Ингредиенты:

судак - 500 гр.
сок лимонный - две чайн. ложки
30 мл. вина белого
луковица
чеснок - зубчик
масло оливковк. - 100 мл
полстакана рыбного бульона
масло слив - 20 гр.
помидор
зелень

Способ приготовления:

Рыбу разделать, отделить филе и замариновать полтора часа. Маринад - по половине вина и масла, порезанные лук и чеснок.Из костей и плавников сварить бульон.Кусочки обжарить, затем полить вином, добавить белый перец и сольСделать соус: в бульон добавить сок лимонный, масло, зелень и порезанный помидор, посолить. Полить соусом рыбу.

...

Ингредиенты:

1 кг филе лосося с кожей,
4 ч. ложки китайского порошка из пяти специй,
2 ч. ложки простой муки,
молотый черный перец,
соль.

Способ приготовления:

Смешать китайский порошок из пяти специй (корицы, гвоздики, семян фенхеля, аниса в звездочках и сичуанского перца-горошка, растертых в мелкий порошок), муку, соль и перец в маленькой миске. Покрыть получившейся смесью филе лосося со стороны без кожи. Рыбу можно приготовить на шампурах или на гриле. Разогреть гриль и смазать решетку маслом. Выложить филе лосося кожей вниз на решетку и жарить в самой близкой к огню позиции 6—7 мин, не переворачивая, пока лосось не станет насквозь мато­вым.

...

Ингредиенты:

- горбуша соленая - 100 г филе
- морковь - 1 шт.
- яблоки - 1 шт.
- фасоль стручковая зеленая - 100 г
- горошек зеленый - 40 г стручков
- огурец солёный - 1 шт.
- креветки вареные - 90 г
- яйцо вареное - 1 шт.
- листья зеленого салата - 12 шт.
- маслины - 20 г
- майонез - 1 стакан
- зелень петрушки
- картофель отварной - 1 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления салата, нарежьте мелкими кубиками картофель, огурец и морковь.Зеленые стручки фасоли и гороха отварите и нарежьте .Очищенное от кожицы и сердцевины яблоко нарежьте кубиками.Филе горбуши мелко порубите. Подготовленные овощи и рыбу заправьте майонезом, перемешайте и выложите в салатник на листья салата.Оформите кружочками вареного яйца, маслинами, креветками, зеленью.

...

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.
желтки - 6 шт.
сахар - 1 стакан
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сок гранатовый - 2 стакана
сливки густые - 1 стакан

Способ приготовления:

Желтки разотрите добела, добавьте к ним взбитые белки, сахар, муку и гранатовый сок и, помешивая, прогревайте смесь на слабом огне, пока она не загустеет. Снимите с огня, перелейте в фарфоровую посуду и охладите при помешивании. Затем добавьте взбитые в устойчивую пену сливки. Переложите крем в вазочки и охладите.

...

Ингредиенты:

- 3-4 средних картофелины
- 0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
- 1 средняя луковица
- 2 небольшие морковки
- половина палки любой копченой колбасы, желательно жирной
- плавленый сыр (2 пачки по 250 гр. или 4 по 130 гр.)
- 1 зубок чеснока
- соль
- перец
- приправа "10 овощей"
- зелень

Способ приготовления:

Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду. Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень.На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока.Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут. Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело.Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис. Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать,дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу. За 5 минут до выключения добавить чеснок.Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10.

...