Ингредиенты:

- 500 гр. фарша (свинина и говядина)
- 2 луковицы
- 2 головки чеснока
- 0,5 стакана риса
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка лимонного сока
- зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

Обжарьте мелко порезанный лук, мелко порежьте чеснок и зелень, отварите рис.Затем перемешайте все в отдельной чашке: фарш, рис, лук, чеснок, зелень, сок лимона, томатную пасту. Посолите, поперчите. Сформируйте удлиненные котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте с обеих сторон. Подайте готовый шницель к столу, украсив блюдо дольками лимона или морской капустой.

...

Ингредиенты:

1 свежий огурец (200 г.)
1 яблоко (100 г.)
1 столовая ложка майонеза (постного)
1/3 чайной ложки карри

Способ приготовления:

Яблоко и огурец очистить и нарезать соломкой.Заправить карри и майонезом, аккуратно перемешать. Не солить!Выложить в салатник.

...

Ингредиенты:

Вафельные коржи - 1 упаковка
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Специи - по вкусу
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Смешать фарш со специями, посолить, добавить яйцо и мелко нарезанный лук.

Распределить готовый фарш по коржу (можно взять 2 коржа), накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке.

Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой.

В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

0,5 л водки
0,25 мускатного ореха
1 - 2 столовые ложки меда
1 чайная ложка корицы
7 - 8 шт. гвоздичек (истолочь)
3 - 5 горошин черного перца

Способ приготовления:

Стакан водки смешать с 1 стаканом воды. Добавить пряности, мед и довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить 10 мин. Влить остальную водку и оставить в закрытой посуде на 5 минут.Процедить через 4 слоя марли.В бутылку бросить горошки перца и залить напитком.

...

Ингредиенты:

750г картофеля,
2стеб-лялука-порея,
50г сырого окорока,
жир для смазывания формы,
соль,
1/2 пучка душицы,
250мл сливок,
150г сметаны,
молотый черный перец.

Способ приготовления:

1. Очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками картофель.2. Почистить порей, нарезать его кольцами, тщательно вымыть и дать хорошо стечь воде.3. Смазать жиром плоскую форму для запекания и выложить в нее слоями картофель и измельченный лук. Посыпать сверху кубиками мелко нарезанного окорока. Нагреть духовку до 180°.4. Промыть душицу, хорошо стряхнуть воду и оборвать листики. Отложить несколько листиков для украшения, а оставшимися посыпать запеканку.5. Смешать сливки и сметану и, приправив их солью и перцем, полить полученной смесью запеканку. Запекать в духовке около 40 мин. Подавать на стол, украсив оставшимися листиками душицы.

...