Ингредиенты:

баклажаны - 6 шт.
помидоры - 3 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 3 ст. ложки
соль , перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать вдоль широкими ломтиками, посолить и выдержать 30 минут. Затем промыть и обсушить. Помидоры, лук и чеснок нарезать ломтиками и вложить в разрезы баклажанов, посолить, поперчить, полить растопленным маслом. Запечь при 180 оС до готовности. При подаче оформить зеленью.

...

Ингредиенты:

Куриное филе - 250 г
Опята маринованные - 400 г
Морковь по-корейски — 200 г
Майонез — по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и затем нарезать кубиками.

Опята если крупные измельчить, а мелкие оставить как есть.

Смешать курицу, опята, корейскую морковь и майонез.

Украсить маленькими опятами.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

творог – 400 гр.
яйцо – 5 шт.
крупа манная – 1 ст. л.
молоко – 1 стакан
сахар – 3 ст. л.
масло сливочное – 25 гр.
изюм – 0,5 стакана
корица – 0,5 ч. л.
соус фруктовый – 1,5 стакана

Способ приготовления:

В кипящее молоко, при постоянном помешивании, всыпать манную крупу. В готовую остывшую манную кашу добавить сливочное масло, яичные желтки, сахар, распаренный изюм, корицу и творог. Тщательно перемешать. Яичные белки взбить в устойчивую пену и добавить к ранее приготовленной смеси. Перемешать.Полученную массу положить в форму, смазанную маслом. Готовить на водяной бане в течение 25-35 минут.

...

Ингредиенты:

1 поросёнок (1,5- 2 кг)
2 стакана гречневой каши
2 яйца
небольшой пучок зеленого лука
2 большие луковицы
1 ст. ложка сливочного масла
оливковое масло
свежемолотый чёрный перец, морская соль

Способ приготовления:

Духовку нужно разогреть до 180°С. Гречку высыпать в кастрюлю, затем залить кипятком (вода должна едва покрывать гречку), добавить 1/4 ч. ложки соли, накрыть крышкой и поставить на 30 минут в разогретую духовку. Вымытую и просушенную тушку поросёнка нужно натереть солью и перцем изнутри и снаружи. Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до прозрачности. Отварить яйца вкрутую, почистить и растереть вилкой в мелкую крошку. Зеленый лук мелко нарезать. В гречку добавить яйца, обжаренный и зеленый лук и перемешать.Теперь начиняем брюшко поросёнка гречкой. Затем нужно зашить его шёлковыми или кулинарными нитками, чтобы гречка не высыпалась. Наливаем на противень растительное масло, в центр кладём ложку сливочного масла. Поросёнка кладём на противень спинкой вверх, подвернув задние ножки под брюшко, затем поливаем его оливковым маслом. Чтобы ушки, ножки, хвост и нос не подгорели, надо обернуть их фольгой. Выпекать около двух часов при температуре около 180°C, время от времени поливая выделяющимся из поросёнка соком. В последние полчаса запекания фольгу можно снять. Украсить различными овощами и зеленью.

...

Ингредиенты:

Помидоры свежие – 2 шт.,
консервированная красная фасоль – 1/2 банки,
консервированная кукуруза – 1/3 банки,
перец болгарский – 2 шт. (желательно разноцветных),
луковица – 1 шт. маленькая,
1/2 ч.л. лимонного сока,
масло растительное (оливковое) 2 ст.л.,
чеснок – 1 зубчик,
зелень – петрушка,
укроп, базилик, соль

Способ приготовления:

Предлагаем вам попробовать один из вариантов знаменитого салата. Легкий, сочный, свежий, он идеально подходит для летнего меню. Помидоры и болгарский перец порезать некрупными кубиками. Лук нашинковать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Для того чтобы запах и вкус чеснока не были слишком сильными, чеснок нужно не пропускать через пресс, а порезать тонкими пластинками. Зелень порезать, с консервированных овощей слить жидкость. Смешать все компоненты салата в подходящей посуде, посолить. Для заправки смешать лимонный сок и растительное масло. Разложить салат по тарелкам, полить заправкой, подавать сразу.

...