Ингредиенты:

НА КУРИНУЮ ТУШКУ:
репчатого лука - 4 - 5 головок,
картофеля - 4 - 5 шт.,
помидоров - 800 - 1000 г,
чеснока - 4 дольки,
семян киндзы - 1 чайная ложка,
имеретинского шафрана - 1 чайная ложка,
сухих сунели - 2 чайные ложки,
стручкового перца и соли - по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенную и промытую куриную тушку нарезать на части, положить в кастрюлю и тушить. Затем добавить масло, мелко нарезанный репчатый лук и вместе тщательно прожарить. Тем временем отварить помидоры, протереть через дуршлаг, а затем через сито, присоединить к поджаренной курице и варить. Отдельно в небольшом количестве воды отварить крупно нарезанный картофель, а затем жидкость добавить в кастрюлю с курицей. Под конец положить толченые стручковый перец, чеснок, сухие сунели, семена киндзы и имеретинский шафран.

...

Ингредиенты:

2л куриного бульона,
по 100г филе семги, форели и лосося любого (кеты, горбуши или др.),
по 2 пучка петрушки, луковицы и зубчика чеснока

Способ приготовления:

Крупными кусочками примерно по 2 на 2 см нарезать филе рыб, положить в кипящий бульон, также положить целую луковицу и мелко нарезанный чеснок, проварить на слабом огне 15 мин. Лук из супа достать за 2 мин до готовности супа, всыпать нарезанную зелень петрушки. Подавать суп с гренками из белого хлеба.

Готовьте вкусную уху, и этот замечательный суп будет дарить не только ни с чем несравнимое удовольствие от своего превосходного вкуса, но и здоровье, ведь вся рыба в целом и в особенности лососевые рыбы очень полезны. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 700 г
Лук шалот - 100 г
Печень куриная - 300 г
Фисташки - 50 г
Чернослив - 100 г
Ликер «Гранд Марнье» - 100 г
Грудинка копченая - 200 г

Способ приготовления:

1. Из части филе сделать фарш, прокрутив с луком и печенью, добавить орешки. 2. Чернослив вымочить в ликере. Филе разложить, выложить на него фарш, затем чернослив и закрутить в рулет. Обернуть грудинкой. 3. Завернуть в фольгу и запечь 40 минут при 130 С. Охладить и нарезать.

...

Ингредиенты:

картофель - 60 г
морковь - 80 г
кабачки - 60 г
растительное масло - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки
зелень укропа
соль

Способ приготовления:

Морковь, кабачки и картофель нарежьте кубиками. Морковь потушите с добавлением масла до размягчения. Картофель и кабачки припустите по отдельности до полуготовности. В горшочек уложите слоями овощи: картофель, морковь, кабачки, залейте сметаной, разведенной небольшим количеством горячей воды, и тушите до готовности.

...

Ингредиенты:

перец сладкий целостный консервированный
- 500 гр.
свинина жареная или вареная - 100 гр.
говядина жареная или вареная - 100 гр.
телятина жареная или вареная - 100 гр.
кабачки консервированый - 100 гр.
горошек зеленый консервированный - 50 гр.
яйцо вареное - 2 шт.
салат - 100 гр.
лук зеленый - 60 гр.
майонез - 200 гр.
специи - на вкус
огурцы консервированые - 100 гр.

Способ приготовления:

Мясные продукты, кабачки, огурцы нарежьте мелкими кубиками, лук тонко нашинкуйте, листья салата шинкуйте соломкой, яйца режьте. Продукты смешайте, добавляйте отцеженный от заливки горошек, заправляйте все майонезом, специями и начиняйте перец. Поверхность перца оформите авоськой из майонеза, нанося рисунок с помощью корнетика (кулечка из пергаментной бумаги).

...