Борщ литовский

Ингредиенты:

свекла 3 шт.,
огурцы свежие 3 шт.,
картофель 2 шт.,
яйца 2 шт.,
кефир 1 л,
сметана 4 ст. л.,
вода 1/2 л,
зелень укропа и петрушки,
лук зеленый,
соль.

Способ приготовления:

Вареную свеклу, свежие огурцы нарезает тонкой соломкой, лук зеленый и зелень шинкуют.Кефир разводят холодной кипяченой водой, размешивают, охлаждают и заливают им нарезанные овощи.При подаче в борщ кладут половину вареного яйца, сметану и посыпают зеленью.