Ингредиенты:

какао – 150 гр.
молоко – 0,5 л.
сахар – по вкусу
сливки – по вкусу

Способ приготовления:

Какао соединить с сахаром, перемешать. Влить немного молока и ещё раз перемешать. Молоко вскипятить, постоянно помешивая, всыпать какао с сахаром и дать покипеть минут пять. Разлить по чашкам. Добавить сахар со взбитыми сливками.

...

Ингредиенты:

для теста:
2 стакана муки
2,5 стакана молока
1 яйцо
1 ч.л. соли
4 ч.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
масло для выпекания блинов
для начинки:
1 сельд
1 пучок укропа
200 г сливочного масла

Способ приготовления:

Очистить селедку, измельчить. Укроп вымыть и измельчить. Смешать селедочный фарш с укропом и сливочным маслом.Пожарить блины.Смазать каждый блин тонким слоем фарша. Свернуть блины в рулет и поставить в холодильник на 1 час.

...

Ингредиенты:

5 килограмм говяжьего мяса,
300 грамм чеснока,
0,5 килограмма соли,
10 грамм селитры,
250 грамм тмина "чамана",
Молотый красный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Хорошо вымоем мясо и нарежем на длинные тонкие куски. Примерно, у меня получаются куски размерами в 40 сантиметров длинной, шириной 10 сантиметров и толщиной в 5 сантиметров. Нарезанное мясо следует уложить рядами и пересыпать солью и селитрой, хорошо перевязать куском ткани и оставить на 2 дня. Затем, перевернем мясо, так чтобы теперь низ был cверху.Снова оставим наше мясо на 2 дня. Далее нам нужно вымыть мясо в холодной воде и высушить на деревянной поверхности. Как только мясо обсушиться, нужно на ткань выложить мясо и туго стянуть края ткани, а cверху положить пресс. Оставить на 5 часов. По истечении пяти часов следует поменять ткань и снова оставить под прессом наше мясо на следующие 12 часов. Затем нужно куски мяса крепко перевязать шпагатом и повесить на день для того, чтобы мясо хорошо обсушилось. Тем временем, растолчем тмин, чеснок и перемешаем с красным перцем, добавим воду до той поры, пока наша жидкость не приобретет консистенцию жидкой сметаны. Обсушенное мясо покроем

...

Ингредиенты:

1 б. консервированной кукурузы
100 г острой моркови по-корейски
200 г ветчины
2 вареных яйца
1/2 ст белых сухариков
зелень
1 ст. л. соевого соуса
майонез

Способ приготовления:

Нарежте ветчину тонкими узкими полосками, соедините ее с рублеными яйцами, морковью, кукурузой и зеленью. Полейте салат заправкой приготовленную из майонеза и соевого соуса. Перед подачей на стол посыпьте сухариками и зеленью.

...

Ингредиенты:

лаваш тонкий – 3 листа
паштет мясной – 1 банка
огурец маринованный – 2 шт.
масло сливочное – 150 гр.
горбуша соленая – 300 гр.
сыр плавленый – 1 баночка
икра минтая – 1 банка
или икра трески – 1 банка
зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить первую начинку. Огурцы измельчить и соединить с паштетом. Зелень измельчить и перемешать с начинкой.Приготовить вторую начинку. Рыбу очистить от костей, кожуры, перекрутить через мясорубку и соединить с маслом. Зелень измельчить и перемешать с начинкой.Приготовить третью начинку. Сыр соединить с икрой. Зелень измельчить и перемешать с начинкой.Первый лист лаваша намазать одной начинкой, сверху выложить второй лист лаваша и намазать другой начинкой, на второй лаваш выложить третий и намазать оставшейся начинкой.Полученный слоеный лаваш свернуть рулетом и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.Перед подачей на стол нарезать ломтиками.

...