Ингредиенты:

Молоко – 1 литр.
Яйца – 2-3 шт.
Масло сливочное – 1 чайная ложка.
Сахар – 0,5 чайной ложки.
Мука – 0,5 или 1 стакан.
Соль - 2 щепотки

Способ приготовления:

Кипятим молоко. Добавляем в него щепотку соли, сахар и масло.

Из двух-трех яиц (зависит от их величины), щепотки соли и 0,5 стакана муки готовим тесто. Оно будет, как густая сметана. Это тесто для отливных галушек. Чайной ложечкой набираем тесто и опускаем в кипящее молоко. Варим после закипания 3-4 минуты на умеренном огне.

Подаем молочные галушки горячими. При желании сверху можно полить медом или густым сиропом с варенья.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 помидора
1 болгарский перец
2,5-3 столовых ложки риса
1 луковица
1,5 литра воды или овощного бульона
зелень петрушки
1-2 столовых ложки растительного или оливкового масла
? чайной ложки молотой паприки
соль, перец

Способ приготовления:

Очистить и мелко порезать лук.

Сделать крестообразные надрезы на помидорах и положить их на 1 минуту в кипяток. Аккуратно снять кожицу и нарезать кубиками.

Очистить перец, промыть и нарезать кубиками.

Измельчить петрушку. Промыть рис.

Обжарить лук в кастрюле 2-3 минуты, затем 2 минуты с петрушкой и помидорами, после чего еще 1 минуту с перцем.

Влить горячую воду или бульон, довести до кипения и положить рис.

Перемешать, накрыть крышкой и варить 15 минут с момента закипания, помешивая.

Добавить специи, выключить и настаивать 10-15 минут.

Посыпать петрушкой и подавать.

...

Ингредиенты:

2 селёдки,
сок половины лимона,
3-4 столовые ложки растительного масла,
небольшая головка репчатого лука,
пучок укропа,
1 чайная ложка сахара,
1 чайная ложка тёртого хрена

Способ приготовления:

Приготовить заливку: перемешать и взбить слегка вилкой сок лимона, оливковое масло, мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанный укроп, сахар и хрен.

Полученным соусом лить рыбу, слегка перемешать, накрыть и оставить в холодном месте на час. Подавая, выложить в селедочницу, полить полученным соусом и украсить веточками укропа.

...

Ингредиенты:

400 г. свиной вырезки,
2 французских багета,
100 г слив.масла,
зелень,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо и багет порезать на порционные кусочки толщиной около 1 см.Мясо отбить-поперчить,посолить.Хлеб обмазать с двух сторон слив.маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.Мясо обжарить до готовности. Выложить все на тарелку и полить маслом со сковороды,украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

водка – 20 мл.
портвейн – 20 мл.
сок апельсиновый – 75 мл.
лед – 2-3 кубика

Способ приготовления:

В шейкер влить водку, портвейн и сок. перемешать. Перелить в бокал и добавить кубики льда.

...