Ингредиенты:

1,5 кг. филе предпочтительно (куриная грудка)
500 грамм консервированных ананасов
2-3 картофелины
350-400 грамм кукурузы
1-2 маринованных болгарских перца
Майонез
Свежей петрушки
Молотый черный перец
Соль по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюлю налилва воды и поставила кипятиться. Промыла под струей холодной воды куриные грудки. Как только вода закипела я её посолила и положила вариться куриные грудки до готовности. В другой кастрюле поставила вариться картофель.Слила жидкость с кукурузы и ананасов.Как только картофель отварился, сняла с него кожуру и нарезала небольшими кубиками. Нарезаный картовель выложила в салатницу. Нарезала перец полосками и так же положила в салатницу.Нарезать ананас кубиками и тоже выложить в салатницу. Добавила кукурузу. Готовую куриную грудку охладила до комнатной температуры и нарезала кубиками предварительно удалив косточки. Нарезанное мясо положила в салатницу. Мелко нарезала петрушку и добавила к салату.Посолила, поперчила, добавить майонез.Все смешать.Подавать салат можно выложив на листья салата.

...

Ингредиенты:

- 600 г филе лосося
- половинка лука-порея
- зубчик чеснока
- красный перец чили
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 2 ст. ложка порошка карри
- 3 чашки кокосового молока
- сок 1 лайма
- 1 чашка нарезанной свежей кинзы
- 150 г стручков зеленого гороха
- 70 г шпината
- соль и перец

Способ приготовления:

Филе лосося порежьте крупными кубиками. Поджарьте его на растительном масле. Лук хорошо промойте, мелко порежьте. Очистите чеснок, измельчите его и перец чили. Налейте масло в сковороду и обжарьте перец чили, чеснок и лук. Добавьте порошок карри и хорошо перемешайте содержимое сковородки. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте шпинат и горох, затем кинзу и сок лайма. Приправьте блюдо солью и перцем. Рыбу подавайте с рисом, полив сверху полученным соусом.

...

Ингредиенты:

куриные ножки
1 луковица
5 зубчиков чеснока
1 небольшой корень свежего имбиря
приправа карри, сладкая паприка, куркума и сухой чили
1 банка кокосового молока
сок с половинки лимона
соль и перец

Способ приготовления:

Готовится это очень быстро, а главное просто, да еще и вкусная подлива к гарнируНачнем с курицы. Я использовала ножки, но в это блюдо может подойти любая часть курицы. Обычно используется грудинка.Курицу я промыла, отчистила от кожи и обжарила в масле. Теперь перейдем к приготовлению соуса. Нарезаем овощи. И жарим их в том же масле, что и курицу. По порядку, сначала лук, а затем чеснок и имбирь. Добавляем специи. Когда овощи поджарятся, кидаем курицу. Перемешиваем и заливаем кокосовым молоком, солим, затем добавляем лимонный сок. Доводим до кипения и варим на маленьком огне около 30 минут и ВСЕ!!! :) Подается с белым рисом или любым другим гарниром по вкусу.

...

Ингредиенты:

кабачки 1000 г
морковь 300 г
растительное масло 40 мл
соль 1/2 ч.л.
перец черный молотый 1/4 ч.л.
петрушка 10 г
укроп 10 г

Способ приготовления:

Молодые кабачки вымойте и нарежьте брусочками. Если кабачки уже крупные с жесткой кожицей, тогда ее надо срезать, а семена удалить.Морковь очистите и натрите на крупной терке.Положите овощи на разогретую сковороду с растительным маслом, посолите, поперчите и тушите под крышкой на небольшом огне в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.Добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и подержите под крышкой еще 5 минут. Проверьте на соль, перец и подавайте.

...

Ингредиенты:

3 черешка сельдерея
2 помидора
0,5 луковицы
100 г отваренных и очищенных креветок
100 г свинины
1 острый перчик
150 г растительного масла
1 ст.л. горчицы
4 пера зеленого лука
2 веточки петрушки
соль по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать помидоры и сельдерей тонкими полосками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Перец вымыть, удалить смена, измельчить.Свинину вымыть, тонко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить мясо, 4 минуты. Добавить острый перец и креветки и готовить 2 минуты.Сложить в салатницу сельдерей, помидоры лук, свинину и креветки. Взбить масло с горчицей, добавить измельченный зеленый лук и петрушку. Посолить. Заправить салат.Источник: Школа гастронома, №19, октябрь 2006

...