Ингредиенты:

Черешня 500 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 8 ст. л.
Сметана 20% 12 ст. л.
Мука пшеничная 370 г
Разрыхлитель (пекарский порошок) 10 г
Сахарная пудра 1 ст. л.

Способ приготовления:

Черешню промываем, обрываем хвостики, обязательно удаляем косточки. Черешни понадобится много! Сахар соединяем с яйцами.

Взбиваем яично-сахарную смесь венчиком или миксером на низких оборотах. Добавляем сметану 20% жирности. Снова взбиваем тесто венчиком. Разрыхлитель (пекарский порошок)10 г

Всыпаем в тесто просеянную с разрыхлителем пшеничную муку. Ещё раз перемешиваем тесто венчиком до гладкого однородного состояния. Всыпаем в тесто подготовленную черешню. Перемешиваем тесто, чтобы черешня равномерно распределилась в нём. Выкладываем тесто в форму для выпечки (диаметром 26 см). Силиконовую форму можно ничем не смазывать! Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый пирог перекладываем из формы на широкое плоское блюдо. Даём пирогу остыть (можно кушать и тёплым), посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаём к столу!

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

На 120 г консервированной фасоли - 200 г сосисок,
1 луковица, 1 зубчик чеснока, 400 г консервированных
помидоров, 100 г макаронных изделий,
1 ст. ложка растительного масла,
мясной или куриный бульон - в зависимости от желаемой густоты супа,
натертый сыр, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите и мелко нарубите лук и чеснок. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук в масле до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Переложите в другую посуду, а в эту кастрюлю засыпьте нарезанные кружочками сосиски и подержите на среднем огне, пока не подрумянятся. Сюда же поместите консервированные помидоры вместе с соком. Разомните их ложкой, влейте куриный или мясной бульон (его можно разбавить водой). Посолите, поперчите. Готовьте несколько минут, затем опустите в суп предварительно сваренные мелкие макаронные изделия (ушки), консервированную фасоль, лук, чеснок. Примерно через 8-10 минут снимайте с огня - суп готов. Подавайте, посыпав натертым твердым сыром.

...

Ингредиенты:

яйцо - 2 шт.
сухари панировочные - 120 г
масло растительное или топленое - 90 г
сметана
зелень петрушки или укропа - веточка
капуста белокочанная свежая - 2 кг

Способ приготовления:

Капусту очищают, вырезают кочерыжку, опускают в кипящую подсоленную воду и варят до готовности. Выкладывают на дуршлаг и дают стечь воде.Готовят льезон, для этого смешивают яйца с водой или молоком (на 1 яйцо 20 г жидкости).Вареную капусту разбирают на листья, черенки отбивают или срезают. Складывают вместе по два листа, придают овальную форму, панируют в муке, смачивают в льезоне и обваливают в сухарях.На раскаленную с жиром сковороду укладывают шницели и обжаривают до образования румяной корочки.Подают шницели на порционной тарелке, подливают в шницели сметану и оформляют шницели веточкой зелени.

...

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г
Подсолнечное масло рафинированное 125 мл
Соль по вкусу
Баклажаны 2 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 300 г
Чеснок 2 зуб.
Сметана 30% 4 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе нарезаем кубиками. Обжариваем куриное мясо на подсолнечном рафинированном масле около 5 минут на сильном огне, постоянно перемешивая, в процессе обжаривания слегка солим. После перекладываем обжаренное мясо на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде. Баклажаны чистим и нарезаем сначала половинками, а затем каждую половинку длинными полосками. Полоски баклажан нарезаем аккуратными кубиками примерно такого же размера, как и кубики куриного филе. В ту же сковороду, где обжаривалось куриное филе, вливаем ещё немного масла, даём ему хорошо прогреться и всыпаем кубики баклажан. Обжариваем баклажаны на среднем огне, периодически перемешивая, около 10 минут. Добавляем к баклажанам морковь, предварительно очищенную и нарезанную соломкой. Обжариваем до мягкости моркови. Сковороду снимаем с плиты. Теперь приготовим соус. Помидоры моем, натираем мякоть на мелкой тёрке- кожура остаётся в ладони, её выбрасываем. Чеснок чистим и измельчаем. Соединяем томатное пюре и сметану. Добавляем чеснок, соль и чёрный молотый перец. Соус перемешиваем. В форму для запекания выкладываем обжаренное куриное филе. Сверху выкладываем баклажаны с морковью. Заливаем всё томатно-сметанным соусом. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
После подаём готовое блюдо к столу в горячем виде, с гарниром или без(по вашему вкусу). Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 20 г
Сода - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Ваниль - 10 г
Какао - 1 ст.л.
Крахмал - 2 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Сливки 35% - 350 мл
Шоколад белый - 100 г
Сгущенное молоко - 3 ст.л.

Способ приготовления:

Яйца разделить на желтки и белки и желтки взбить с сахаром до полного растворения сахара.

Шоколад темный или молочный растопить с маслом и слегка остудив добавить в желтки. Добавить в эту массу соду и полить ее лимонным соком. К этой же массе добавить ваниль, какао, крахмал и муку. Взбить белки до твердых пиков и аккуратно в три приема добавить в тесто.

Разогреть духовку до t 170-175 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом и налить 4-5 ст.л. теста, распределить по противню. Печь 5-6 минут. Пока корж горячий он хорошо снимается с бумаги, нарезать на 2-3 коржа. И смазать коржи кремом.

Крем: Сливки смешать с шоколадом и поставить на огонь, чтоб шоколад полностью растворился.

Сливки с шоколадом поставить на ночь в холодильник. Утром взбить и как загустеет крем добавить в него сгущенку хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

...