Ингредиенты:

Куриный бульон 1,8 л
Картофель 4 шт.
Белый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец (оранжевый) 0,3 шт. Болгарский перец (красный) 0,3 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 75 мл Капуста цветная 280 г
Куриное филе 300 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп 5 стеб.
Зеленый горошек 4 ст. л.

Способ приготовления:

Также нам понадобится куриный бульон. Можно также использовать овощной бульон или воду.

Итак, в кастрюлю вливаем бульон. В кипящий бульон закладываем очищенный и нарезанный кубиками картофель. Когда бульон повторно закипит, убавляем огонь до минимального и продолжаем варить. Подготавливаем овощи для зажарки. Лук и морковь чистим, перец моем, удаляем семена и внутренние перегородки. Нарезаем лук и перец кубиками, а морковь соломкой. Обжариваем овощи до готовности на подсолнечном рафинированном масле. Снимаем сковороду с плиты. Цветную капусту разбираем на соцветия и промываем в холодной воде, которую потом тщательно сливаем. Куриное филе пропускаем через мясорубку и добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец. Фарш для фрикаделек перемешиваем. Из фарша формируем небольшого размера фрикадельки. Промытый укроп измельчаем. Когда картофель будет почти готов, делаем огонь максимальным и опускаем в бульон фрикадельки, перемешивая его при этом. Также всыпаем соль по вкусу. Когда фрикадельки всплывут, вновь убавляем огонь и варим суп под крышкой около 5 минут при постоянном медленном кипении. После в суп всыпаем цветную капусту. И вместе с цветной капустой всыпаем зелёный горошек. Суп доводим до кипения. Всыпаем зажарку и продолжаем варить суп до готовности цветной капусты, но так, чтобы она не переварилась. В готовый суп добавляем измельчённый укроп и чёрный молотый перец, перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.

Суп готов! Через 10 минут подаём его к столу в горячем виде в качестве первого блюда! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Лосось - 100.0 г
- Огурцы - 1.0 шт
- Нори - 1.0 листов
- Рис (суши-меши) - 100.0 г
- сыр Филадельфия
- икра

Способ приготовления:

Рис отвариваем. Мокрыми руками берем рис, формируем комок и выкладываем на лист нори, равномерно распределяя рис по листу.Лист нори с выложенным на него рисом аккуратно складываем вдвое. Выкладывается «дорожкой» сыр ФиладельфияРядом с сыром укладываем огурец, а с другой стороны от сыра - лосось. Используя циновку для приготовления ролловаккуратно сворачиваем ролл Филадельфия, так чтобы сохранить его форму. Действовать следует аккуратно, этот этап представляет сложность для новичков.Получившийся ролл аккуратно проглаживаем через циновку, слегка уплотняя компоненты. Перекатываем и еще раз проглаживаем. С торцов получившейся «колбаски» слегка утрамбовываем рис. Берем икру летучей рыбы и аккуратно выкладываем ее на рис.Снова закатываем в циновку, равномерно распределяя икру по поверхности ролла. Остается нарезать роллы Филадельфия на порционный куски.Для чего используем острый тонкий нож, смоченный в воде. Нарезаем кусочки 2-3 см и получаем чудные ролы Филадельфия.

...

Ингредиенты:

1л кефира и 1/2 литра воды,
3 пучка молодой свеклы с листьями,
3 свежих огурца,
2 вареных яйца,
2ст ложки рубленого укропа,
1ст. ложка лимонного сока,
1/4 стакана сметаны и соль.

Способ приготовления:

Молодые свекольные листья отделить от черешков. Черешки нарезать кубиками, свеклу нашинковать соломкой, добавить лимонный сок, залить горячей водой и прогреть 2-3 минуты на огне. После чего дать настоятся 10-15 минут и охладить.Добавить нарезанные соломкой свекольные листья, мелко нарубленные вареные яйца и свежие огурцы, влить кефир, смешанный с холодной кипяченой водой, посолить.Подавать окрошку со сметаной и укропом.

...

Ингредиенты:

- пшеничный хлеб - 8 ломтиков
- сливочное масло - 40 г
- консервированный лосось в масле - 1 банка
- редис - 6-7 шт.

Способ приготовления:

Ломтики хлеба намазать маслом. Редис натереть на терке. Лосося отделить от заливки, размять вилкой и перемешать с редисом.Разложить на ломтики хлеба приготовленную массу, украсить бутерброды редисом и зеленью.

...

Ингредиенты:

бананы - 7 шт.
тесто слоеное готовое - 250 г
сахар - 200 г
сливочное масло - 100 г
манго - 1 шт.
Для мороженого:
молоко кокосовое - 250 г
молоко - 250 г
сок лимонный - 1 ч. ложка
сахар - 200 г
ликер кокосовый - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Для кокосового мороженого сахар растворите в горячем молоке, добавьте кокосовое молоко, лимонный сок и ликер, смесь охладите и заморозьте. 3 банана нарежьте кружочками и выложите ими дно формы, предварительно смазанной маслом и посыпанной сахаром. Оставшиеся 4 банана также нарежьте кружочками и обжарьте на масле, добавив 50 г сахара. Когда они приобретут легкий золотистый оттенок, выложите их в форму, накройте тонко раскатанным пластом слоеного теста и выпекайте 20 минут при 200 °С. Выложите пирог из формы и охладите. С помощью миксера взбейте мякоть манго со 100 г сахара, предварительно растворенного в 175 г воды. Перед подачей посыпьте торт оставшимся сахаром и поместите в духовку на 1–2 минуты, чтобы сахар карамелизировался. Подавайте торт с манговым пюре и кокосовым мороженым.

...