Ингредиенты:

cвинина (вырезка) 400 г
соль 1/2 ст.л.
перец 1/4 ч.л
растительное масло 2 ст.л.
шампиньоны 300 г
лук репчатый 1 шт
сливки 50 мл

Способ приготовления:

Обычно медальоны из свинины с грибами подают в ресторанах. Попробуйте приготовить такую свинину дома, вам понравится результат. Вкус мяса, обжаренного, а потом запеченного в духовке, не сравним ни с какими полуфабрикатами из замороженного фарша. Гарниром к мясу с грибами может быть рис, картофельное пюре. С большим количеством зелени медальоны из свинины будут изысканным украшением для романтического ужина. Выбор свинины для медальонов – это очень ответственное мероприятие. Возьмите часть спины с ребрами. Вырежьте мякоть на заготовки для медальонов, а и ребрышек можно приготовить потом отличный бульон. Приготовьте трафарет из картона и вырежьте ровные кружочки из мяса. Возьмите фольгу и обмотайте каждый получившийся медальон. Готовые медальоны положите на сухую раскаленную сковороду. Хорошо, если она у вас антипригарная или керамическая. Обжаренную свинину переложите на противень и поставьте в духовку.

На сковородку добавляете ложку растительного масла, нарезанный лук и грибы. Грибы желательно нарезать равномерно, то есть или кубиками или пластинками.

Обжарьте лук с грибами, добавляем сливки и тушим все еще минут 10. Не забудьте соль и перец. Тем временем медальоны уже запеклись, положите горячее мясо на порционные тарелки, добавьте грибы.

...

Ингредиенты:

- средних баклажана - 2 шт.
- вешенок - 300 гр.
- луковица - 1 шт.
- зубчик чеснока
- сахара - 1 ст.лож.
- соль,перец, кинза, масло раст для жарки
- соуса кисло-сладкого тайского - 2 ст.лож.
- крахмала - 4 ст.лож.

Способ приготовления:

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить ножом и обжарить на раст. масле. Затем к ним добавить порезанные длинной соломкой баклажаны и вешенки (предварительно присыпанные крахмалом). Жарить 5-7 минут на сильном огне пока не зарумяняться, затем добавить соль, сахар, соус и томить на медленном огне до готовности 10-15 минут. Перед подачей украсить зеленью кинзы.

...

Ингредиенты:

- 300 г огурцов,
- 60 г меда,
- укроп,
- 0,2 чайной ложки соли

Способ приготовления:

Огурцы нарезать кольцами и посыпать солью. Растворите мед в 50 мл воды. Мелко нарезать укроп и размешать в медовом сиропе.Смешать огурцы с медом и укропом. Салат получается богатый витаминами и очень вкусный.

...

Ингредиенты:

ром – 200 мл.
сок ананасовый – 100 мл.
сок апельсиновый – 100 мл.
лимон – по вкусу
лед – по вкусу

Способ приготовления:

Соединить ром, ананасовый и апельсиновый соки. Перемешать. Охладить. Разлить по порциям. В каждую добавить ломтики лимона и лед.

...

Ингредиенты:

креветки очищенные 170г,
макароны (фарфалле бантики «Макфа») 230г,
масло растительное 75г,
масло сливочное 3 ст.ложки,
лук репчатый мелкий 1 шт.,
морковь 1 шт.,
чеснок 1 зубчик,
базилик 60г,
сок лимонный 1 ст.ложка,
орешки кедровые 125г,
зелень петрушки 1 пучок,
соль.

Способ приготовления:

Чеснок и петрушку порубите.Креветки измельчите вилкой. Сварите макароны в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.Разогрейте растительное и сливочное масло. Обжарьте на нем чеснок, лук и мелко нарезанную морковь.Затем добавьте рубленую петрушку, креветок, базилик и влейте лимонный сок. Обжаривайте, помешивая, еще несколько минут, добавьте кедровые орешки и соль.Макароны выложите в большое блюдо, залейте приготовленным соусом и перемешайте.

...