Ингредиенты:

на 4 порции
Виски или бурбон - 1/2 стакана
Яблочный сидр - 1/2 стакана
Светло-коричневый сахар - 2 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л.
Кайенский перец - 1/8 ч. л.
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Яблочный уксус - 4 ч. л.
Свинина на кости (толщиной около 2,5 см) - 4 шт.
Масло растительное - 2 ч. л.
Соль и черный молотый перец
Масло сливочное несоленое - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Для этого блюда свинина на кости хорошо обжаривается и подается с соусом, который готовится на основе виски.В небольшой миске соединить виски или бурбон, яблочный сидр, коричневый сахар, горчицу, кайенский перец, ваниль и 2 чайные ложки уксуса. Слегка взить венчиком или вилкой. В пластиковый пакете с застежкой вылить 1/4 стакана смеси, туда же положить свинину, застегнуть пакет, хорошо встряхнуть и положить в холодильник, чтобы мясо хорошо промариновалось, на 1-2 часа.По истечение заданного времени достать мясо из пакета, стряхнуть излишки маринада и выложить свинину на бумажное полотенце, слегка просушить (маринад, который остался после мяса перелить в миску с неиспользованным маринадом). В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть растительное масло до шипения. Мясо посолить и поперчить со всех сторон и выложить на раскаленную сковороду. Жарить до коричневого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Жареное мясо выложить на тарелку, накрыть фольгой, чтобы свинина сохранялась телой.В сковороду, в которой жарилось мясо налить оставшийся маринад, довести до кипения и готовить 3-5 минут, периодически помешивая и соскребая жир со стенок сковороды. Уменьшить огонь и слить в сковороду сок, который вытек из мяса на тарелку (делайте это аккуратно, придерживая мясо руками и наклоняя тарелку над сковородой). Также добавить в сковороду оставшиеся 2 чайные ложки уксуса, сливочное масло и готовить, помешивая, до легкого загустения, около 2-3 минут. Потушить огонь, убрать сковороду с плиты.Мясо переложить обратно в сковороду с соусом, дать полежать около 3 минут, затем перевернуть и снова оставить на 2-3 минуты.Подавать свиное мясо, полив соусом.

...

Ингредиенты:

морковь 1 шт
яйца 2 шт
молоко 200 гр
соль

Способ приготовления:

Мелко нарезать морковь, затем измельчить в пюре при помощи блендера. Выложить морковное пюре в миску и разбить туда же яйца. Влить немного молока и посолить. Взбить смесь блендером.Разогреть сковороду с растительным маслом и вылить смесь.Печь омлет, слегка помешивая лопаткой.

...

Ингредиенты:

200 грамм сыра
масло слив. - 150 грамм
ветчина - 150 грамм
стакан муки
соль, зелень, специи
яйцо

Способ приготовления:

Растопить масло, натереть сыр, смешать. Добавить яйцо, муку, сделать тесто. Из него слепить лепёшечки и положить в них порезанную ветчину. Из лепёшек сделать шарики, выложить на противень с пергаментом, печь 20 минут. Шарики обсыпать зеленью.

...

Ингредиенты:

Вода – 250 мл,
соль – 1 ч.л.,
сахар – 2 ч.л.,
дрожжи сухие – 1 ч.л.,
масло растительное – 2 ст.л.,
мука – примерно 2 стакана.
Для начинки:
соус томатный – 2 ст.л. (или помидоры свежие – 2 шт.),
ветчина – 100 г,
огурец маринованный (или оливки) – 100 г,
грибы свежие (шампиньоны) – 100 г,
лук репчатый – 1 шт.,
базилик – полпучка.

Способ приготовления:

Классическая пицца «Маргарита», известная во всем мире, готовится с томатами и базиликом. Мы же предлагаем вам попробовать русский вариант знаменитого итальянского блюда, с исконно русскими ингредиентами – маринованными огурчиками и грибочками, тоже очень вкусно! Замесить тесто для пиццы. Дать подойти. Подошедшее тесто обмять, разложить на противне тонким слоем, сформировав небольшие бортики. На всю поверхность пиццы нанести тонкий слой томатного соуса. Следующим слоем разложить порезанные тонкими ломтиками огурцы и ветчину. Нашинковать лук, обжарить его на масле, к обжаренному луку выложить порезанные грибы. Обжаривать, постоянно помешивая, все вместе несколько минут. Остудить. Выложить грибы с луком следующим слоем на тесто. Натереть сур на средней терке. Половиной сыра посыпать пиццу и отправить ее в духовку на 15 минут, чтобы сыр слегка расплавился. Затем вынуть пиццу из духовки, посыпать мелко порезанным базиликом, оставшимся сыром. Это делается д

...

Ингредиенты:

булочка
2 ломтика ветчины
1 лист зеленого салата
1 ломтик сыра
3 зернышка кукурузы
6 красных икринок
6 черных икринок
3 зеленые оливки без косточек
1 кусочек красною сладкою перца
1 веточка петрушки,
сливочное масло или майонез

Способ приготовления:

Бутерброд с ветчиной может превратиться вот в такого забавного сказочного дракончика. Конечно, не по волшебству... Но перед Новым годом ведь всякое бывает. В том числе и новогодние бутерброды. А перед Новым годом Дракона вполне может появиться вот такая новогодняя закуска.Булочку разрезать горизонтально на три части.В верхней части вырезать паз.Из средней части булочки вырезать «хвост» дракончика и, при желании, «крылья».Нижнюю часть намазать майонезом или сливочным маслом.Сверху уложить лист салата.Затем два ломтика ветчины.Вставить «хвост» в вырезанный паз. Уложить «туловище».Надеть оливки («головы») на соломку («шеи») и вставить в «туловище».Зернышки кукурузы («глаза») разрезать продольно пополам и аккуратно прикрепить к оливкам при помощи майонеза. «Зрачки» сделать лучше всего из красных и черных икринок, но можно из маленьких кусочков черных маслин (прикрепить с помощью майонеза) или из того, что подскажет вам фантазия.В отверстия от косточек оливок вставить «гребешок» — листик петрушки и «язычок» — стебелек петрушки.Вырезать из ломтика сыра «лапы», вставить их между верхней и нижней частями булочки.Дракончика можно оставить и без крыльев. Но он будет симпатичней, если вставить в «туловище» «крылья» (так же, как «хвост»).

...