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 луковица,
3 стручка замороженной фасоли,
20 г консервированного зеленого горошка.

Способ приготовления:

1 Морковь, болгарский перец и цукини нарезать кубиками и потушить в масле вместе с зеленым горошком в течение 10 мин. Добавить кукурузу и консервированную фасоль, посолить. Лук разрезать на четвертинки и разделить на чешуи. Придать им с помощью ножа заостренную форму.2 Стручки фасоли нарезать вдоль тонкими полосками. Салат переложить в тарелку, выложить попарно лепестки из луковиц.3 Положить внутрь зеленый горошек и кукурузу. В центре выложить «цветок» из 4 лепестков.4 Из полосок фасоли сделать «тычинки» «цветка».

...

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.,
сахар – 8 ст.л.,
сливочное масло (или маргарин) – 200 г,
крахмал – 8 ст.л.,
мука – 8 ст.л.,
сода (погасить уксусом) – 1/2 ч.л.,
ванилин – 1 пакетик,
ягоды – любые (по вкусу и желанию) – 1 стакан

Способ приготовления:

Замечательный кекс, вполне оправдывающий свое название. Судите сами – продуктов – минимум, времени тоже затрачивается немного, а вкус, благодаря разным ягодам всегда получается новый. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Масло растопить, остудить. Добавить в сахарно-яичную массу масло, крахмал, муку, ванилин, перемешать. Тесто по густоте должно получиться как хорошая сметана. В форму, смазанную маслом, выложить половину теста, на тесто – ягоды. Ягод не жалейте, чем больше ягод, тем вкуснее получится кекс. Сверху – вторую половину теста, разровнять. Поставить кекс в предварительно нагретую духовку (до 170 градусов), выпекать минут 30-40 до золотистого цвета. При желании можно готовый кекс посыпать сахарной пудрой, но и без пудры он хорош.

...

Ингредиенты:

баклажаны – 1 кг
масло растительное – 4 столовые ложки
вино белое сухое – ? стакана
помидоры средние – 8 шт.
чеснок – 4 дольки
лук – 2 шт.
оливки без косточек – 50 г
гвоздика – 2 шт.
миндаль – 10 зерён
тимьян – 1 веточка
майоран – 1 веточка
лавровый лист – 1 шт.
орех мускатный дроблённый — на кончике ножа
перец — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Аджарская кухня всегда отличается от русской кухни остротой вкуса, большим количеством пряностей, зелени и чеснока. Самое распространенное аджарское блюдо – это баклажаны по-аджарски. Их можно употреблять и как закуску, и как основную еду. Можно есть как в теплом так и в холодном виде. Баклажаны нарежьте тонкими кружочками, посыпьте солью и оставьте примерно на 20 минут. По истечении времени баклажаны промойте и просушите. Чеснок, лук мелко нарежьте. Помидоры порежьте кружочками.В смазанную маслом форму положите половину измельчённого лука и чеснока, баклажаны, помидоры, миндаль, оливки. Сверху посыпьте остатками лука и чеснока, тимьяном и майораном. Затем поперчите, сбрызните вином, маслом и добавьте пряности.Накройте крышкой и тушите в аэрогриле при температуре 200 градусов 20-25 минут.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Лаваш армянский - 2 листа
Куриная грудка - 400 г
Сыр - 200 г
Яйца - 4 шт.
Кефир или не жирная сметана - 1 стакан
Зелень - петрушка, укроп
Майонез - 5 ст.л.
Аджика - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности и порезать мелкими кусочками.

Каждый лаваш нужно порезать на три примерно одинаковые части, удобно резать лаваш с помощью кухонных ножниц. Для улитки потребуется 5-6 кусочков лаваша.

Для того чтоб пирог получился сочный листы лаваша нужно смазать смесью из майонеза и аджики (или кетчупом).

Сыр нарезать мелкими кубиками и смешать с куриными кусочками.

Затем разложить начинку из сыра и курицы на подготовленные листы лаваша, начинку нужно укладывать вдоль одно из длинных краев листа. Очень много начинки накладывать не нужно, потому что нам будет нужно не только свернуть рулеты из лаваша, но и затем свернуть их в улитку в кастрюле мультиварки, а если начинки будет много, то рулеты могут порваться во время формирования улитки. Получится 5-6 достаточно плотно свернутых рулетов.

После того как рулеты готовы, можно приступать к формированию улитки. Для этого смазать кастрюлю мультиварки растительным маслом и уложить в нее рулеты, начиная от края кастрюли к середине. Очень плотно укладывать рулеты не обязательно, потому что во время выпечки лаваш впитает в себя часть заливки, рулеты разбухнут и плотно «прижмутся» друг к другу. Пирог сформирован, осталось только приготовить заливку и испечь нашу красавицу улитку.

Для заливки взбить яйца и стакан кефира до однородного состояния. Добавить соль и мелко порезанную зелень, хорошо все перемешать. Залить полученной смесью пирог, старайтесь, чтобы заливка распределилась равномерно. Закрыть крышку мультиварки и готовить улитку из лаваша в течение 40 минут на режиме выпечки.

После завершения режима выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее пирог с помощью решетки для варки на пару. Переложить улитку из лаваша на блюдо и дать ей слегка остыть, затем пирог можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

говядина - 450 г фарша
фасоль консервированная красная - 1 банка (425 г)
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (400 г)
бульон говяжий - 300 г
масло растительное - 1 ст. ложка
корень петрушки тертый - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
мука пшеничная - 1 ч. ложка
перец красный молотый - 2 ч. ложки
соль
зелень петрушки
рис на гарнир

Способ приготовления:

Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте нарезанный лук, измельченный чеснок, корень петрушки до размягчения. Добавьте говяжий фарш и хорошо поджарьте. Смешайте муку, соль, перец, помидоры и бульон. Добавьте к мясной смеси, перемешайте. Доведите до кипения. Уменьшите нагрев и тушите на слабом огне 30 минут, помешивая время от времени. Добавьте к смеси фасоль и тушите еще 5–10 минут. При подаче гарнируйте вареным рисом. Украсьте измельченной зеленью.

...