Ингредиенты:

Ингрелдиенты:- сок томатный – 1 л.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- мята сушеная – 1 ст. л.
- белок яичный – 1 шт.
- укроп – по вкусу

Способ приготовления:

Томатный сок налить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Сок вскипятить. Посолить. Поперчить. Добавить мяту. Перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой. Снять с плиты. Остудить. Сок процедить.Яичный белок взбить. Укроп измельчить. Края бокала обмакнуть в белок и в укроп. Аккуратно, немного наклонив бокал, налить томатный сок.

...

Ингредиенты:

500 г свинины,
1 стакан бульона,
яблоки,
1 столовая ложка томат – пюре,
соль,
2 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка муки,
3 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:

Свинину порежьте кубиками и обжарьте в масле, переложите в кастрюлю, залейте бульоном и тушите под крышкой на небольшом огне. Очищенные и порезанные дольками яблоки обжарьте в масле и добавьте к мясу. Добавьте к мясу обжаренный томат – пасту, посолите и тушите до готовности. За 5 минут до окончания приготовления добавьте в гуляш сметану, смешанную с мукой.
К столу гуляш с яблоками подавайте с отварным картофелем и свежими овощами.
Приятного аппетита! 

...

Ингредиенты:

огурец (мелкий) - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
свежие бобовые ростки - 350 г
грецкий орех (жареный и дробленый) - 100 г
апельсин - 1 шт.
сыр фета - 150 г
ростки с зеленью для украшения
Для заправки:
апельсин - 1 шт.
масло грецкого ореха - 2 ст. л.
соль и черный молотый перец
горчица в зернах - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Ростки бобовых - один из самых полезных продуктов. Такой витаминный салат очень хорошо готовить в зимние месяцы, когда организму так не хватает питательных веществ. Цитрусовые нотки придают этому необычному салату особую изысканность и загадочность.Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. В небольшой кастрюле довести до кипения воду.Огурец и сельдерей порезать мелкими кубиками и выложить в салатницу.Ростки выложить в кипящую воду и бланшировать в течение 1 минуты. Откинуть на дуршлаг.Апельсин почистить и порезать дольками. Выложить апельсин (вместе со стекшим соком) в миску с сельдереем и огурцом.Приготовить заправку. В небольшую миску выдавить с апельсина сок, добавить масло, горчицу, соль и перец. Слегка взбить венчиком.Сыр разломать на мелкие кусочки и добавить в миску к остальным ингредиентам. Затем добавить ростки и орех.Полить салат заправкой, аккуратно перемешать и посыпать сверху зелеными ростками.

...

Ингредиенты:

Утка 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Лист лавровый 3 шт.
Чеснок 4 зубчика
Перец чёрный
Соль

Способ приготовления:

Утку потрошим, моем в проточной воде, разрезаем на средние порционные кусочки. Каждый кусок нашей утки немного натираем солью. И оставляем на десять-пятнадцать минут на блюде. Выкладываем разрезанные кусочки на сковороду, предварительно политую растительным маслом (лучше подсолнечным), и обжариваем нашу утку до образования золотистой корочки. После чего перекладываем нашу обжаренную утку в кастрюлю, предварительно уложив на дно кастрюли слой крупно нарезанного лука, чтобы птица не пригорела ко дну. Добавляем лавровый лист и черный перец по вкусу. Наливаем два стакана воды и накрываем крышкой. Тушим утку 45 минут. Подаем нашу ароматную утку с печеным картофелем. Приятного аппетита! Не переборщите с водой во время тушения утки. Если птица жирная, то водой покрыть кусочки нужно полностью. Если же утка молодая и не очень жирная, то нужно воды влить всего на две третьих порции. Если будете тушить достаточно старую птицу, то необходимо предварительно поместить ее на десять часов в кастрюлю, наполненную любой минеральной водой.

...

Ингредиенты:

200 мл 35% сливок,
75 г фисташек,
3 желтка,
50 г сахара,
взбитые сливки и фисташки для украшения

Способ приготовления:

Фисташки очистите и измельчите в мелкую крошку с помощью блендера, кофемолки или комбайна.Крошки фисташек перемешайте с сахаром и со сливками. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и немного охладите.Фисташковая смесь должны быть слегка теплой, добавьте по одному желтки, постоянно взбивая венчиком. Поставьте смесь на медленный огонь и доведите до горячего состояния (но не доводить до кипения).Готовый фисташковый крем процедите через сито и разлейте по креманкам или стаканам. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.Подавайте холодным, украсив взбитыми сливками и фисташками.Приятного аппетита!

...