Ингредиенты:

Тесто для пиццы 300 г
Томатный соус 2 ст. л.
Тимьян 6 стеб.
Сливочный сыр 100 г
Горгондзола 40 г
Пармезан 30 г
Эмменталь 100 г
Оливковое масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

Тесто для пиццы раскатываем или растягиваем руками и формируем основу для пиццы диаметром 26 см. Смазываем основу для пиццы нежным томатным соусом. Томатный соус не должен быть острым, чтобы не перебивать вкус сыров! При отсутствии томатного соуса можно использовать кетчуп, тоже с нежным, ненасыщенным, вкусом. Посыпаем основу для пиццы листиками тимьяна. Покрываем основу первым сыром, твёрдым сливочным. Можно сыр натереть на тёрке, а если у вас сыр нарезан тонкими пластинами, то можно их так и выкладывать. Дальше, на слой из сливочного твёрдого сыра, раскладываем кусочки Горгонзолы. Натираем на мелкой тёрке пармезан и посыпаем основу для пиццы- это третий сыр. Сыр Эмменталь натираем на крупной тёрке и выкладываем на основу в последнюю очередь, закрывая им остальные сыры. Сбрызгиваем пиццу оливковым маслом и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут (режим “Пицца” или нагрев снизу+вентиляционный нагрев). Пицца “Четыре сыра” готова! Подаём пиццу с четырьмя сырами к столу прямо с пылу, с жару!

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

100 грамм готового риса для суши;
50 грамм слабосоленой семги или свежего тунца;
50 грамм креветок;
1 лист нори;
соевый соус.

Способ приготовления:

Из готового риса сформовать основу овальной формы, сверху уложить креветки и рыбу, слегка примять ладонью и обернуть полоской листа нори. Подавать на стол с соевым соусом. Если для суши используете свежую рыбу, смажьте ее васаби.

...

Ингредиенты:

1/3 стакана кипятка
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки меда
щепотка соли
1 стакан пшеничной муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя для теста
немного изюма (для украшения).

Способ приготовления:

Православные традиции постепенно возвращаются в наш быт. Вернулись и жаворонки – печенье Жаворонки из бездрожжевого теста, которые традиционно пекли 22 марта, когда отмечался день памяти сорока Севастийских мучеников. День этот выбран не случайно: считалось, что с 22 марта весна полностью вступает в свои права. Испеките печенье Жаворонки из бездрожжевого теста на радость детям и расскажите им об этом старинном русском обычае. Растворите мед, соль и растительное масло в 1/3 стакана кипятка, тщательно перемешайте.Не дожидаясь, пока вода остынет, постепенно добавьте муку с разрыхлителем и вымешивайте тесто 10-15 минут, пока его консистенция не станет напоминать пластилин. Если муки маловато, можно немного добавить.Из готового теста скатайте колбаску толщиной примерно с большой палец и нарежьте ее на небольшие одинаковые куски. Не стоит делать их слишком маленькими, иначе трудно будет сворачивать в узелки. Из такого количества теста получается 6 жгутов.Каждый жгутик завяжите узелком, из одного конца сформируйте головку с клювиком, а из другого – широкий плоский хвостик. Сделайте на хвостике несколько надрезов ножом, чтобы получились перышки.Для полноты впечатления вставьте на место глазок по половине изюминки.Если хотите, чтобы жаворонки получились послаще, то можно сбрызнуть их водой и посыпать сверху сахаром.Готовых жаворонков выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°С.Приятного вам аппетита и доброй Весны!

...

Ингредиенты:

лук репчатый 2 шт.
растительное масло 45 мл
карась речной 600 г
мука пшеничная 50 г
соль 1 ч.л.
сметана 180 г
яйцо куриное 1 шт.
укроп 10 г
перец черный молотый 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Нарезать лук кольцами обжарить на масле до золотистого цвета.Карасей выпотрошить, удалить жабры, аккуратно подрезав их по бокам, где они крепятся. Рыбу промыть, обсушить или обтереть бумажным полотенцем.Рыбу натереть солью, обвалять в муке и обжарить в масле с двух сторон на сильном огне.Смешать сметану с яйцом, слегка взбить. В сметано-яичную смесь добавит мелко нарезанную зелень укропа.Добавить туда же и лук, поперчить по вкусу и чуть-чуть посолить. Все перемешать.Форму для запекания слегка смазать маслом, уложить рыбу.Сверху на рыбу уложить приготовленную смесь. И поставить в разогретую духовку до 160 °С на 20 минут.

...

Ингредиенты:

Крекеры соленые 20шт.
Зеленый горошек (консервированный) 100 г
Авокадо 1 шт.
Лимонный сок 2 ст.л.
Сливки 33% 100 мл
Помидоры-черри 10 шт.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Почистить авокадо, удалить косточку, порезать небольшими кусочками, поместить в блендер, посолить и поперчить по вкусу, а затем взбить до состояния пюре. К полученному пюре добавляем зеленый горошек и лимонный сок, взбиваем до получения однородной массы. Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем частями добавляем к пюре и аккуратно перемешиваем.
Помидоры-черри разрезаем на две равные части. Кулинарный мешок наполняем приготовленным муссом и выдавливаем на крекеры.
Сверху помещаем половинки помидоров. Закуска готова. Эта закуска хороша для фуршетов и праздничных столов, и чтобы придать ей торжественность, можно поместить ее в хвост птички, которую можно вырезать из моркови, а центральную часть перышек – из редьки дайкона.

...