Ингредиенты:

помидоры спелые - 4
фасоль стручковая
зелень петрушки - несколько веточек
яичный желток вареный - 2
сметана или
сливки жирные - 1/2 стакана
уксус винный - 2 столовые ложки
горчица готовая - 2 столовые ложки
масло оливковое - 4 столовые ложки
перец черный свежесмолотый - 3/4 чайной ложки
соль

Способ приготовления:

Помидоры очистите от кожицы и нарежьте дольками. Стручковую фасоль отварите и нарежьте кусочками длиной 2–3 см. Петрушку мелко нарежьте. Яичные желтки мелко порубите.Для соуса сметану или сливки подогрейте на водяной бане и смешайте с уксусом, горчицей, маслом, солью и перцем. Прогрейте смесь на водяной бане, помешивая, до загустения. Охладите.Компоненты салата соедините, перемешайте, полейте соусом и снова перемешайте.

...

Ингредиенты:

Семга слабосоленая 300 г
Лук 100 г
Куриное яйцо 2 шт.
Морковь 110 г
Свёкла 110 г
Картофель 110 г
Майонез 100 мл

Способ приготовления:

Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке. В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас. маслом. Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом. На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо. Зелень, соль и перец по желанию и вкусу.

...

Ингредиенты:

15 мл ликера «Амаретто» (Amaretto)
15 мл ликера «Гранд Марнье» (Grand Mamier)
15 мл ликера «Саузерн Комфорт» (Southern Com-fort)
ананасовый сок
лед

Способ приготовления:

Смешать ликеры в шейкере, добавить немного ананасового сока и лед, хорошо взбить. Процедить в рюмку шутер и сразу подавать.

...

Ингредиенты:

- сыр Veldhuyzen Basiron с вялеными томатами и травами — 100г;
- груша красная — 2 шт.;
- грейпфрут — 1 шт.;
- базилик;
- масло оливковое;
- бальзамический уксус.

Способ приготовления:

Грушу, грейпфрут, сыр измельчаем. Кладем листики бальзика, заправляем бальзамиком и оливковым маслом.

...

Ингредиенты:

50 г свежих огурцов
50 г ветчины
50 г сыра
50 г свиного окорока
50 г болгарского перца
50 г китайской капусты

для соуса:
100 г помидоров
1 ч.л. соевого соуса
2-3 г соуса табаско
100 г оливкового масла
соль

Способ приготовления:

Овощи и ветчину нашинковать соломкой, выложить слоями в креманку: перец - капуста - ветчина - сыр - окорок. Салат сверху полить соусом. Для соуса с помидор снять шкурку, мякоть нарезать кубиками, смешать с соевым соусом, соусом табаско и оливковым маслом, посолить.

...