Ингредиенты:

- бутылка красного столового вина
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1,5 кг говяжьих ребрышек
- 2 небольшие красные луковицы
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного молотого перца
- ½ ч. ложки сушеного тимьяна
- петрушка или укроп

Способ приготовления:

Приготовьте соус: смешайте красное вино, томатную пасту, соль, перец, тимьян до образования однородной массы. Луковицы разрежьте на половинки.Говяжьи ребрышки положите в кастрюлю или большой сотейник. Залейте соусом. Положите половинки луковиц. Накройте крышкой и тушите до готовности на медленном огне, пока мясо не станет мягким (1,5-2 часа). Шумовкой достаньте говяжьи ребра. Ложкой соберите жир из соуса.Говяжьи ребрышки подавайте политыми соусом и посыпанными зеленью. Самый подходящий гарнир – картофельное пюре.

...

Ингредиенты:

Молоко теплое (45-55С) 1 ст.
Сахар-песок 5 ст. л.
Дрожжи сухие активные 10 г
Соль 1 ч. л.
Сахар ванильный 10 г
Мука пшеничная 3 ст.
Сливочное масло 70 г
Крахмал 1 ст. л.
Вишня 200 г
Мак 100 г
Куриное яйцо 1 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления такого рулета понадобятся: молоко, сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, крахмал, мука, масло сливочное и яйцо. А также для начинки вишня без косточек и мак. Молоко подогреваем. Затем высыпаем в него дрожжи и сахар. Перемешиваем. Даем постоять минут 10-15. Все зависит от свежести дрожжей: чем они свежее, тем быстрее “оживут”. Дрожжи начинают вспениваться. Кладем в них соль, ванильный сахар и перемешиваем. Просеиваем муку, тем самым обогащая ее кислородом и освобождая от лишних примесей. Я кладу три стакана. В одном моем стакане 130 г муки. Затем в муку выливаем молоко с дрожжами, сахаром и солью. Перемешиваем и добавляем мягкое сливочное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Кладем в посуду, прикрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме. Оно уже готово к выпечке. Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть в пласт. Посыпаем немного крахмалом и выкладываем вишню без косточек. Крахмал впитает вишневый сок и он не вытечет в процессе выпекания. Затем раскатываем вторую часть теста. И выкладываем маковую начинку. Мак предварительно провариваем минут 10. Затем перетираем с сахаром в ступке или кофемолке. Сворачиваем рулет с маком и рулет с вишней. Затем переплетаем эти два рулета. Выкладываем в форму для выпечки, смазываем яйцом и выпекаем в духовке, разогретой до 175-180 градусов минут 35-40. Готовый рулет достаем из духовки, выкладываем из формы. Накрываем сухим, чистым полотенцем и даем остыть. Остывший рулет разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю, кофе, молоку. Приятного чаепития!

...

Ингредиенты:

готовые блинчики
300 г куриного филе
300 г шампиньонов
100 г твердого сыра
майонез
1 репчатый лук
зеленый лук

Способ приготовления:

Куриное филе порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и поджарить на растительном масле до еле-еле видной золотистой корочки.Шампиньоны нарезать, на сковороде выпарить всю жидкость, добавить сливочное масло, посолить, поперчить. Жарить до золотистой корочки.Репчатый лук мелко нарезать, пожарить на сливочном масле.Мясо, грибы, лук перемешать. Добавить тертый сыр и немного майонеза. Поставить в микроволновку или духовку пока сыр не растопится.В готовые блинчики завернуть готовый жульен, связать зеленым луком в виде мешочка.Перед подачей можно разогреть в микроволновке. Подавать со сметаной.

...

Ингредиенты:

2 бутылки полусладкого охлажденного шампанского
1 небольшой кусочек корня имбиря или 2 столовые ложки быстрозамороженного имбиря
80 гр. сахарного песка
8-12 личи (продается в супермаркетах)
клубника

Способ приготовления:

Очистить и потереть на терке имбирь. Поместить его вместе с сахаром в небольшую кастрюлю. Добавить 150 мл. воды, поместить на огонь, и варить до образования густого сиропа (около 5 минут). Охладить. Затем процедить. Очистить личи и оставить их в холоде. Поместить 1 личи и ломтики клубники в каждый стакан.Налить имбирный сироп (заполнить стакан на 1 см.), затем долить шампанским.Подавать охлажденным.

...

Ингредиенты:

фасоль – 1 стакан
морковь – 2 – 3 шт.
колбаса вареная – 200 грамм
маринованные огурцы – 2-3 шт.
яйца – 4 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2 дольки
майонез – 1 пачка ( 180 грамм )
растительное масло
соль

Способ приготовления:

Предварительно перед приготовлением этого салата фасоль нужно замочить. Потом поставить ее вариться в кастрюле. Ее отварить, но не переварить. Нужно, чтобы получилась она целой и мягкой.
Яйца отварить вкрутую. Потом почистить и измельчить их на кусочки.
А тем временем измельчим вареную колбасу и маринованные огурцы. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Высыпать ее на сковороду и заспассеровать ( т.е. обжарить на умеренном огне, в достаточном количестве масла, до мягкости ).
Лук почистить, помыть, измельчить и обжарить до золотистого цвета.
Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Все ссыпаем в глубокую миску для перемешивания: огурцы, колбасу, вареную фасоль, обжаренный лук, морковь, чеснок и яйца. Посолить, заправить майонезом и перемешать. 

...