Ингредиенты:

Желудки курицы – 500 г
Лук репчатый – 3 шт
Масло растительное рафинированное – 3 ст.л.
Бульон куриный – 1/2 стак.
Соевый соус – 1 ст.л.
Чеснок – 5 зубчиков
Перец красный острый
Кинза рубленая – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Желудки надрежьте, снимите внутреннюю пленку, промойте, отварите в подсоленной воде, нарежьте соломкой. 2. Лук тонко нашинкуйте, спассеруйте в разогретом растительном масле, соедините с желудками, залейте куриным бульоном, тушите 10 минут. Добавьте соевый соус, красный перец, мелко рубленный чеснок, перемешайте и тушите еще 3–5 минут.3. При подаче посыпьте рубленой зеленью кинзы. На гарнир подайте отварную спаржу или рисовую лапшу.

...

Ингредиенты:

Помидоры - 2 шт.
Креветки - 200 г
Сыр мягкий - 200 г
Укроп - пучок
Сметана или майонез - 100 г
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину.

Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелко нарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры.

Украсить целыми креветками и зеленью укропа.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 кг баранины
30 мл растительного масла
3 луковицы
3 моркови
1 репа
4 стебля сельдерея
50 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 апельсин
100 г вареной перловки
150 мл красного вина
500 мл бульона

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать, обвалять в муке, выложить в кастрюлю и обжарить в масле.2. Овощи очистить, нашинковать и смешать с мясом. Слегка обжарить, добавить перловку и цедру и сок апельсина, влить вино. Приправить солью и перцем.3. Влить бульон, перемешать и 40 мин тушить под крышкой, при необходимости подливая бульон. Готовое блюдо, по желанию, украсить ломтиками апельсина и веточками зелени.

...

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
200 г муки
1 яйцо
2 ст. л. воды

ДЛЯ ФАРША:
200 г очищенных креветок
50 г куриного филе
50 г грибов муэр
1 ст. л. нашинкованной кинзы
соевый соус - по вкусу Для подачи:
рыбный бульон
1 головка лука-порея

Способ приготовления:

Креветки с филе пропустить через мясорубку, добавить грибы, кинзу и соевый соус, тщательно перемешать. Вымесить тесто, очень тонко раскатать и нарезать на квадраты 10x10 см. На каждый квадрат положить 2 ч. л. фарша. Свернуть треугольником, защепить края. Отваривать в подсоленной воде. Подавать в пиалах, залив рыбным бульоном и добавив нарезанный кольцами порей и перечный соус по вкусу.

...

Ингредиенты:

2 вареные моркови,
2 вареных вкрутую клубня картофеля,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 луковица,
2 ст. ложки майонеза,
200 г консервированной рыбы.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 вареная свекла,
1 ломтик огурца,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

1 Морковь, картофель, яйца очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, измельчить. Рыбу размять вилкой. Выложить подготовленные продукты слоями в салатникв следующем порядке: рыба, лук, морковь, яйца, картофель. Слои промазать майонезом. Свеклу очистить, отрезать 2 тонких ломтика, остальную натереть на крупной терке и выложить вокруг салата. Из одного ломтика свеклы вырезать «купол» «зонта».2 Из второго ломтика свеклы вырезать «ножку» «зонта».3 Ломтик огурца нарезать тонкой соломкой.4 Выложить на поверхности салата «зонт» и «дождинки», украсить листиками петрушки.

...