Ингредиенты:

Для теста:
- 200 гр. молока
- 1 п. дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 2 яйца
- 80 гр. сливочного масла
- 3,5 ст. муки
- 1 ст.л. подсолнечное масло
- 1 желток для смазывания пирога

Для начинки:
- 200 гр. риса
- 500 г польских или белых грибов
- 2 луковицы
- 100 г сыра
- зелень
- перец
- соль

Способ приготовления:

Готовим дрожжевое тесто для несладкой выпечки. Молоко слегка разогреть, оно должно быть еле тёплым. Добавить дрожжи и сахар. Дать постоять 10 минут. Растапливаем масло. Добавить 1 ст. муки, вбиваем яйца, добавляем соль, подсолнечное масло и вливаем сливочное масло. Постепенно добавляем оставшуюся муку. Тесто должно хорошо отставать от рук (так что кол-во муки можно регулировать самостоятельно). Вымешивать в течении 5-10 минут. Отправить в духовку при 30С (или поставить в теплое место). Тесто должно вырасти в 2-3 раза.Готовим начинку. Отваренные до готовности, мелко-нарезанные грибы поджариваем на сковороде. Как только зарумянились – добавляем порезанный лук. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Отбрасываем на дуршлаг. Затем, смешиваем с грибами. Добавляем зелень. Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму, делая бортики. Немного теста нужно оставить для полосочек. Начинку выкладываем внутрь пирога. Присыпаем тёртым сыром. Из оставшегося теста делаем тонкие полосочки. Выкладываем их на пирог. Смазываем желтком. Отправляем в духовку при 180 С на 20-30 минут.

...

Ингредиенты:

Морковь - 3 шт.
Колбаса копченая - 350 г
Консервированная кукуруза - 1 банка
Зеленый лук - пучок
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Морковь натереть на терке для корейской морковки. Колбасу нарезать тонкой соломкой. Лук промыть и измельчить. В салатник выложить морковь, кукурузу, колбасу и лук, перемешать и заправить майонезом. Украсить по своему желанию.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Свежий багет - 1 шт.
Куриное мясо - 250 г
Маринованные огурцы - 3 шт.
Свежие шампиньоны - 250 г
Лук - 1 шт.
Сливочное и растительное масло - для жарки
Майонез - 250-300 г
Свежая зелень.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Отварить куриное мясо в подсоленной воде до готовности. Остудить и затем нарезать кубиками.

Багет нарезать на толстые кусочки шириной около 3-4 см. Из каждого кусочка хлеба аккуратно вырезать ножом мякиш, оставив дно, чтобы получились стаканчики. Хлебный мякиш раскрошить (или натереть на терке) и обжарить на сливочном масле до образования хрустящих крошек. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

 Лук очистить и мелко нарезать. Грибы также мелко нарезать. Лук спассеровать на растительном масле. Затем добавить к луку грибы и тушить под крышкой 10 мин.

Маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками, соединить с грибной смесью. Добавить нарезанное мясо.

Салат заправить майонезом и перемешать.

Хлебные стаканчики наполнить доверху салатом и посыпать хрустящими хлебными крошками. Стаканчики поставить на блюдо и украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

800 г мелкого картофеля
1 зубчик чеснока
2 яйца
по 125 г творога и сметаны 30%-ной жирности
тертый мускатный орех
150 г крупно натертого сыра

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в мундире и очистить. Нагреть духовку до 200°.2. Зубчик чеснока разрезать и натереть им плоскую форму, смазать ее маслом и уложить картофель. 3. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с творогом и сметаной. Приправить солью, молотым черным перцем, мускатным орехом и перемешать с сыром. Ввести взбитые белкии распределить поверх картофеля. Запекать 10 мин. Украсить, по желанию, зеленью.

...

Ингредиенты:

200 г размягченного маргарина или сливочного масла
2 яйца
2 стакана муки
1 ст. л. сахарного песка (для теста)
3/4 стакана сахарного песка
1 стакан клюквенного варенья или клюква с сахаром по вкусу

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с 1 ст. ложкой сахарного песка. Добавить мягкий маргарин и муку. Замесить тесто.В разъемную форму (не смазывать) выложить тесто и размять руками так, чтобы были высокие бортики.Поставить в духовку и печь до нежно-коричневого цвета.В блендере перемешать клюкву с сахаром (или взять варенье) и вылить на готовый корж.Взбить белки, постепенно подсыпая сахарный песок (3/4 стакана). Полученной массой залить клюкву и поставить в духовку, чтобы верх пирога стал светло-коричневого цвета.

...