Ингредиенты:

- 200 г пшеничного хлеба
- 1 стакан молока или воды для размачивания хлеба
- 2 яйца
- 3 cт. л. сливочного масла
- 2 cт. л. муки
- перец и соль по вкусу
- 2 л мясного бульона
- 3 cт. л. сметаны
- 2 cт. л. измельченной зелени петрушки или укропа

Способ приготовления:

Хлеб замочите в теплом молоке или воде. Когда разбухнет, отожмите, добавьте яйца, масло, перец, муку и соль. Все тщательно перемешайте. Сформуйте из массы шарики (фрикадельки) и сварите их в готовом кипящем бульоне. Варите до тех пор, пока фрикадельки не всплывут. Выньте их шумовкой, разложите в тарелки по б - 8 штук, залейте процеженным бульоном, заправьте сметаной и зеленью.

...

Ингредиенты:

125 гр. сливочного масла,
150 гр. темного шоколада, поломать,
0,5 банки сгущенки,
50 гр. сливочного масла (дополнительно),
2 яйца,
3/4 ст. мелкого сахара,
3/4 ст. просеянной муки.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180, проложить форму бумагой для выпечки.2. Растопить 125 гр. масла вместе со 150 гр. шоколада, можно в микроволновке или на плите, на слабом огне.3. В сгущенку добавить дополнительные 50 гр. масла и помешивать на медленном огне до загустения.4. Взбить яйца с сахаром в крепкую пену и смешать с охлажденной шоколадной массой, добавить просеянную муку и все аккуратно перемешать.5. Тесто вылить в приготовленную форму и чайной ложкой аккуратно "утопить" сгущёнку с маслом по всей поверхности. Выпекать 30 минут.6. Охладить и разрезать на кусочки.Этот рецепт я взяла из Новозеландского журнала, несколько раз пекла сама, получается вкуснотища. Постараюсь в следующий раз сфотографировать.

...

Ингредиенты:

2 булочки
200 г ветчины
100 г сыра
2 огурца
20 мл кетчупа
зелень укропа

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, нарезать кружочками.Сыр и ветчину нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть.Булочки разрезать пополам, на нижние половинки выложить огурцы, сыр, ветчину и зелень укропа, накрыть оставшимися половинками. Верх булочек украсить кетчупом.Также можно приготовить булочки и с другими инградиентами, мне нравится например:Булочки с сосисками и сыром2 булочки 2 сосиски 100 г сыра 30 г майонеза 20 мл кетчупазелень укропа и петрушкиПриготовление:Сыр натереть на крупной терке.Сосиски разрезать вдоль пополам.Зелень петрушки и укропа вымыть.Булочкиразрезать пополам, смазать майонезом, выложить сосиски, веточкипетрушки и укропа, посыпать сыром, полить кетчупом, накрыть верхнимиполовинками. Булочки выложить в огнеупорную посуду и поставить в микроволновую печь на 1 мин.

...

Ингредиенты:

НА ДВОИХ:
0,5л молока
1 яйцо
200г муки

1/2 чайной ложечки соды, погашенной фруктовым уксусом
3 большие ложки сахара
щепотка соли
подсолнечное масло


2) НА ТРИ-ЧЕТЫРЕ ПЕРСОНЫ:
1 л молока (3.5% жирности)
10 свежих куриных яиц
200-300 г муки(лучше ориентироваться на густоту конечной смеси(жидкая сметана) и на прочность блинчиков при жарке)
1/2 чайной ложечки соли
1 чайная ложечка сахара
щепотка ванильного сахара(не обязательно)
200-300 г сливочного масла
100-200 г

Способ приготовления:

Смешать сахар, яйцо, соль, муку, постепенно добавлять молоко,соду, погашенную уксусом, размешивать до однородной массы, добавить 1-2 столовые ложки подсолнечного масла. Разогреть сковороду, смазать кусочком твёрдого жира.Выпекать блины по одному, прожаривая с обеих сторон.

...

Ингредиенты:

1 целая непотрошеная щука весом 0,7–1 кг
2 средние луковицы
1 большая морковка
2–3 ломтика багета
1 лавровый лист
5–7 горошин черного перца
0,5 ч. л. молотой паприки
соль
50 мл бутилированной воды

Способ приготовления:

Очистите рыбу от чешуи, вымойте и обсушите. Не разрезая брюшка, выпотрошите рыбу.

Аккуратно, чулком, снимите кожу до хвоста, слегка подрезая мясо острым ножиком. Не удаляя хвоста, перерубите позвоночную кость. Кожу рыбы отложите.

Отделите мякоть рыбы от костей. Отрежьте голову. Багет замочите в холодной воде, затем отожмите.

Пропустите через мясорубку рыбу, хлеб и 1 луковицу. Посолите, приправьте паприкой и тщательно перемешайте. Наполните кожу рыбы фаршем.

Нарежьте морковь кружочками, оставшуюся луковицу – толстыми кольцами. На решетку пароварки положите рыбью голову, лавровый лист, лук, морковь и горошины перца, сверху поместите рыбу. Готовьте 30 мин. при интенсивном кипении. Остудите рыбу, нарежьте на порции и подавайте.

...