Ингредиенты:

- 2 баклажана среднего размера,
- 1 ст.л. соли,
- 4 ст.л. растительного масла,
- 2 помидора,
- 1 цуккини,
- 100 г свежих шампиньонов,
- 1 зубчик чеснока,
- 0.125 л белого вина,
- сок одного лимона,
- 150 г сливок,
- 1 ч.л. розмарина,
- 1 ч.л. мяты,
- 2 ст.л. уксуса,
- соль, перец,
- 1 щепотка сахара.

Способ приготовления:

Порезать баклажаны тонкими ломтиками и посыпать солью. Оставить на 30 мин, затем промыть проточной водой. Нагреть масло на сковороде, и пожарить просушенные баклажаны, затем из сковороды их выложить в миску. Вымыть, обсушить и порезать ломтиками помидоры, цуккини и шампиньоны и добавить к баклажанам. Слегка обжарить в оставшемся масле протертый с солью зубчик чеснока. Залить белым вином, добавить лимонный сок и сливки.Затем всыпать розмарин, мяту и уксус, дать вскипеть, снять с огня и приправить солью, перцем и сахаром. Соусом полить салат, дать постоять полчаса, еще раз приправить по вкусу и подавать на стол.

...

Ингредиенты:

- креветки очищенные — 300 г
- бекон — 100 г
- консервированная белая фасоль — 300 г
- авокадо — 1 шт.
- листья салата — 250 г
- сухой майоран — 1/2 ч.л.
- оливковое масло — 3 ст.л.
- белый винный уксус — 1 ст.л.
- зернистая горчица — 1 ч.л.
- соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде. Креветки отварить. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками.В миске смешать майоран, масло, уксус и горчицу. Посолить и поперчить. Выложить в салатник бекон, креветки, листья салата, фасоль и авокадо.Полить салат приготовленной заправкой.

...

Ингредиенты:

- яйца 4 шт.
- сахар 600 граммов
- сметана 200 граммов
- сливочное масло 200 граммов
- сода по вкусу
- уксус по вкусу
- мука 3 стакана
- молоко 1 стакан
- какао 2 столовые ложки

Способ приготовления:

В первую очередь необходимо завести тесто, поэтому возьмите 200 г сметаны, 2 яйца, соду загасите уксусов, добавьте 400 г. сахара и приблизительно 3 стакана муки. Все тщательно перемешайте до однородной смеси. Полученное тесто разделите на 2 части, в одну из которых добавьте какао. Тщательно его перемешайте и выложите в форму, и в разогретую духовку. Не забудьте форму застелить бумагой. Выпекайте до готовности. По этой же схеме выпекайте второй корж. Пока коржи пекутся в духовке, приготовьте крем, возьмите стакан сахара и яйца, и разотрите их, затем добавьте стакан молока и поставьте на плиту. Когда крем закипит, добавьте в него 200 г сливочного масла, и поставьте остужать. Также в него можно положить орехи. После того как коржи остынут, каждый разрежьте на две части. Промажьте каждый слой приготовленным кремом. Сверху можете посыпать тертым шоколадом. Торт «День и ночь» готов. Он получается очень вкусным.

...

Ингредиенты:

- Бараньи ребра 1.5 кг
- Соус томатный 100г
- Соус соевый 100 г
- Перец жгучий свежий 1 шт
- Лук репчатый 1шт
- Мед 70 г
- Паприка 20 г
- Соль 5 г

Способ приготовления:

Готовим соус для ребер. Смешаем в равных количествах томатный соус (можно кетчуп) и соевый соус. Добавим мед, паприку красную молотую, соль и немного растительного масла (лучше оливкового). Все это хорошо перемешаем.Нарежем один острый перец и измельчим лук. Теперь нужна емкость, в которой ребра легко укладываются целиком. Ребра хорошо смазываем соусом и посыпаем перцем и луком. Остатки соуса тоже вылить в емкость. Через час перевернуть ребра.Когда наши угли готовы для запекания мяса, выложим на мангал решетку и на нее ребра. Угли должны иметь не сильный жар, что-то вроде очень маленького огня. Остатками соуса постоянно смазываем кисточкой ребра и регулярно переворачиваем. Готовность проверяем через минут 20-25, протыкая толстые места. Если нож входил тяжело, значит надо еще подержать над углями.

...

Ингредиенты:

икра речной рыбы - 1 кг,
яйцо - 2 шт.,
майонез - 2-3 ст.л.,
мука - 3 ст.л.,
соль,
масло для жарки.

Способ приготовления:

Икру отделите от пленки, смешайте с яйцами майонезом, мукой и солью. Хорошенько перемешайте, выкладывайте ложкой на сковороду, жарьте до готовности. Приятного аппетита!

...