Ингредиенты:

- яйцо - 2 шт.
- грудинка копченая - 60 г
- сыр твердый - 200 г
- грибы свежие (лисички, маслята или опята) - 250 г
- хлеб пшеничный - 4 ломтика
- помидоры - 2 шт.
- зелень петрушки - 4 веточки
- масло сливочное - 4 ст. ложки
- перец белый

Способ приготовления:

Грибы обработать, крупные нарезать ломтиками. Грудинку нарезать мелкими кубиками, обжарить и добавить грибы. Жарить все вместе в течение 15 минут, посолить и поперчить. Хлеб обжарить на масле до образования золотистой корочки, разложить на каждый тост кружочки помидоров, взбитые яйца, жареные грибы. Сверху накрыть ломтиками сыра. Запекать в духовке или на гриле, пока сыр не расплавится. Подать сразу, оформив веточкой петрушки.

...

Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта - 530 г,
топленое масло - 260 г,
сахарная пудра - 300 г,
яйца - 1 шт.,
ванилин - 3 г.

Способ приготовления:

Масло топленое взбивают с сахарной пудрой в течение 25-30 мин, при этом постепенно добавляют яичный белок. Добавляют ванилин, просеянную муку и, тщательно растирая, замешивают крутое тесто. Из теста формуют шарики круглой формы весом 60-75 г, укладывают на железные листы, выстланные пергаментом, сверху смазывают яичным желтком и выпекают при температуре 175-180 градусов по Цельсию в течение 25-30 мин. После охлаждения шекер-чурек посыпают сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

500 гр. кальмара
3 ст.л. муки
1-2 яйца

Способ приготовления:

Очистить кальмар, обварив его кипятком и сразу же холодной водой, порезать кольцами. Затем обваляйте в муке или в муке, а потом в яйцах (в кляре- это по-итальянски). Пожарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом 1-2 минуты и сразу же достаньте шумовкой, выложите на бумажные полотенца.Подавать кальмар нужно сразу, украсив дольками лимона или просто полив соком лимона. Как гарнир хорошо подойдет рис. Так же к кольцам кальмара можно подать свежий огурец, авокадо, жареный лук, помидорки-черри. Украсьте листьями салата.

...

Ингредиенты:

5 картофелин
3 соленых огурца
майонез
пучок зеленого лука
1 крупная свекла
пучок укропа
4 яйца
3 свежих огурца
2 моркови
сметана

Способ приготовления:

Картофель, морковь и яйца отварить. Все овощи натереть на крупной терке, зеленый лук и укроп порубить. Салат выкладывать слоями: картофель - соленые огурцы - майонез - зеленый лук - свекла - майонез - укроп - яйца - свежие огурцы - майонез - зеленый лук - морковь - сметана - укроп. Слои не утрамбовывать, если в каких-то овощах слишком много сока, предварительно выложить их на сито, чтобы он стек. Каждый слой слегка посолить. Перед подачей поставить ненадолго в холодильник.

...

Ингредиенты:

- муки - 500 гр.
- маргарина - 1 пач.
- соли - 1 щеп.
- уксуса - 1 ст.лож.
- яйцо
- воды - 125 гр.Начинка:
- творог - 500 гр.
- сметана - 2ст.лож.
- яйца - 3 шт.
- соль

Способ приготовления:

Просеиваем муку, добавляем соль и трём маргарин на крупной тёрке. Перемешиваем, добавляем яйцо, уксус, очень холодную воду. Вымешиваем тесто, формируем из него брикетик(чтобы потом было легче раскатывать) и отправляем на 1 час в холодильник. Раскатываем тонко, режим на квадратики, кладём по 1 ч.л. начинки, защипываем противоположные углы. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. Выпекать при 220 градусов 25-30 минут.Начинка: творог пропускаем через мясорубку( если он сухой - добавляем сметану), яйца, так чтобы начинка не была жидковатой, солим по вкусу.

...