Ингредиенты:

мука пшеничная - 1,5 стакана
свинина мякоть - 350 г
капуста белокочанная - 200 г
лук репчатый - 1 головка
яйцо - 1 шт.
соль
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Замесить крутое однородное тесто из муки, яйца, соли и 2 стакана воды. Оставить на 30 минут. Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, 2 стакана воды, пропущенный через мясорубку лук, мелко нарубленную капусту, все перемешать. Раскатать тесто в тонкий пласт, с помощью выемки нарезать кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положить по чайной ложке фарша, края плотно соединить и защипнуть. Варить пельмени в подсоленной воде при слабом кипении в течение 5–7 минут.

...

Ингредиенты:

Окорочка куриные -5 шт.,
шампиньоны – 300 г,
луковица – 1 шт.,
соль,
перец,
растительное масло,
майонез.

Способ приготовления:

Вкусное, весьма впечатляющее блюдо, способное украсить любой стол. Проявив фантазию, можно, вместо грибов, добавлять в начинку любые ингредиенты. Аккуратно снять кожу с окорочков «чулком». Косточку у нижнего сустава перерубить, стараясь не повредить кожу – в результате должен получиться своеобразный мешочек из куриной кожи. Отделить мясо от костей. Кости отложить в сторону, они нам не понадобятся. Мясо порезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать, грибы порезать некрупно. Обжарить лук и грибы на растительном масле, остудить. Перемешать куриное мясо с грибной массой. Аккуратно начинить мешочки из куриной кожи получившейся мясо-грибной начинкой. Края «мешочков» аккуратно подвернуть внутрь, можно для верности зашить, чтобы начинка не вывалилась. Начинённые таким образом окорочка уложить в форму, смазанную маслом, верх смазать майонезом, поставить запекаться в умеренно нагретую духовку минут на 30. При подаче к столу готовые окорочка можно порезать ломтиками, а можно подать целиком

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Обрезать корни кресс-салата, залить водой, собрать шумовкой всплывшие на поверхность семена. Потом кресс-салат переложить на дуршлаг или сито, оставить, пока не стечет вода. Перед подачей сложить в салатник, посолить, залить оливковым или растительным маслом, уксусом, подавая, перемешать. Можно гарнировать круто сваренными и на 4 части разрезанными яйцами.

...

Ингредиенты:

куриная грудка 2 шт.
мед 1.5 ст. л.
горчица 1 ст. л.
кориандр 1 ч. л.
тмин молотый 1/4 ч. л.
паприка 0.5 ч. л.
душистый перец молотый 0.5 ч. л.
соль по вкусу
изюм 2 ст. л.
курага горсть

Способ приготовления:

К куриным грудкам добавить мед. Добавить горчицу . Добавить кориандр,паприку, перец и тмин. Солим. Хорошо перетереть грудки со специями,уложить в форму застеленную фольгой и добавить изюм и курагу. Накрыть грудки фольгой сверху и поставить в духовку на 20 минут при температуре 250 градусов, затем снять фольгу сверху и запечь до золотистой корочки по вкусу. Приятного аппетита. 

...

Ингредиенты:

Теплая вода – 250 мл.
Теплое молоко – 50 мл.
Дрожжи сухие – 5-6 гр.
Соль
Сахар – 1,5 ст.лож.
Мука
для соуса:
чеснок – 6-7 зубч.
Масло растительное – 3 ст.лож.
Вода – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

Воду и молоко смешаем и растворим дрожжи. Добавим соль, сахар и муку. Вымешиваем до тех пор, пока тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Сформируем из теста булочки и выложим на противень застеленный пергаментом. После чего поставим в теплое место минут на 40-50. Когда наши пампушки поднимутся, выпекаем их при температуре 200 градусов – 20мин. Пока пампушки выпекаются займемся соусом. Возьмем 6-7 крупных зубчиков чеснока, выдавим через чеснокодавилку, добавим 0,5 стакана воды и 3 ст. ложки растительного масла. Готовые пампушки польем соусом и поставим обратно в духовку минуты на три. Пампушки хорошо подавать к борщу.

...