Ингредиенты:

500 замороженных лисичек
150 мл овощного бульона
70 г тертого сыра Гауда
2 яйца
1 баклажан
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 крупный помидор
1 ст. л. растительного масла
соль

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200-220°С.

Лисички отварить в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Крупные грибы порезать.

Баклажан нарезать кружками, сложить в дуршлаг, посолить и дать постоять 5 минут. Лук и чеснок очистить и тонко нарезать. Помидор порезать крупными кубиками.

На сковороде разогреть масло и на среднем огне быстро обжарить лук и чеснок до мягкости, затем добавить помидоры и баклажаны. Тушить все вместе на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.

В форму для запекания выложить слой лисичек, а сверху обжаренные овощи.

Залить смесью из яиц и бульона, сверху посыпать сыром. Запекать 20 минут.

...

Ингредиенты:

Тесто:
мука, соль, вода чуть теплее комнатной температуры.

Фарш:
В оригинале баранина.
Лук 30% от общего количества фарша. Соль, перец красный и черный. немного зиры, подсолнечное масло.

Способ приготовления:

Тесто замешиваем мягкое. Оно без яиц, но получается очень эластичным.Фарш:Баранину резать мелкими кусочками.Лука брать много - он даст сок и мясо не склеится комком. Фарш хорошо перемешать, дать постоять в холодильнике примерно 30 минут.Поперчить и посолить. Лук сделает мясо мягче. затем, непосредственно перед лепкой добавить в фарш теплой водички и хорошо перемешать.Затем раскатываем тесто в большой корж, смазываем корж подсолнечным маслом и скатываем его в "колбаску".Затем режем "колбаску" на кусочки примерно 4 см (зависит от толщины "колбаски") и раскатываем на сочни. Получаются слоеные сочни, очень эластичные.

...

Аленки в пеленках, рецепт приготовления которых предлагается ниже, - это очень вкусная и не очень калорийная выпечка. Существует немало рецептов приготовления рулетиков Аленки в пеленках по рецепту. На их приготовление необходимо примерно 30 минут.

 

Ингредиенты:

500 г языка говяжьего (можно и свиного)
1 баночка маринованных шампиньонов
3 - 4 шт. маринованных огурчиков
4 яйца
70 г сыра
замороженный зеленый горошек
майонез
горчица

Способ приготовления:

Язык хорошо вымыть, лучше со щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на слабом огне минимум 2 часа, максимум 4.Если вилкой легко можно проколоть кончик языка, значит он готов, если нет - варить дальше.Когда язык сварится, переложить его в очень холодную воду и снять кожу, порезать ломтиками.Если грибы очень мелкие - оставить целыми, а если крупные - разрезать.Яйца и сыр потереть на крупной терке. Горошек разморозить в пакете, иначе он подсохнет и будет сухим и не красивым.В майонез по вкусу добавить горчицу. Кто горчицу не любит можно использовать просто майонез.Выложить слоями:1 грибы2 майонез3 язык4 майонез5 огурцы6 яйца7 майонез8 сыр9 майонез10 горошекПриятного аппетита!

...

Ингредиенты:

сосиски 2 шт.
коржи (вафельные, 30 на 30 см) 700 г
картофель 3 шт.
яйца куриные 20 г
масло сливочное (или маргарин)
масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
соль по вкусу
перец (пряность) по вкусу

Способ приготовления:

Картофель почистить и отварить до готовности, добавить масло (по желанию) и приготовить крутое пюре.

Сосиски очистить. Вафельные коржи смазать горячим картофельным пюре и разрезать на несколько частей,размер должен соответствовать размеру сосиски. На край вафли положить сосиску и свернуть рулетом.

Яйца взбить с солью и перцем. Каждый рулет обмакнуть в яичной смеси и обжить со всех сторон в разогретом подсолнечном масле на среднем огне до золотой корочки. Готовые рулетики нарезать небольшими кусочками, выложить на блюдо, украсить и подавать к столу.

 

...