Ингредиенты:

фарш (свинина+говядина) – 300 г,
лук репчатый – 1 шт,
картофель (крупный) – 6-8 шт,
яйца – 2 шт,
мука – 1-2 столовые ложки,
соль,перец,
масло растительное,сметана

Способ приготовления:

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.Добавить муку, соль, перец, яйца – все хорошо перемешать.Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды).На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст.л. картофельной массы).Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.Подавать драники горячими, со сметаной.

...

Ингредиенты:

Яблоки - 2 шт.
Груша - 1 шт.
Черника - 100 г
Малина - 100 г
Клубника - 100 г
Виноград без косточек - 100 г
Ананасы консервированные - 150 г
Сироп ананасовый - 100 мл

Способ приготовления:

Яблоки и грушу нарезать кубиками, виноград — кружочками. Клубнику, малину и чернику аккуратно перемешать с яблоками, грушей, виноградом и ананасами.  Салат заправить ананасовым сиропом и сразу подать к столу. Украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

картофель,
шампиньоны,
лук репчатый,
помидоры,
куриный фарш,
сыр (чтобы хорошо таял),
зелень (базилик, укроп),
приправы (молотый душистый перец, куркума, паприка)

Способ приготовления:

Начнём с картофеля. Нарежем его кружками, толщиной по пол сантиметра. И отправляем в кастрюлю с горячей подсоленой водой. Полностью отваривать его не будем. Нам надо с тем чтобы все продукты были в среднем одной “мягкости” или “твёрдости”, так что - варим до полуготовности. Пока картофель варится, займёмся соусом. Лук нарезаем мелкими кубиками. Порубим листики базилика, без и укроп. Разогреваем сковороду, добавляем растительного масла, прогреваем его и начинаем обжаривать лук на сильном огне. Как только лишь он начнёте зарумяниваться, делаем огонь средним и добавляем куркуму, сухую паприку (можно молотую, а можно хлопьями), молотый чёрный перец. Солим. Перемешиваем и делаем огонь на полную. Разгребаем центр сковороды и выкладываем фарш. Через некоторое время, начинаем перемешивать. Сначала только лишь фарш а после этого, когда он немного обжарится, всё вместе. Высыпаем нашу зелень. Порезать шампиньоны и помидоры дольками. Не толстыми - не тонкими, а так, с тем чтобы в самый раз. Берем блюдо для запекания и начинаем выкладывать. На дно, слой картофеля. На него слой грибов. На грибы выкладываем половину “курно-лукового” соуса. И повторяем всё вновь. Картофель, грибы, соус. Самым верхним слоем выкладываем помидоры и посыпаем их тёртым сыром. Духовку надо разогреть до 160-180 градусов. Можно запекать. Запекаем минут 25-30.

...

Ингредиенты:

(на 1 кг мяса:)

- лук 5 шт.
- яйца 5 шт.
- майонез 200 г
- мука 5 полных ст. ложек
- перец
- растительное масло
- соль

Способ приготовления:

Возьмите мясо, яйца и лук (мелко нашинкованный) и хорошенько смешайте. После добавьте муку с майонезом, поперчите, посолите и опять все смешайте. Приготовили? Жарить ещё рано, эту массу пока оставьте на 1 день в холодильнике (да, это по-албански). После отстаивания мяса достаньте его, и сразу разложите на разколенную, предварительно смазанную маслом, сковородку, сформировав массу в виде оладьев. Обжаривайте обе стороны.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

250 г филе осетра
2 клубня картофеля
1 помидор
1 болгарский перец
1 — 2 маринованных огурца
10 —12 маслин
50 г муки

ДЛЯ ЖАРКИ:
50 г растительного масла
соль
черный молотый перец

АЛЯ УКРАШЕНИЯ:
зелень петрушки
1 лимон

Способ приготовления:

Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Так же нарезать помидор.Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8—10 минут.Нарезать маслины и маринованныеогурцы мелкими кусочками,добавить в кастрюлю.Через 2 — 3 минуты положитьнарезанное кубиками филе осетра,посолить, поперчить, варитьна слабом огне 5 — 7 минут.К столу подавать, украсив кружкомлимона и зеленью петрушки.

...