Ингредиенты:

Фасоль - 1 стакан
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Зелень - 1 пучок
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль и черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Предварительно замоченную на ночь фасоль переложите в кастрюлю с чистой водой и поставьте варить минимум на час. Картофель порежьте брусочками, баклажан – кубиками и добавьте к почти приготовленной фасоли. Спассеруйте мелко нарубленный лук, перец, нарезанный полукольцами, и морковь, натертую на крупной терке. Затем добавьте порезанные небольшими кубиками помидоры, протушите все 5 минут и переложите в кастрюлю к остальным овощам. Суп посолите, поперчите. Заправьте мелконарубленной зеленью и через 2 минуты после закипания снимите с огня. Суп будет еще вкуснее, если к нему подать гренки, посыпанные тертым сыром и запеченные при не очень высокой температуре.

...

Ингредиенты:

томатная паста - 5 ст. ложек
кинза - 5 веточек
зелень укропа - 5 веточек
зелень петрушки - 5 веточек
чеснок - 3-4 зубчика
перец красный и черный молотый - по 1/2 ч. ложки
соль

Способ приготовления:

На 1 литр соуса Зелень мелко нашинкуйте, добавьте томатную пасту, красный и черный перец, соль, тертый чеснок. Медленно помешивая, подлейте холодную кипяченую воду, доводя массу до требуемого объема.

...

Ингредиенты:

филе трески – 500-600г.
огурцы – 1-2 шт.
редис – 3-4 шт.
петрушка – 0,5 пучка
тертая цедра лимона – 2 ч.ложки
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Филе трески вымыть, нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, варить 10-12 минут, выложить на блюдо и слегка посолить.Огурцы нарезать тонкими кружками. Редис вымыть, измельчить.Петрушку порубить, затем смешать с цедрой. Отваренное рыбное филе посыпать зеленью с цедрой и подавать со свежими овощами (огурцами и редисом)

...

Ингредиенты:

1-2 моркови
2 зуб. чеснока (по вкусу)
соль, сахар по вкусу
майонез
лаваш армянский 2шт
сыр 150-200г
зелень 1пуч.
сырок плавленый мягкий (типа "ЯНТАРЬ") -1шт

Способ приготовления:

Морковь и чеснок потереть на мелкой терке, заправить небольшим количеством майонеза. Если нужно, добавить сахар и соль. Лаваш разложить на столе и смазать тонким слоем сырка. Выложить морковь, присыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Свернуть в рулет. Готовый рулет завернуть в половинку лаваша, смазанного сырком или майонезом. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

7 г сухих дрожжей
400 г муки
120 г сахара
1 щепотка соли
1 желток
80 г слив.масла
220 мл теплого молока
тертая цедра 1 лимона
20 г ванильного сахара
2-3 ст.л. абрикосового джема
125 мл сливок 20%
12 шт.абрикос
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Просто потрясающие булочки, очень рекомендую!Дрожжи перемешать с мукой, сахаром, солью, желтком, размягченным слив.маслом, 10 г ванильного сахара и тертой цедрой. Влить молоко и замесить тесто. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить на 1 час до увеличения теста в объеме вдвое.Достать тесто и разделить на 12 равных частей, подкатать из них шарики.Расплющить каждый шарик в диск, в центр каждого положить абрикос без косточки,на место косточки вложить абрикосовый джем.Тщательно залепить края, придать булочке форму шара.Глубокую форму для запекани 28*30 см смазать маслом и уложить в неё шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга. Влить сливки, посыпать оставшимся ванильным сахаром, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.Духовку нагреть на 180 град. Выпекать булочки на нижнем уровне духовки 25-30 мин.Достать булочки из формы, выложить на решетку и при желании посыпать сахарной пудрой.

...