Ингредиенты:

2 помидора
2 маленьких кабачка
1 болгарский перец
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
зелень петрушки и укропа
растительное масло
3 лавровых листика
1 чайная ложка хмели-сунели
1 чайная ложка сушеного сельдерея
1 столовая ложка сахара
соль
2 столовые ложки лимонного сока

Способ приготовления:

Все овощи порезать кубиками.Картофель залить водой (1,5 литра) посолить и варить до готовности.А пока варится картофель: на растительном масле обжарить лук, добавлять по очереди, перемешивая - морковь, через пять минут - кабачки, перец. Тушить еще пять минут и добавить помидоры.Добавить лимонный сок и сахар и тушить еще 10 - 15 минут.Овощи переложить к картофелю, добавить зелень и специи, посолить по вкусу, накрыть крышкой и потомить на маленьком огне еще 5 минут.По желанию можно добавлять и другие овощи (брокколи, цветная капуста, спаржевая фасоль и т.д.)

...

Ингредиенты:

350г.-куриного копченого филе
350г.-консервированной в собственном соку красной фасоли(я варила свою)
3шт.-помидора(средние)
1шт.-лук
1пучок-листьев салата
2 щепотки мелко нарезанной зелени.
***Для заправки***
2зубка-чеснока
пол лимона
оливковое или растительное масло
соль,перец по вкусу.

Способ приготовления:

Порезать небольшими кусочками куриное филе,лук,помидоры. Затем добавить фасоль,предварительно слить воду(если варили сами), если консервированная слить сок. Для заправки:натереть на мелкой терке чеснок,смешать его с солью,перцем маслом олив.или раст. и лимонным соком (всё по вкусу)Заправкой заправить салат,хорошо перемешать. На тарелку выложить листья салата и на них выложить салат,посыпать с верху зеленью. Приятного Аппетита!!! 

...

Ингредиенты:

- сыр твердый - 300 г
- творог - 200 г
- шпроты - 100 г
- сливочное масло - 50 г
- корнишоны маринованные - 6 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- кресс-салат - 1/2 пучка

Способ приготовления:

Сыр нарежьте ломтиками. Творог соедините со шпротами, маслом и взбейте блендером.Ломтики сыра намажьте частью творожно-шпротной массы и соедините их попарно.На каждое канапе отсадите из корнетика оставшуюся творожно-шпротную массу. Оформите ломтикам.

...

Ингредиенты:

850 гр. говяжьего или домашнего фарша (70% говядины + 30% свинины)
около 150 гр. хлебного мякиша
немного молока
150 гр. репчатого лука
одно яйцо
соль
перец
панировочные сухари из одного батона
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Я с радостью хочу поделиться рецептом тонкого шницеля из фарша, который не только похож на столовский вариант по форме и консистенции, но и значительно вкуснее.К хлебному мякишу без корочек добавить молоко. Дождаться когда хлеб размякнет и впитает в себя всё молоко. Отжать мякиш и убрать излишки молока.Лук мелко порезать (я люблю именно резать), можно пропустить лук вместе с мякишем и фаршем через мясорубку (так, наверное, будет правильнее). Сложить вместе фарш, лук, размоченный хлеб, посолить, поперчить, добавить яйцо.Хорошо вымешать фарш, при этом желательно его отбить. Фарш должен стать эластичным, чем эластичнее фарш, тем легче готовить шницель. Готовый фарш разделить на порционные кусочки, из которых скатать шарики. Мне удобно делать шарики по 90 гр.Яйцо посолить и немного взбить вилкой. Панировочные сухари рассыпать тонким слоем на плоском столе. Шарик из фарша обмакнуть в яйце, после чего переложить на стол с сухарями.Постоянно переворачивая получающуюся котлету расплющить фарш до толщины шницеля. Это получается довольно легко. При необходимости на стол досыпать сухарей.На сковороду налить достаточное количество растительного масла. Разогреть сковороду на среднем огне (у меня 4 из 6). И на этом огне жарить шницель с двух сторон около 4-5 минут, этого будет достаточно. Во время жарки шницелей масло нужно будет подливать. После жарки шницель готов, дополнительно запекать его не нужно.Шницель из фарша может не только украсить семейный ужин, а также будет отличной закуской к пиву.

...

Ингредиенты:

Маринованные грибы (маслята) - 350-400 г
Морковь по-корейски - 150 г
Лук - 1 шт.
Куриное мясо - 300 г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Майонез - 200 г
Помидоры черри - 7 шт.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Куриное мясо сварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать кусочками.

Мелко нарезать лук.

Салат выложить слоями: маринованные грибы, морковь по-корейски, куриное мясо, кукуруза, смазать все майонезом. Сверху выложить порезанные на 2 части помидоры.

Украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

...