Ингредиенты:

- Грибы портобелла ( можно взять шампиньоны) - 6 шт
- Сухари панировoчные — 2 ст. ложки верхом
- Сыр козий — 2 ст.ложки
- Сыр пармезан — 1-2 ст.ложки (можно и без него)
- Соль, если надо (я не добавляла)
- Острый перчик — я взяла холопенье почистила от семян и перепонок
- Лук шавот — 1шт
- Масло растительное (оливковое)

Способ приготовления:

Включить духовку на 200 С (400 F) Ножки отделить от шляпок и мелко порезать.Лук порезать и немного поджарить на растительном масле, добавить порезанные ножки от грибов, перец. Все вместе еще немного потушить, снять и дать немного остыть. Высыпать в миску сухари добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Наполнить шляпки грибов полученным фаршем, выложить на смазанный маслом или застланный пекарской бумагой противень. Сверху побрызгать растительным маслом и в духовку на 20-25 мин.

...

Ингредиенты:

баклажаны,
фарш,
зелень,
сыр,
соль,
перец,
масло растительное.

Способ приготовления:

Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками. После этого выкладываем баклажаны на сковороду с большим количеством масла и обжариваем их в течении 10-15 минут. Обжарка нужна прежде всего для того, чтобы баклажаны впитали масло и стали мягкими в последствии.В то время пока жарятся баклажаны, готовим фарш. Прежде всего мелко рубим зелень и те остатки баклажана, которые остались после вырезки сердцевины и добавляем это все в фарш.Трем сыр и готовимся к самому главному моменту - фаршировке баклажан.Баклажаны набиваем плотно фаршем так, чтобы фарш не сильно вылезал и не был горкой.Засыпаем все это тертым сыром.И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.После небольшого ожидания достаем из духовки сей прекрасный продукт и дав немного остыть, поглащаем!Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Скумбрия 250 г
Лимон 15 г
Тимьян 0,3 пуч.
Соль по вкусу
Картофель 3 шт.

Способ приготовления:

Подготавливаем к кулинарной обработке тушку скумбрии. Удаляем внутренности, вырезаем жабра и плавники, промываем рыбу и протираем бумажным полотенцем внутри и снаружи. Лимон нарезаем на тонкие ломтики- по три ломтика на одну тушку скумбрии. Скумбрию снаружи и внутри немного солим и закладываем в брюшко веточки тимьяна. Делаем на одной стороне скумбрии три надреза и вставляем в них ломтики лимона. Картофель чистим и нарезаем крупными ломтиками. В чашу мультиварки наливаем воду, помещаем на неё лоток для варки на пару. На лоток выкладываем ломтики картофеля и по желанию их немного солим. Между ломтиками картофеля выкладываем подготовленную тушку скумбрии лимонами вверх. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим “Варка на пару” на 30 минут.

Через 30 минут прекрасная рыба с гарниром готова! 

...

Ингредиенты:

Перец болгарский - 1/2 шт
Яйца куриные - 1 шт
Брынза - 1/2 стак.
Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Сладкий перец опустите на несколько минут в кипяток, затем осторожно снимите с него кожицу. Мякоть мелко нарежьте и слегка обжарьте на масле. 2. Яйцо взбейте, смешайте с брынзой или фетой. Вылейте полученную массу на сковороду с перцем, перемешайте и жарьте под крышкой до готовности.

...

Ингредиенты:

5 яиц
2/3 стакана сахара
3/4 стакана муки
щепотка соли
1 ч.л. с горкой распушителя
ваниль
1/3 стакана белого вина

Способ приготовления:

Для крема: Отделите 2 желтка от белков, взбейте с 1/3 стакана сахара, вином. Поставьте на водяную баню и не переставая помешивайте, чтобы не свернулось. Когда загустеет- снимайте. Теперь взбейте 2 белка со щепоткой соли и введите в остывший мус. Крем должен получится густоватым, не жидким.Теперь отделите желтки от белков оставшихся 3 яиц и взбейте желтки с 1/3 стакана сахара и ванилью. Муку добавлять постепенно, не забудьте разрыхлитель. Теперь взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену и смешайте аккуратно с тестом. Выложите в смазаную маслом форму и выпекайте 25 минут при 170 гр. Вынимать можно только, когда бисквит остынет.Остывший корж покрыть кремом забайоне и украсить виноградом. Красота!

...