Ингредиенты:

35 гр мука
1/2 ч.л соль
1/4 ч.л черный перец
1/4 ч.л красный перец
250 мл йогурт
2 яйца
70 гр муки
200 гр картофельные чипсы
2 большие луковицы
100 мл растительного масла
соль

Способ приготовления:

Эти луковые кольца получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными. Присыпка из чипсов придает пряный аромат, это приятный контраст с нежным и сладким луком. Разогреваем духовку до 200 C. В большой миске смешиваем 35 гр муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца и 1/4 чайной ложки красного перца. В другой миске смешиваем йогурт, яйца, 2 столовые ложки муки. Взбиваем до получения однородной массы. Крошим мелко чипсы и кладем в отдельную миску. Чистим лук и нарезаем его на кольца шириной 1 см. Застилаем противень пергаментной бумагой. Смазываем 3 ст.л. растительного масла, ставим его в горячую духовку на 8 минут. В то же время, кладем кольца лука в смесь муки. Опускаем кольцо в тесто. Затем покрываем кольца измельченными картофельными чипсами. Кладем кольца лука на горячий противень, запекаем в течение 8 минут, затем переворачиваем на другую сторону и выпекаем еще 8 минут. Достаем противень из духовки. Выкладываем луковые кольца на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

творог 400 г
курага 200 г
свекла 2 шт.
морковь 4 шт.
яйца 2 шт.
крупа манная 2 ст. ложки
мука пшеничная 2 ст. ложки
яичные желтки 2 шт.
сахар 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1 Свеклу и морковь отварите по отдельности, охладите и протрите. Овощи соедините, добавьте яйца, муку и перемешайте.2 Курагу замочите в холодной воде, проварите до размягчения в этой же воде, затем измельчите.3 В творог добавьте сахар, манную крупу и перемешайте.4 На салфетку, посыпанную сухарями, выложите слой овощей, затем слой творожной массы и слой из кураги, сверните рулет.5 С помощью салфетки переложите рулет на противень, смазанный маслом. Поверхность рулета смажьте желтком. Запекайте 30 минут при 180 °С.6 При подаче разрежьте на порции.НА ЗАМЕТКУ:Варите овощи в закрытой посуде в небольшом количестве жидкости, иначе они теряют много питательных веществ. Лучше всего последние сохраняются при варке овощей на пару.

...

Ингредиенты:

Куриная грудка 500 г
сыр Пармезан 250 г
яйцо 2 шт
мука ок.100 г
соль/перец чёрный молотый
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Очень хорошо подойдет любой твёрдый сыр (пармезан, швейцарский, российский) с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбить вилкой до однородности, муку смешать с солью и перцем в тарелке. Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Подавать с любимым соусом салат.

...

Ингредиенты:

капуста - 1 кочан
для начинки
рыбное филе (форель, морской окунь или любая другая рыба) - 300 г,
рис (сухой) - 0,5-0,75 стакана,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло для жарки,
укроп,
соль,
свежемолотый перец

для сметанного соуса
сливочное масло - 2 столовых ложки,
мука - 2 столовых ложки,
томатная паста - 2 столовых ложки,
бульон рыбный или вода - 1 стакан,
сметана - 1 стакан,
соль

Способ приготовления:

Капусту вымыть и аккуратно разобрать на листья.Капустные листья положить в кипящую подсоленную воду и отварить 3-4 минуты или пока листья не станут мягкими.Выложить листья на дуршлаг и дать стечь жидкости.* можно не разбирать кочан капусты на листья, а отварить его целиком до полуготовности (предварительно вырезав кочерыжку), затем остудить и разобрать на листьяПриготовить начинку.Рис отварить до полуготовности.Рыбное филе порезать кубиками.Лук порезать четверть кольцами.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2-3 минуты.К луку выложить рыбу и жарить еще ~3 минуты, помешивая. Посолить.Соединить рис, рыбу с луком (по-желанию, масло от жаренья можно вылить или добавить в начинку), рубленую зелень укропа, соль, немного свежемолотого перца и перемешать.С капустных листьев, при помощи ножа, срезать утолщения.На краешек капустного листа положить ~1,5-2 столовых ложки начинки и аккуратно свернуть конвертиком.Готовые голубцы обжарить в смеси сливоч

...

Ингредиенты:

белокочанная или пекинская капуста

помидоры черри

зелень (петрушка, укроп, листья салата – по вкусу)

соль

перец

яблочный или бальзамический уксус, лимонный сок, растительное масло или майонез для заправки(по вкусу)

Способ приготовления:

Если вы взяли обычную белокочанную капусту, то нужно тонко нарезать её верхние листики. Зелень рубим. Если это салат, то просто рвём на крупные кусочки. Добавляем зелень к капусте. Солим.

Мнём до появления сока. Помидоры черри моем и режем на половинки. Салат можно вообще ничем не заправлять. Будет очень вкусно, если заправить его яблочным уксусом. Варианты заправки перечислены в списке ингредиентов. Перчим по вкусу. Выкладываем салат на тарелку, украшаем помидорами черри. Приятного аппетита!!!

...