Ингредиенты:

ребрышки бараньи – 2 кг.
мед – 2 ст. л.
горчица – 4 ст. л.
сухари панировочные – 200 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Бараньи ребрышки помыть, обсушить и разложить на фольгу, расстеленную на противень.Соединить мед, соль, черный перец и горчицу. Перемешать. Полученной смесью смазать ребрышки. Посыпать панировочными сухарями.Запекать в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 230 градусов.

...

Ингредиенты:

На 2 литра:
400 грамм замороженной или свежей вишни
1 пучок мяты (вымыть)
1,5 ст. л. черного чая
4 ст. л. сахара
1,5 л кипятка

Способ приготовления:

Охлаждает в жаркую погоду!Чай и мяту положить в огнеупорную посуду. Залить кипятком, добавить сахар и хорошо перемешать. Накрыть блюдцем и оставить 15 минут настояться.Вишни положить в 2-литровый кувшин. Чайно-мятную настойку процедить через сито в кувшин к вишням.

...

Ингредиенты:

мука пшеничная - 25 г
молоко - 180 г
сливочное масло - 10 г
яйца - 6 шт.
апельсины - 150 г
сахар - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 15 г
сливки - 300 г

Способ приготовления:

Яичные желтки растереть с частью сахара, добавить муку, тертую цедру апельсина, масло, влить теплое молоко и, при непрерывном помешивании, проварить смесь до загустения. Смесь охладить, помешивая, чтобы не образовалась пленка. Яичные белки взбить до образования густой пены, добавить оставшийся сахар, перемешать. Добавить апельсины, нарезанные тонкими ломтиками, соединить с яично-молочной массой и размешать. Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать 12–15 минут при 180 °С. Подавать суфле сразу после выпекания в той же посуде, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подать холодное молоко или сливки.

...

Ингредиенты:

0,6 сладкого перца
растительное масло
0,5 сока лимона
зелень(кинза, укроп)
2 ср.помидора
8 долек чеснока
1 ст.л соли
2 ст.л.сахара

Способ приготовления:

Перцы помыть(не чистить), обжарить на растительном масле, сложить в посуду, залить соком лимона, растительным маслом, на котором жарились перцы, залить протертыми помидорами, смешанными с давленным чесноком, солью, сахаром, черн.мол.перцем, добавить много зелени, все перемешать, положить под гнет на 2 часа.

...

Ингредиенты:

Семга слабосоленая 120 г
Картофель 4 шт.
Перепелинное яйцо 14 шт.
Белый лук 80 г
Огурец 1 шт.
Укроп 0,3 пуч.
Майонез 5 ст. л.
Соль по вкусу
Кунжут по вкусу

Способ приготовления:

Для начала отварим перепелиные яйца вкрутую и картофель “в мундирах”. Остывшие яйца и картофель очищаем. Филе слабосолёной сёмги без кожи и костей нарезаем мелкими кубиками. Картофель нарезаем мелкими кубиками. Перепелиные яйца также нарезаем кубиками. Белый лук чистим, измельчаем. Вместо белого лука можно использовать репчатый. Свежий огурец моем, обрезаем края и нарезаем мелкими кубиками. Укроп промываем, обрываем жёсткие веточки и измельчаем. Соединяем в глубокой миске или салатнике подготовленные ингредиенты: сёмгу, картофель, яйца, лук, огурец и укроп. Заправляем салат майонезом. По вкусу добавляем соль, если рыба была недостаточно солёной. Салат перемешиваем и ставим в холодильник настаиваться на 1 час. После салат с сёмгой выкладываем порционно, украшаем каждую порцию цветком из ломтика сёмги, веточками укропа и посыпаем чёрным кунжутом для придания максимального цветового контраста. Подаём салат с сёмгой к столу!

Приятного аппетита!

...