Ингредиенты:

2 кг свинины,
1 луковица,
паприка, соль, горчица,
1 л пива,
1 ломоть черного хлеба,
перец, цедра лимона,
1 чайная ложка тмина, жир.

Способ приготовления:

Промытый кусок свинины обсушить, натереть смесью молотого перца, паприки, тертого лука и горчицы. Мясо поместить на противень с жиром и зажарить в духовке с обеих сторон. Обжаренное мясо опустить в кастрюлю, залить нагретым пивом, добавить 5 горошин перца, лимонную корочку, тмин и тушить в закрытой кастрюле под крышкой. Если жидкость не покрывает мясо, перевернуть его, по мере надобности жидкость долить. Мягкое мясо вынуть, нарезать порционными кусками, подавать с сочком, образовавшимся во время жарения. На гарнир подать вареные овощи.

...

Ингредиенты:

300г отварной моркови,
по 150г отварного картофеля и горбуши/семги холодного копчения,
50г лука,
3 яйца,
1 лимон (сок),
листья салата,
майонез

Способ приготовления:

Половину моркови и картофель кубиками нарезать, также порезать яйца и рыбу, лук измельчить, замариновать в соке лимона, помять руками, на 10 мин. оставить, затем смешать с остальными ингредиентами салата, добавив майонез. Оформить салат оставшейся отварной морковью.

...

Ингредиенты:

60 мл оливковое масло
1 красный лук
1 зубчик чеснока, раздавленный
4 средних (около 700г) картофелин, нарезанных кубиками 2см
2 лука-порея
1.25 л воды или овощного бульона
3 ломтиками белого хлеба ,нарезанного кубиками по 2 см
125 мл сливок
соль
2 столовые ложки мелконарезанного свежего зеленого лука

Способ приготовления:

Нагреть 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне.Добавить лук и чеснок и готовить, помешивая, в течение 3 минут .Добавить картофель и лук-порей и готовить, помешивая, в течение 5 минут.Добавить воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20 минут.Снять с огня и охладить в течении 10 минут.Между тем, разогрейте духовку до 180 °C. Положить хлеб в сковороду.Сбрызнуть оставшимся маслом и перемешайте. Поставьте в духовку,чтобы получились румянные сухарики.Поместить смесь в кувшин блендера и смешать до получения однородной массы.Перелить в чистую кастрюлю. Поставить суп на средний огонь.Добавить сливки и перемешать. Готовить, помешивая, в течение 5 минут. Приправить солью. Разлить в тарелки. Посыпать луком и подавать с гренками.

...

Ингредиенты:

Лук репчатый 125 г
Подсолнечное масло рафинированное 50 мл
Ветчина 200 г
Куриное яйцо 4 шт
Вода 30 мл
Соль 5 г
Перец черный молотый 5 г
Чеддер 100 г
Картофель - 1 - 2 шт.

Способ приготовления:

Сытное блюдо для голодного мужа :) На подсолнечном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, ветчину порезать кубиками и добавить к луку. На отдельной сковороде обжариваем нарезанный кубиками картофель, добавить ветчину и лук. Отдельно смешать яйца, воду, соль и перец и залить картофель. Посыпать тертым сыром чеддер. Накрыть крышкой и запекать 5 мин. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

600 г куриных сердечек
300 г шпината
4 картофелины
1 луковица
1 морковка
3 зубчика чеснока
3 веточки укропа
сметана

Способ приготовления:

Сердечный во всех отношениях супчик.

Сердечки вымыть, срезать жир, положить в кастрюлю. Залить 1 л холодной воды. Довести до кипения и варить 1-2 мин., затем воду слить. Влить 2 л свежей воды, снова довести до кипения, снять пену и варить 25-30 мин.

Овощи очистить, лук и морковь нарезать кубиками, картофель - соломкой. Положить овощи в суп, посолить. Убавить огонь до минимума. Варить еще 10-15 мин., затем добавить измельченный чеснок и укроп.

Шпинат вымыть и крупно порезать. Добавить в суп. Прогреть 2-3 мин, снять с огня и сразу же разлить по тарелкам. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

...