Ингредиенты:

50 г/1/2 стакана очищенных орехов фундук
65 г/1/3 стакана сливочного масла
4 тушки форели, около 250 г каждая
30мл/2 ст. л. лимонного сока
соль и молотый черный перец
ломтики лимона и веточки петрушки для украшения

Способ приготовления:

1 Заранее нагрейте гриль. Насыпьте орехи на сковороду в один слой и прокалите, постоянно помешивая, пока шелуха не потрескается. Пересыпьте на полотенце и потрите, чтобы снять шелуху. Охладите и крупно порубите.2 Нагрейте 50 г/ 1/4 стакана сливочного масла в сковороде. Посолите форель внутри и снаружи, затем обжарьте с обеих сторон в течение 12 мин или пока форель не станет золотистой, а пластинки мяса не будут легко отделяться друг от друга кончиком ножа.3 Обсушите жареную форель на кухонной бумаге, затем положите на подогретую тарелку. Во время жарки, возможно, придется добавить еще немного сливочного масла.4 Растопите оставшееся сливочное масло, добавьте фундук и пожарьте его до золотистого цвета. Влейте лимонный сок и хорошо перемешайте. Полейте форель горячим соусом. Подавайте в горячем виде с ломтиками лимона и веточками петрушки.СОВЕТЫ ПОВАРА:Орехи можно прокалить и в микроволновой печи. Выложите их в мелкое жаропрочное блюдо и поставьте в печь на полн

...

Ингредиенты:

- сухарики с чесночным вкусом
- китайская капуста
- зелень
- огурец
- майонез

Способ приготовления:

Нарезаем огурец, китайскую капусту и зелень. Добавляем туда наши сухарики и заправляем все майонезом.

...

Ингредиенты:

листья салата
ананас
оливки
сыр
оливковое масло
лимонный сок

Способ приготовления:

Листья салата порезать соломкой или порвать.

Ананас порезать кусочками, а оливки кружочками, все смешать.

Оливковое масло смешать с лимонным соком и этой заправкой полить салат.

Сверху посыпать тертым сыром.

Сыр можно заменить семечками кунжута.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Картофель 1/2 кг
Помидоры черри 12 штук
Зеленый горошек замороженный 1 стакан
Красный лук 1 штука
Масло оливковое 1/3 стакана
Вода 4 столовые ложки
Уксус винный красный 3 столовые ложки
Укроп 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Хорошо вымойте картофель, не снимая кожуры. Варите картофель в подсоленной воде, пока шкурка не начнет лопаться и он не станет мягким (30-35 минут). Снимите с огня, дайте картофелю высохнуть и немного остыть.

Пока варится картофель, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и пассеруйте помидорчики черри, пока не лопнет кожица. Посолите помидорчики и снимите их с огня. Зеленый горошек пассеруйте в той же сковороде, добавив 4 столовых ложки воды. Снимите и дайте обсохнуть.

 Очистите теплый картофель и разрежьте его на 4 или 6 частей. Выложите на блюдо для сервировки, добавьте помидорчики и зеленый горошек, а также нарезанный лук. Заправьте блюдо оливковым маслом и винным уксусом, поперчите и посолите по вкусу. Добавьте укроп и сразу подавайте на стол.

...

Ингредиенты:

Мука 2 ст.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Чесночная соль 2,5 ч. л.
Масло сливочное 110 г
Молоко 240 мл
Чеддер 240 г
Лук зеленый 1 ст. л.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200С. Застелить противень фольгой и слегка сбрызнуть антипригарным спреем. Смешать в большой миске муку, разрыхлитель и 1 1/2 ч. ложки чесночной соли. Слегка перемешать вилкой. Нарезать 3/4 масла кубиками, добавить в сухие ингредиенты и растереть до консистенции крошки. Добавить холодное молоко, перемешать, чтобы ингредиенты увлажнились. Добавить тертый сыр и половину зеленого лука (или петрушки), перемешать. Выложить тесто на противень большими порциями (около 4 ст. ложек) на расстоянии 2.5-3 см друг от друга. Выпекать печенье 15-18 минут, пока поверхность не начнет подрумяниваться. Пока печенье печется, смешать оставшийся зеленый лук (или петрушку), масло и чесночную соль. Убрать в микроволновку на 20 секунд, чтобы масло растопилось. Достать печенье из духовки и сразу смазать поверхность растопленным маслом. Подавать немедленно. Остатки хранить в закрытой таре в холодильнике до 3 дней, разогревать в микроволновке.

...