Ингредиенты:

Куриная грудка 230 г
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Масло сливочное 8 г
Сливочный сыр 110 г
Чеснок 1 зуб.
Перец черный молотый 0,2 ч. л.
Молоко обезжиренное 360 мл
Моцарелла 210 г
Острый соус 60 г
Лазанья 6 шт.

Способ приготовления:

Многослойная запеканка из лазаньи с куриным филе, морковью, сельдереем и сыром, залитая острым сырным соусом. Отварить куриное филе, остудить. Мелко нарезать морковь и сельдерей. Разогреть духовку до 175С. Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить обезжиренный сливочный сыр, измельченный чеснок, черный перец и молоко. Помешивать, пока сыр не растопится (около 5 минут). Добавить тертую моцареллу и помешивать, пока не расплавится. Добавить 1 ст. ложку острого соуса. Отложить в сторону. Разделить куриное филе на волокна с помощью двух вилок и положить в миску. Добавить 2 ст. ложки острого соуса (можно и больше, по вкусу), тщательно перемешать. Побрызгать небольшую форму для запекания антипригарным спреем и начать выкладывать ингредиенты слоями. Первый слой: 2 лазаньи, 1/3 куриной смеси, немного моркови и сельдерея и 1/3 тертого сыра. Повторить слои еще два раза, используя все ингредиенты. При желании можно добавить еще немного острого соуса. Полить сверху приготовленным сырным соусом. Запекать 30 минут при температуре 175С. Достать из духовки и дать постоять несколько минут. 

...

Ингредиенты:

растительное масло - 300 г
морковь - 900 г
лук репчатый - 150 г
кишмиш - 150 г
рис - 900 г

Способ приготовления:

Для начала следует отварить в отдельной (достаточно емкой) кастрюле рис до полуготовности (в 3–4 л кипящей подсоленной воды засыпаем рис и варим 15–20 минут).Затем рис откидываем на дуршлаг и оставляем, дав возможность хорошенько стечь воде.Теперь на дно казана наливаем 2 стакана бульона (можно развести обыкновенные кубики «Магги», «Кнор» и т. д.), нарезанный полукольцами репчатый лук, немного солим и перчим.Затем вослед отправляем тонко нашинкованную соломкой морковь, разравнивая ее по всему периметру казана.В центр казана, на морковь кладем хорошо промытый кишмиш.Перетираем на морковь зиру, добавляем карри и другие специи, какие вам больше по душе, и аккуратно засыпаем отваренный рис, строго следя за тем, чтобы слои лука, моркови и риса не перемешивались между собой.Ставим казан на плиту, на средний огонь. Вместо крышки используем хорошо смоченное и слегка отжатое вафельное полотенце, накрыв им рис и тщательно прикрыв края. Через некоторое время можно уловить

...

Ингредиенты:

филе семги 1 кг
помидоры 2 шт.
стебель лука-порей 1 шт.
сливки 400 мл
веточки укропа 2-3 шт
перья зеленого лука 2-3 шт.
острая горчица 1 ст.л.
тимьян щепотка
соль, перец щепотка
сливочное масло 1 ст.л

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 180 С.

Филе освободить от кожицы. Натереть с обеих сторон солью и перцем, смазать горчицей, посыпать тимьяном и уложить в смазанную маслом форму. 

Порей нарезать кружочками, потомить до мягкости на сливочном масле. Выложить на рыбу. Сверху прикрыть кружками помидоров. Залить теплыми сливками и отправить в духовку на 30 минут.

Вынуть, дать постоять 5 минут, посыпать измельченной зеленью и подавать к столу. Идеально с картофелем или спаржей.

...

Ингредиенты:

осетрина - 347 г,
растительное масло - 5 г или сметана - 10 г,
лук репчатый - 24 г,
лук зеленый - 32 г,
лимон 1/5 шт.,
наршараб - 5 г,
сумах - 1 г,
перец - 0,1 г,
соль.

Способ приготовления:

Разделывают осетрину обычным путем, нарезают на куски по 40-50 г, солят, перчат, смазывают сметаной и жарят в мангале 7-10 минут. Готовую рыбу кладут на блюдо, гарнируют свежими помидорами и нарезанным луком. Отдельно подают наршараб и сумах.

...

Ингредиенты:

- яйцо – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- молоко – 1 ст. л.
- масло сливочное – 25 гр.

Способ приготовления:

Яйца разбить в миску и взбить. Посолить. Поперчить. Добавить молоко. Перемешать.В сковороде раскалить сливочное масло. Влить яичную смесь. Готовить на умеренном огне, периодически помешивая.

...