Ингредиенты:

грибы сушеные 400 г
лук репчатый 2 головки
масло растительное 100 г
уксус 3%-й 1 ч. ложка
чеснок 3 зубчика
перец черный молотый,
соль

Способ приготовления:

1 Грибы замочите на 6-12 часов, за­тем отварите в этой же воде, предваритель­но процедив ее. Готовые грибы откиньтена дуршлаг, дайте отвару стечь.2 Грибы пропустите через мясорубку,посолите и поперчите.3 Лук мелко порубите и обжарьте намасле до золотистого цвета.4 Грибы, лук, сахар, растертый чеснок,уксус и немного грибного отвара переме­шайте и прогрейте. Охладите.5 При подаче оформите икру зеленью.Для икры лучше выбирать белые грибы, подосиновики или подберезовики. Перед приготовлением грибы ошпарьте, чтобы удалить с них пыль и песок, кото­рый плохо смывается холодной водой.Чтобы при резке лука глаза не слези­лись, время от времени обмакивайте нож в холодную воду.

...

Ингредиенты:

сыр – 200 гр. (взять двух видов и цветов)
ветчина – 100 гр.
сало соленое – 100 гр.
салями – 100 гр.
галеты – 200 гр.
пастрома – 100 гр.

Способ приготовления:

Оба вида сыра, пастрому, ветчину, соленое сало и салями нарезать одинаковыми по размеру маленькими кубиками.На одну галету положить слоями:1-ый слой – кубик сала, кубик сыра, кубик ветчины;2-ой слой – кубик сыра, кубик салями, кубик пастромы;3-ий слой – кубик пастромы, кубик ветчины, кубик сала.Таким образом заполнить всю поверхность галеты, образуя кубик Рубика.Сверху накрыть второй галетой.

...

Ингредиенты:

200 г мяса птицы
2 ст. л риса
5 маслин
майонез
соль
порошок карри

Способ приготовления:

Вареное мясо нарезать кубиками. Рис сварить и добавить к курице. Маслины разрезать на половинки, перемешать с куриной массой, заправить майонезом, посыпать порошком карри, все снова перемешать и подавать к столу.

...

Ингредиенты:

мука – 3,5-4 стакана
соль – 0,75 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
молоко сухое – 2,25 ст. л.
дрожжи – 1 ст. л.
масло сливочное – 3 ст. л.
вода – 1 стакан

Способ приготовления:

Соединить 2 стакана муки, соль, сахар, дрожжи, сухое молоко и размягченное сливочное масло. Перемешать. Добавить воду и ещё раз перемешать. Добавить 0,5 стакана муки. Перемешивать тесто в течение 2 минут.Постепенно добавить оставшуюся муку. Перемешать до тех пор, пока тесто не станет однородным и эластичным.В глубокую миску налить масло. Тесто скатать шаром и со всех сторон обмакнуть в масло. Тесто положить в сухую миску. Накрыть кухонным полотенцем. Дать постоять в теплом месте в течение 40-60 минут. Тесто должно увеличиться вдове от первоначального размера. Помять его руками. Оставить ещё на 20 минут.Тесто разделить пополам. Каждую половину разделить на шесть равных частей. Из каждой части сформировать небольшой шар и выложить на расстоянии 5 см. друг от друга на противень, смазанный маслом. Противень накрыть кухонным полотенцем. Дать постоять в течение 50-60 минут.Выпекать булочки в течение 15-25 минут в духовке, разогретой до 190-200 градусов.

...

Ингредиенты:

овощи
домашний йогурт
зелень

Способ приготовления:

Капусту цветную, капусту брокколи, нарезанную кубиками морковь, зеленый горошек, стручковую фасоль отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Натуральный йогурт смешать с нарезанной любой зеленью. Теплые овощи выложить на тарелку и полить йогуртом.

...