Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1/2 стакана
Яйцо куриное крупное (слегка взбитое) - 1 шт.
Хлебные крошки или панировочные сухари - 1 стакан
Куриное филе (толщиной около 1,5 см) - 6 шт.
Соль - 1 1/4 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сливки густые - 1 1/2 стакана
Тимьян свежий (мелко рубленый) - 3/4 ч. л.
Апельсиновый джем - 3 ст. л.
Свежие веточки тимьяна и апельсиновая цедра для украшения

Способ приготовления:

Куриное филе обжаривается в панировке и подается с нежным соусом на основе сливок с добавлением апельсинового джема.

В глубокую тарелку насыпать муку, в другую такую же тарелку насыпать панировочные сухари (хлебные крошки), и в третью тарелку вылить яйцо. Куриное филе посыпать 1 чайной ложкой соли. Затем каждую половинку филе обмакнуть в муку, после в яйцо, и затем в панировку.

В большой сковороде на средне-высоком огне разогреть масло. Выложить на разогретую сковороду куриное филе и жарить до готовности, около 3 минут с каждой стороны. Убрать филе со сковороды, переложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы оно сохранилось теплым до подачи. Сковороду вытереть бумажным полотенцем или хорошо помыть и высушить.

В чистую сковороду вылить сливки, насыпать тимьян, 1/4 чайной ложки соли и довести до кипения. Готовить, помешивая, около 7 минут, до момента когда смесь начнет слегка загустевать. Добавить в сливки джем, хорошо перемешать и убрать сковороду с плиты.

Подавать куриное филе, полив соусом и украсив тимьяном и апельсиновой цедрой.

...

Ингредиенты:

морковь вареная - 90 г
свекла вареная - 130 г
картофель вареный - 180 г
кабачки консер. - 60 г
огурцы соленые - 60 г
горошек зеленый консер. - 30 г
капуста квашеная - 60 г
лук репчатый - 90 г
зелень - для оформления
сельдь соленая (филе) - 200 г
масло растительное - 50 г
уксус 3%-й - 50 г
соль , сахар, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Вареные овощи нарежьте кубиками. Свеклу сразу заправьте частью заправки или небольшим количеством растительного масла для того, чтобы свекла не окрашивала остальные продукты. Квашеную капусту отожмите от рассола, крупную мелко порубите. Кабачки, огурцы и лук нарежьте кубиками. Часть сельди нарежьте ломтиками для оформления, а оставшуюся-кубиками. Нарезанные овощи, сельдь, зеленый горошек соедините, добавьте салатную заправку или майонез и перемешайте. При подаче винегрет уложите горкой в салатник, сверху оформите ломтиками сельди, колечками лука и зеленью.

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для начала нам понадобиться собственно сами кальмары, мне повезло я купил уже более-менее очищенных.Закидываем их в подсоленную кипящую воду и варим. Не слишком долго - пока не станут достаточно мягкими и жующимися.Примерно в это время ставим вариться очищенную картошку для пюре.Когда кальмар сварится, достаем его и аккуратно (для эстетики) нарезаем полосками.Нам понадобятся приправы: анис, базелик, и еще несколько по вкусу и запаху. Можно и воздержатьсяДалее, на разогретую сковородку с подсолнечным маслом кидаем анис и слегка подрумяниваемВыкладываем нарезанные кальмары и перемешиваемДобавляем приправы.Обжариваем перемешиваяДобавляем немного лимонного сокаОбжарив, добавляем сои – по вкусу чтобы не пересолить!Продолжаем обжаривать помешивая до готовности.Из сварившейся картошки сливаем воду, добавляем сливочное масло, немного молока, соли по вкусу.И гарнир в виде картофельного пюре готов!Сервируем… Немного зелени на пюре, немного соуса наршараб, несколько до

...

Ингредиенты:

1 крупный спелый ананас
сок 2 апельсинов
сок 4 лимонов
сахар по вкусу (я брала стакан)
вода

Способ приготовления:

Возьмите большой красивый ананас с веткой. Срежьте верхушку и выньте мякоть.Мякоть разотрите или измельчите в миксере.Сделайте крепкий лимонад из сока апельсинов, лимонов, сахара и воды.Добавьте растертую мякоть ананаса и оставьте на 30 минут.Процедите смесь.Заморозьте, время от времени перемешивая массу, чтобы она не кристаллизовалась.Заполните замороженной массой ананас и закройте срезанной верхушкой с веткой.

...

Ингредиенты:

- 250 гр. зеленой чечевицы
- 100 гр. копченой или вареной колбасы
- пучок зеленого лука
- 1 морковка
- 1 репчатая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 помидор
- лавровый лист
- 4-5 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Зеленая чечевица с колбаской - оригинальное блюдо, которое привнесет новые вкусовые нотки в ваше меню.Измельчите репчатый лук и чеснок.Обжарьте лук и чеснок на растительном масле.Добавьте нарезанную тонкими кружками морковь и продолжайте обжаривать на слабом огне.Чечевицу промойте.Добавьте чечевицу к обжаренным овощам и залейте водой так, чтобы она закрывала овощи на 2 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 30-35 минут. За 5 минут до окончания добавьте соль и лавровый лист.Мелко нарежьте колбасу, репчатый лук и зеленый лук.Обжарьте сначала колбаску на растительном масле. Спустя 5 минут добавьте лук и мелко порезанный помидор. Готовьте, помешивая, 7 минут.Смешайте чечевицу с морковью и обжаренную колбаску с луком и помидором. Помешивая, готовьте на небольшом огне еще 15 минут.

...