Ингредиенты:

1 кг филе лосося
3 ст.л. растительного масла
зеленый лук
150 г оливок без косточки
250 г шампиньонов
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1,5 ч.л. зернистой горчицы
100 г сметаны
соль, черный перец
1 яйцо для смазывания
600 г дрожжевого теста

Способ приготовления:

Филе лососи вымыть, обсушить слафетками, нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде половину растительного масла, обжаривать, помешивая, кусочки лосося 1 минуту, затемпереложить их на тарелку.Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать. Оливки нарезать кружочками. Грибы нарезать ломтиками. Лук и чеснок измельчить. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и обжаривать на сильном огне вместе лук, чеснок и грибы, 3 минуты.В большую емкость переложить кусочки лосося, грибную смесь, оливки и зеленый лук. Приправить горчицей, солью и перцем. Добавить сметану и тщательно перемешать.Разогреть духовку до 175 градусов. Противень смазать маслом. тесто раскатать в пласт размером 45 на 30 см. В центр пласта выложить начинку, защипнуть в виде лодочки.Поставить в духовку и выпекать 25 минут.Вынуть кулебяку, смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать еще 15 минут.

...

Ингредиенты:

филе куриное – 500 гр.
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 2 шт.
грибы – 300 гр.
майонез
соль – по вкусу
масло растительное

Способ приготовления:

Куриное филе отварить и нащипать волокнами. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить. Морковь нарезать соломкой и также обжарить. Грибы нарезать кубиками и обжарить.Соединить курицу, грибы, лук и морковь. Посолить. Заправить небольшим количеством майонеза. Перемешать.

...

Ингредиенты:

1,5 ст. булгура мелкого помола
1,5 ст. горячей воды
7-8 стебель зелёного лука
4 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
2 ст.л. томатной пасты
3-4 средних помидора
2 красных сладких перца
1 кофейная чашечка лимонного сока
1 кофейная чашечка олив

Способ приготовления:

В отдельной посудине смешать: томат-пасту, лимонный сок, оливковое масло и выдавить чеснок через пресс.В отдельной посуде запарить булгур кипятком накрыть тарелочкой и оставить, пока подготавливаются овощи все овощи нарезать кубиками и измельчить зелень. Далее овощи все соединить, залить подготовленной изначально заправкой с маслом и соединить с запаренным булгуром. Посолить по вкусу. Ещё разные хозяйки немного изменяют вкус добавляя столовую ложку сухой мяты; многие ещё добавляют измельчённый свежий зеленый салат подают кысыр в таком виде: в креманку плотно заложить кысыр, приложить тарелку и перевернуть – таким образом будет симпатичная пасочка на тарелочке. Приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

500 г шампиньонов небольшого размера,
3 головки лука,
5 стаканов бульона,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. вишнёвого ликёра,
зелень (укроп), соль, перец.

Способ приготовления:

Нашинкуйте чеснок, лук порежьте на мелкие кубики. Очищенные и промытые шампиньоны порежьте на 4 части. Оставьте несколько мелких грибов для украшения. Потушите шампиньоны, чеснок и лук несколько минут в сливочном масле, залейте бульоном, доведите до кипения и дайте покипеть полчаса. Влейте вишнёвый ликёр. Выключите огонь и дайте настояться ещё полчаса. Тонко нарежьте ранее отложенные грибы, добавьте в суп и ещё раз подогрейте всё вместе. Подавайте, посыпав зеленью.

...

Ингредиенты:

рис круглозёрный – 1 стакан
сосиски – 8 шт.
лук – 2 шт.
яйца – 2 шт.
сметана – 3 столовые ложки
сыр твёрдый – 50 г
соль
перец
укроп
специи

Способ приготовления:

Если вы приготовите отварной рис и отварите к нему сосиски, то это будет привычно и скучно, хотя и вкусно. Однако, всегда есть возможность любое блюдо приукрасить. Так, и ваш рис с сосисками имеет право быть не только вкусным, но и красивым блюдом. Сделайте из риса и сосисок запеканку, и тогда ваш ужин или обед станет шедевром. Отварите рис в подсоленной воде.Лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до прозрачности.Желтки отделите от белков. Белки взбейте в пену, добавьте рис, измельчённый укроп, соль, перец и аккуратно перемешайте.Форму смажьте маслом и выложите половину массы с рисом. Сверху выложите лук, слой сосисок. Сосиски накройте оставшимся рисом, полейте смесью сметаны с желтками и посыпьте тёртым сыром.Запеканку запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

...