Ингредиенты:

200 грамм варёной колбасы (типа «Докторской»),
4 сваренных в мундире картофелины,
2 сваренных в кожуре моркови,
3 сваренных вкрутую яйца,
2 соленых огурца,
1 головку репчатого лука,
1 маленькая банка горошка.
соль,
перец,
майонез сорта «Провансаль» (72% жирности)

Способ приготовления:

Нарезать кубиками 200 грамм варёной колбасы (типа «Докторской»), 4 сваренных в мундире картофелины, 2 сваренных в кожуре моркови, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 соленых огурца, 1 головку репчатого лука и 1 маленькую банку горошка. Посолить и поперчить, добавить майонез сорта «Провансаль» (72% жирности), перемешать. Вместо колбасы можно использовать отваренное мясо, крабовые палочки или крабовое мясо, ветчину.

...

Ингредиенты:

Для теста:
- муки - 1 стак.
- яиц - 6 шт.
- сахарного песка или сахарной пудры - 0,5 стак.
- растительного или размягченного сливочного масла - 1 ст.лож.
- картофельного крахмала - 1 ст.лож.
- измельченных грецких орехов - 150 гр.Для начинки и украшения:
- абрикосовый джем
- банан
- киви
- мандарина - 2 шт.
- дольки ананаса
- кокосовая стружка или светлая бисквитная крошка

Способ приготовления:

Приготовить бисквитное тесто на водяной бане. Для этого в глубокую посуду вбить яйца, всыпать сахарный песок или сахарную пудру, все перемешать и поставить полученную смесь на водяную баню.После того как сахарно-яичная масса нагреется до температуры примерно 40–50 °C, охладить ее до комнатной температуры и смешать с просеянной через сито мукой, картофельным крахмалом и предварительно очищенными от скорлупы, обжаренными и измельченными грецкими орехами.Все ингредиенты хорошо перемешать и замесить бисквитное тесто. Оно должно получиться однородным, без комочков.Готовое бисквитное тесто вылить в заранее смазанную растительным или размягченным сливочным маслом форму, при этом заполнив ее на 3/4 высоты, и поставить на 35–50 минут в разогретую до 200–220 °C духовку.Выпеченный бисквит охладить и только после этого приступить к разделке. Разрезать его горизонтально на три пласта, пласты уложить друг на друга, промазав предварительно джемом.Боковые поверхности корже

...

Ингредиенты:

- Филе куриное – 250 г,
- Ананасы консервированные – 200 г,
- Сыр – 100 г,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Майонез,
- Молотый перец,
- Соль.

Способ приготовления:

Варим куриное мясо, после чего нарезаем его мелко. С банки с ананасами сливаем воду, после чего нарезаем ананасы кубиками.Сыр натираем на мелкой терке. Зубчики чеснок продавливаем через чеснокодавилку, после чего смешиваем его с майонезом.Выкладываем в посуду мясо, ананасы и сыр, заправляем майонезом с чесноком.Добавляем в салат соли по вкусу, после чего добавляем молотый черный перец.

...

Ингредиенты:

Концентрированный апельсиновый сок (охлажденный) 60 г
Молоко 1 ст.
Банан 0,5 шт.
Сахар 60 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Льняные семена молотые 1 ст. л.
Лёд 10 шт.

Способ приготовления:

Сладкий молочный напиток с концентрированным апельсиновым соком, бананами и ванилином. Смешать в блендере замороженный концентрированный сок, молоко и банан. Добавить сахар, ванилин, молотое льняное семя и кубики льда. Взбить до однородной массы. Перелить в стакан или бокал. Можно добавить пригоршню замороженной клубники или других ягод.

...

Ингредиенты:

утка (около 2 кг) - 1 шт.
соль - 3 ст. ложки
семена фенхеля - 1 ч. ложка
корица - 1 ч. ложка
черемша - 20 гр.
корень имбиря - 5 гр.
зелень петрушки

Способ приготовления:

Тушку утки хорошо промыть, обсушить, натереть внешне и внутри половиной нормы соли и оставить на 5 часов.Залить утку водой так, чтобы она полностью ее покрыла, поставить на огонь и довести до кипения, снять пену.Прибавить черемшу, имбирь, фенхель, корицу и соль, которая осталась. Опять довести до кипения и продолжать варить на слабом огне в течение 40 минут. Готовую утку охладить и нарезать на порционные куски.При подаче полить утку процеженным бульоном, оформить зеленью.

...