Ингредиенты:

пекинская капуста -1
свареная куриная грудка
1 баночка консервированной кукурузы
4 огурца
4 пачки сухариков
сметана 400 гр
майонез
соль

Способ приготовления:

Мелко порезать огурцы, капусту и мясо.Добавить баночку кукурузы и сухарики. Заправить все 400 гр сметаны и 100 гр майонеза и тщятельно все перемешатьПриятного аппетита!

...

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
500 г муки,
25 г дрожжей,
1/2 стакана молока,
2 яйца,
2 стол. ложки маргарина,
1 стол. ложка сахара,
3/4 чайн. ложки соли,
1 яйцо,
масло для смазывания

ДЛЯ ФАРША:
600 г рыбного филе или 800 г мяса без костей,
2 стол. ложки риса,
2 луковицы,
100 г сливочного масла,
зелень.

Способ приготовления:

Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать в продолговатый пласт толщиной 1 см. На середину по всей длине положить фарш, края теста соединить над фаршем и защипнуть. Переложить кулебяку на противень, смазанный маслом, украсить фигурками, сделанными из теста. Смазать кулебяку яйцом, сделать проколы и запечь в духовке при 200 гр С в течение 30-45 мин. Фарш рыбный: рыбное филе нарезать кубиками, посолить и обжарить. Добавить вареный рис, обжаренный лук, зелень, посолить, поперчить и перемешать. Фарш мясной: мясо нарезать, обжарить, добавить немного воды и потушить. Пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, перец, соль и зелень.

...

Ингредиенты:

ветчина – 150 гр.
сыр – 150 гр.
масло сливочное – 50 гр.
перец болгарский – 100 гр.
перец чили – 5 стручков
хлеб – 400 гр.

Способ приготовления:

Хлеб нарезать ломтиками. Каждый ломтик намазать маслом. Ветчину нарезать ломтиками и разложить на хлеб. Болгарский перец и перец чили нарезать кольцами и разложить на ветчину. Тертым сыром посыпать каждый бутерброд. Запекать в разогретой духовке до тех пор, пока не расплавится сыр.

...

Ингредиенты:

филе лосося 400г
желатин 2ч.ложки
вода 150г
зелень петрушки

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ НАЧИНКИ:
мясо крабовое 150г
перец сладкий 1 шт
зелень петрушки 30г
желатин 1 ч.ложки
вода 150г
соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем распустите на водяной бане.Филе лосося варите в подсоленной воде 15 минут. Охладите. Пропустите через мясорубку, влейте желатин, поперчите и взбейте.Рыбную массу сформируйте в виде колбаски, поместив в середину трубку из пергамента или фольги, охлаждайте 2 часа.Крабовое мясо, перец мелко нарежьте, добавьте распущенный желатин, подготовленный, как для рыбной массы. Добавьте рубленую зелень, перемешайте.Осторожно выньте трубку из рыбной массы, образовавшееся отверстие заполните начинкой, Охлаждайте еще 1 час.При подаче нарежьте рулет на ломтики, оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

филе свежей скумбрии 400г
японский уксус 4 ст.ложки
готовый рис для суши 400 мл.

Способ приготовления:

Начнем с засолки скумбрии. Свежею скумбрию очистить, приготовить филе. Положить филе рыбы на соль мякотью вниз, засыпать всю скумбрию солью и оставить на 4 часа. После истечении времени удалить соль с рыбы. Скумбрию уложить в тарелку и залить японским рисовым уксусом для маринования в течении 30 минут. Пока скумбрия маринуется можно приступить к приготовлению риса для суши. Как приготовим рис, для суши описано тут. Как готовить суши осидзу подробно описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления Осидзуси (оши-зуши)». Если у вас нет специального ящика для приготовления суши осидзуси, можно заменить пластиковым контейнером прямоугольной формы примерного размера 18 х 12 х 5 см. Перед подачей на стол выньте из емкости и снимите пищевую пленку. Перед нарезкой нож смочите в тэдзу (раствор рисового уксуса и воды в равных пропорциях). Разрежьте на 4 полосы в длину, а затем на 4 полосы поперек – получится 16 штук суши осидзуси баттера. Суши подайте с маринованным имбирем и сое

...